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15 juillet 2016 5 15 /07 /juillet /2016 12:16
Donnhoff - Eiswein oberhausser Brucke Riesling

Ouvert et déguste

Couleur : jaune tres clair

Nez : sur des notes exotiques, mangue, ananas, avec de la fraicheur

Bouche :

A - delicat, bel equilibre sucre alcool

M - dense, avec cet equilibre acidité, sucre alcool allemande

F - assez long sur des note de fruit exotique et de citron confit

un beau vin, cher tout de meme pour ce qu il apporte, car il est puissant mais assez monolithique en l etat. Superbe equilibre pour un liquoreux de fin de repas

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18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 18:19
Mauro Molino - Barolo Vigna Gancia 2005

Conditions : ouvert 18 h (muet avant)

Couleur : rubis foncé à noir

Nez : très exubérant, cerise noire, chocolat

Bouche :

  • attaque : dense, suave, cerise noire, epices

  • milieu : plein suave, gourmand avec une belle acidité

  • finale : tanins mures et cacaoté, cerise amarena, acidulé
  • CONCLUSION :

un tres beau vin, plutot dans un registre gourmand moderne et plein, mais tres bien fait

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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 20:44
Vega Sicilia - Unico - 1994 - espagne

Conditions : ouvert 6 h et degusté, à l aveugle sauf pour moi

Couleur : brun tres foncé à noire

Nez : assez fermé, un coté carton mouillé, tabac et fruit noirs

Bouche :

  • attaque : massive et peu intéressante

  • milieu : poussiéreux et mur

  • finale : cacaoté, fruit noire, épices tabac blond et grain tannique peu élégant
  • CONCLUSION :

nul tout simplement, première rencontre mais intérêt faible

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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 09:50
Elio Altare - Barolo Arborina 2003

Conditions : ouvert 8h

Couleur : pourpre à noir peu d evolution

Nez : puissant, seveux, reglisse, epices, mures. aucune lourdeur

Bouche :

  • attaque : pleine, gourmande, avec une maturité mais sans cote ostentatoire

  • milieu : superbe equilibre entre maturité, fraicheur et plenitude

  • finale : grande longueur sur la reglisse, cacao, mais un superbe vegetale, suel la fin revele un tanin un peu rugueux trahissant peut etre le millesime
  • CONCLUSION :

2003 pietre millésime du piémont, surement mais pas chez E. Altare. un superbe vin, parfait pour appréhender la région car il présente une maturité enjôleuse. j ai adoré le style. un grand vigneron

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23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 20:26
Roagna - Barbaresco Montefico 2006

Conditions : ouvert 3h

Couleur : rubis clair brillant

Nez : Sanguin, floral, baie rouge, pierres concassées

Bouche :

  • attaque : delicat et mure, legere sucrosité, mais avec une tres grande delicatesse et finesse

  • milieu : plus frai, aerien, baie rouge, presque florale

  • finale : tres longue, avec des notes de figue fraiche, fruit rouge, epices douce, puis le fin termine sur des tanins ultra delicat et fins et des notes de pierre chaude
  • CONCLUSION :

un nebbiolo ultra delicat, aucun boisé perceptible, finesse des pus grand pinot, avec un registre solaire uniquement en attaque, apres le fin et ultra delicat

bravo

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26 août 2014 2 26 /08 /août /2014 10:45
M.T Chappaz - Grains Blanc Petite Arvine 2011 (Suisse)

Conditions : ouvert 1h

Couleur : jaune claire

Nez : agrume, abricot, salin, verveine, herbes aromatiques, puissant, vif et frais

Bouche :

  • attaque : dense, mure, généreuse, presque grasse

  • milieu : ultra généreux mais avec un très bel equilibre

  • finale : longue, mure, avec un bel equilibre sur l abricot, les fruit jaune, et un finale ultra saline et une amertume parfaite qui equilibre les 14,5% affichés. très peu de residuel
  • CONCLUSION :

un registre rhodanien, avec de la complexité et une finale incroyable dans les atomes et dans l equilibre. respect une fois de plus pour cette grande vigneronne. Il faudrait un peu que les rhodaniens se bougent....

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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 14:18
G Conterno - Barbera d'Alba - Cascina Francia 2011

Conditions : ouvert 3h et degusté

Couleur : noire

Nez : notes bois de cedre, florale pivoine rose, orange sanguine voir orangette et mure. graphite reglisse

Bouche :

  • attaque : dense, seveuse et ample à la fois, jeune mais avec une delicatesse incroyable

  • milieu : frais et plein, equilibre parfait

  • finale : ultra gourmand avec pourtant une matière colossale, aucune molesse et impression de surmaturité. tanins reglissés et boise sur le cedre,
  • CONCLUSION :

bouteille incroyable de facilité à boire et pourtant 15% mais avec de la fraicheur et l elegance tanique cela ne se sent pas. J adore le style quelle classe

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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 14:04
F Cornelissen - Munjebel 9 blanc 2012 (sicile)

Conditions : ouvert 2h et degusté

Couleur : jaune foncé trouble

Nez : madarine, herbe, racinaire, tubereuse

Bouche :

  • attaque : dense, fraiche, massive, droite, aromatique florale

  • milieu : frais et dense, serré

  • finale : complexe, entre l oxydatif et l ultra parfumé exhuberant, dense incroyable ultra sec avec une amertume superbe.
  • CONCLUSION :

un vin totalement atypique, tres expressif et ultra dense en gardant une buvabilité incroyable. un exercice de style, j aime

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10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 12:12
Roagna - Barbaresco Pajé 2007 Italie

Conditions : ouvert 4 h et degusté

Couleur : rubis foncé, brillant

Nez : fruits noirs, graphite, sanguine

Bouche :

  • attaque : Ample et genereuse, notes florales et velouté incroyable. superbe seve

  • milieu : bel equilibre entre le coté mure et la densité propre du nebbiolo.

  • finale : aucune astringence, bois tres peu present, note poivre noir, fruits noirs, reglisse, tanins juteux

CONCLUSION :

grand vin deja preet et qui pourtant à de tres nombreuses années devant lui. tres belle rémanence des aromes et equilibre magique

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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 18:38
Chappaz - Grain Noble (marsanne) 2010 suisse

Conditions : ouvert 6h et deguste

Couleur : jaune soutenu

Nez : pate de coing, amande, datte

Bouche :

  • attaque : dense, epais, gras avec un sucre important mais avec un grand equilibre

  • milieu : energique malgre sa richesse

  • finale : long sur les aromes de fruit confit de pate de coing, un sucre ultra dense mais la bouche s étire avec une longueur incroyable. la gestion du sucre est parfaite à mon gout.

CONCLUSION :

un vin incroyable car ses dimensions sont colossales mais la longeur et l equilibre touchent à la perfection.

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