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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 11:19
Clos Joliette - Moelleux 1975 - Jurancon

Conditions : ouvert bus peu de temps apres ouverture et à nouveau 5h apres

Couleur : jaune cuivrée, presque safran

Nez : champignon voir liegeux 5 minutes apres ouverture, il s ouvre est devaint magique, truffe, champignon frais, caramel, orangette, leger safran, ananas confit

Bouche :

  • attaque : superbe dense, avec un beau volume, tout en gardant une fraicheur

  • milieu : delicat, avec une belle liqueur

  • finale : longue, tres longue, sur des notes d ananas poelé au beurre, un sucre tout simplement parfait et une rémanence sur la truffe et le champignon parfaite
  • CONCLUSION :

un vin fabuleux, vraiment le liquoreux parfait, complexe, complet et presque aerien

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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 19:39
Clos joliette Jurançon Moelleux 1973

Conditions : a l aveugle, ouvert 72h avant

Couleur : vieille or cuivre

Nez : truffe, caramel amer, orange amère, quînquina très puissant

Bouche :

  • Attaque : ample et grande acidité, précis

  • Milieu de bouche : belle équilibre suavité acidité sucre alcool parfait

  • Finale : liqueur parfaite tres grande longueur équilibre incroyable belle amertume et saveur d orange

Conclusion : superbe vin a l équilibre incroyable, arôme de truffe et bouche magique respect

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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 19:05

 

 

Conditions :  ouvert et passage en carafe et degusté une heure apres

 

Couleur : jaune d or

Nez : alcool, colle scotch, truffee, note plus vegetale sousjacente

Bouche :

attaque : ample, gourmand, plein et sec

milieu de bouche : plus mou avec un leger creux 

finale : seche, caramel amer, safran et l amertume augmente avec le temps

 

 

CONCLUSION :

un beau vin d accord, la degustation pure ne l avantage pas

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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 12:06

 

 

Conditions :  ouvert et deguste sur 48h 

Couleur : noire

 Nez : confit, fruit noire, epices, pointe d 'encre 

Bouche :

attaque : massive dense, ronde et ultra fruité

milieu de bouche : plein gourmand on croque le fruit, tres mure cerise noire, un peu de sucre 

finale : une impression de residuel, ultra mure, tanions ronds 

 

 

CONCLUSION :

Un vin qui ne changera pas sur 48 h ultra sur le fruit, un peu de residuel, impression d ultra maturite.

un vin pas tres cahors tres moderne, pas de terroir je trouve. Bon et ultra moderne et international.

je m'attendais à plus de precision et moins de fruit avec un soupcon de mineralité. pas de defaut si ce n 'est le manque de typicité de l appelation. a vous de voir

 

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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 16:37

 

 

 

Conditions :  etiquette visible, carafe 1h

 

Couleur : noire

Nez : reduit puis, reglisse, fruit noire, cendré 

Bouche :

attaque : pleine, seveuse, encore tres carrée

milieu de bouche : se reserre, encore un peu etroit

finale : longue sur des notes mures, elevage present sans etre etouffant, grain tanique sechant malgrés un fruit preservé.

 

 

CONCLUSION :

vin tres jeune, s'ouvrira t il ou sechera t il ?

beau sur une cote de boeuf au barbecue



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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 18:29

 

baquey 03

 

  Vigneron qui fut porté par la RVF, comment evolue les vins de ce millesime

 

Couleur : noire façon Grange

Nez : encre, prune, un peu roti

Bouche :

attaque : massive mais enrobée par un fruit intense

milieu de bouche : volumineuse, avec une masse tanique qui apparait

finale : le vin se reserre, il finit etrique dans une gangue sechante

 

 

CONCLUSION :

un vin decevant, jeune il y avait un superbe fruit, mais il devient de moins en plaisant. l'extraction est je pense trop poussée ou je n'apprece plus le style... si vous avez degusté recemment donnez moi votre avis

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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 10:56

 

compte rendu de Nicolas (merci) car je n'avais que la conclusion mais peu de souvenir precis de ce vin

 

Couleur : jaune franc

Nez : Un nez sur des notes très intense de lavande,d'olive vert et de tapenade de la même couleur qui évolue sur le miel de mille fleurs, les fleurs sucrée, le raisin de corynthe, la fleurs d'oranger C'est intense, complexe et précis.

Bouche :

attaque : la liqueur est superlative

milieu de bouche : une bouche grasse, pleine, dense et large avec suffisamment d'acidité pour supporter une puissance aromatique hors norme et un sucre du même acabit.

finale :  Le vin malgré sa liqueur très intense ne perd pas son équilibre. il se laisse déguster tel une cuillère de miel de montagne que l'on sucerait de longues minutes sans effet d'écœurement.

 

 

CONCLUSION :

Un vin tres puissant par son sucre mais qui reste tres equilibré grace a une acidité non negligeable.. Enfin 50cc suffise largement à 6 pour se faire plaisir selon moi.

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26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 18:12

 

plageole-autant-05.JPG 

 

 

Couleur : vieil or a cuivre 

Nez : coin, d'epice, miel 

Bouche :

attaque : epaisse, lourde, presque dure

milieu de bouche : ample avec une grande richesse, taux elevé tres elevé de sucre

finale : grande finale sur le caramel, le coin mavec une liqueur importante.  

 

CONCLUSION :

cela manque pour moi de fraicheur, par contre tres grande matière, nous sommes sur un vin de digestif ou de fin d'apres midi. Tres heureux d'avoir degusté ce vin de ce proprietaire de talent


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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 23:40

 

ramonteux-folie-de-janvier-00.JPG

 

 

Couleur :jaune soutenue

Nez : fruit exotique, miel, iode et truffe

Bouche :

attaque : puissante acide et grande maturité

milieu de bouche : gras, rond et subtile

finale : longue sur les fruits sechés abricot, presence d'une acidité et d'une friacheur rendant le vin fin et aerien

 

 

CONCLUSION :

superbe bouteille, moins puissante que sur 1999, mais d'un equilibre magistral


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2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 14:04


cauhape-99-folie-.JPG


Vin recolté apres les premières gelée de Janvier.... Concentration enorme, Y a t il de la finesse?

 

à l'aveugle


Couleur : Or

Nez : miel, crepes suzettes, tubereuse tres tres puissant

Bouche : une matière colossale, avec une sucre important mais aussi une belle acidité. Tout est concentré. Longueur phenomenale sur le miel, de datte, fruit exotique. Pas de boisé perceptible

 

Excellente bouteille, fin Hors Norme, Bravo

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