Plateau de service : comment bien choisir ?

Plateau de service : comment bien choisir ?
Sommaire
  1. Type et forme du plateau
  2. Le matériau de confection du plateau
  3. Les dimensions
  4. L’entretien

Lorsqu’on dispose d’un restaurant ou qu’on est service traiteur, le professionnalisme permet de s’attirer de la clientèle. Si vous réalisez des plats de qualité et servez de bonnes boissons, il faut également que le matériau de service que sont les plateaux témoigne de votre expertise. Il s’avère donc judicieux de disposer de cet accessoire. Découvrez dans cet article quelques critères qui peuvent vous édifier dans le choix de votre plateau.

Type et forme du plateau

Le type et la forme du plateau constituent un paramètre de choix très important. Vous devez sans doute savoir qu’il existe une multitude de plateaux sur le marché. Donc pour choisir celui adéquat à vos besoins, vous devez savoir identifier le type et la forme qui vous conviennent. Pour y parvenir, il faudra identifier les buts pour lesquels ils seront employés c’est-à-dire les repas que vous désirez transporter, les plats que vous aurez à porter, etc. Entre autres, le choix doit prendre en compte le fait qu’ils puissent contenir tous ces éléments. Il faudra donc opérer le bon choix. Cliquez ici pour en voir plus. N’oubliez surtout pas la forme. Ce dernier vous permettra d’optimiser la disponibilité de l’espace dans votre plateau. Il vous revient donc de faire un choix.

Le matériau de confection du plateau

Que vous soyez un professionnel ou un particulier, ce critère doit suivre les exigences que vous vous êtes fixées. Mais sachez que cela doit principalement vous intéresser, car la qualité de votre plateau en dépend. Mettez-y donc un accent particulier.

Les dimensions

Il ne faut surtout pas perdre de vue les dimensions dans le choix de votre plateau. Vous devez opter pour des dimensions qui puissent répondre à vos attentes. Pour plus vous orienter, il faudra que vous définissiez le nombre de plats que vous désirez mettre sur le plateau. Retenez cependant que plus le plateau est grand, plus il présente des difficultés d’usage. Tâchez donc d’opter pour la taille adéquate.

L’entretien

C’est aussi un facteur far auquel vous devriez vous y tenir. En effet, il est bien de disposer d’un bon plateau, mais il faudrait que ce dernier soit facile à entretenir. Il faudra alors y prêter beaucoup d’attention. Notez par ailleurs que l’entretien d’un plateau de service n’est pas la même chose que les autres modèles de plateau. Pour ce fait, renseignez-vous proprement sur la procédure de chacun de ces modèles.

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