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18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 18:01
Ganevat - Chalasses Marnes Bleues 2011

Conditions : ouvert 1 h

Couleur : jaune soutenu

Nez : végétal, agrumes confit, Pierre

Bouche :

  • attaque : ultra dense, grasse, mais avec une grande fraicheur

  • milieu : superbe equilibre, plein et frais à la fois

  • finale : peau de Pamplemousse, prolongeant le vin est donnant une superbe amertume. longueur incroyable avec toujours une chaire enorme
  • CONCLUSION :

un vin incroyable, qui parait partie pour duré tres longtemps. un concentration à la lalou

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8 juillet 2014 2 08 /07 /juillet /2014 20:08
Berlioz - Chignin Bergeron Les Fripons 2010

Conditions : ouvert 2h et deguste

Couleur : jaune soutenu

Nez : poire, amande, abricots tres murs

Bouche :

  • attaque : ultra gourmand avec rapidement une belle definition entre maturité , alcool et acidité

  • milieu : plein gourmand avec une belle seve

  • finale : maturité sur le fruit mure type abricot, leger terpene et menthe apportant la fraicheur, l alcool est present mais ne deborde pas. un cote pierre chaude qui sert le vin
  • CONCLUSION :

belle bouteille qui evolue tres bien. une gourmandise qui ne plonge jamais dans le too much, j aime beaucoup cette roussanne

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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 06:23
Ganevat - J'en Veux 2012

Conditions : ouvert et degusté

Couleur : rubis tres clair

Nez : racinaire et terrien

Bouche :

  • attaque : acidité avec une pointe de fruit, levure, profil naturel

  • milieu : melange de suavite de texture et d acidité

  • finale : courte, peu aromatique, terrien

CONCLUSION :

Vin sans rien, le neant le trou noir. Bouteille prise chez un caviste ultra sure au niveau conservation. niveau nickel, bouchon nickel, conservation depuis cet hiver

une tres grande deception, je pardonne un cote parfois barré de certains naturels mais la il n y a rien ormis une etiquette Fashion et plus de 15 cepage jurassiens rares... mais cela ne fait pas un vin. Moi J'EN VEUX PLUS. d autres impressions n hesitez pas à me les communiquer

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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 14:48

JB merci de m'avoir alerté de cette erreur, il s agit effectivement d un vin de JY Peron et non du domaine du Perron.

Conditions : ouvert et deguste sur 48h

Couleur : pourpre foncé

Nez : fruits rouges, terres, se fermera pour devenir muet pendant 24 h. puis de nouveau des notes de fruits noires et poivrées

Bouche :

  • attaque : delicate au debit le vin se fermera et perdra sa rusticité apres 24 h

  • milieu : dense fermé, presque velouté apres 48 h d ouverture

  • finale : courte et tanique, avec une fraicheur trop marquée, devient spherique et velouté. notes tellurique et sanguine

CONCLUSION :

vin incroyablement fermé pendant plus de 24h, mais apres il devient aimable et polissé. bouteille à laisser dormir en toute confiance

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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 14:59

Conditions : ouvert et deguste sur 24h

Couleur : jaune soutenu

Nez : noix verte, epices

Bouche :

  • attaque : fraiche, avec pourtant un gras important, acidité apparaissant
  • milieu : frais, acide, dense, gros volume
  • finale : tres longue, impression de calcaire, le gras revient mais fait corps avec l acidité pour etirer le vin tres longtemps. note de noix et d epices

CONCLUSION :

tres beau vin, nez agréable et bouche monumentale. ne bronche pas à l air

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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 20:04
La Vigne du Perron - La Serene Blanche 2011

Conditions : ouvert et deguste sur 24h

Couleur : jaune franca

Nez : miel, bonbon anglais (qui part à l air), baie rose, florale, musc, plein et puissant

Bouche :

  • Attaque : un peu de gaz au debut, gras, plein dense
  • Milieu : genereux et ultra equilibré
  • Finale : ultra long, grande fraicheur malgres la maturite, dense et frais, une buvabilité incroyable, note florale et finis sur le caillous

CONCLUSION :

superbe vin, qui a besoin d air, un équilibre démoniaque, complet, complexe mur et pourtant ultra frais et grande buvabilité. uen superbe Roussette ou altesse BRAVO le tout avec 0 SO2

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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 20:57
Belluard - Grandes Jorasses Vin de savoie 2010

Conditions : ouvert et deguste

Couleur : Jaune clair

Nez : poire, miel, herbes

Bouche :

  • Attaque : ample, ronde mais avec une belle densité
  • Milieu : frais malgres une belle gourmandise
  • Finale : fruit jaune, belle maturité, notes de frangipane et pierre chaude.

CONCLUSION :

un vin avec une belle gourmandise sans tomber dans le lourd, car la maturité est parfaitement équilibre par une minéralité chaude. j aime beaucoup ce vin franc

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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 19:39

 

 

 

Conditions :  ouvert et degusté

 

Couleur : jaune franc

Nez : epices, fruit, blanc, gourmand, verveine

Bouche :

attaque : massive, fraiche, pure, aucune note oxydative ou boisée

milieu de bouche : superbe equilibre entre maturité, acidité et tension

finale : impression de fruit que l on croque, superbe longueur epicées.

 

 

CONCLUSION :

Un tres beau vin concnetré et aerien. un savagnin magique. equilibre parfait par rapport au souvenir du 2006


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23 août 2013 5 23 /08 /août /2013 18:51

 

alpes-1667.jpg

 

Conditions :  ouvert et deguste

 

Couleur : Jaune soutenu

Nez : lourd de fruit ultra mure,  poire, amande

Bouche :

attaque : matiere importante, peu de peps, un cote lourd

milieu de bouche : grasse avec une acidité qui semble pointer

finale : mure, en rondeur, l'acidité ou la mineralité ne viendra pas, seule une petite ametume equilibrera le vin. 

 

 

CONCLUSION :

je n'ai pas accroché avec cette cuvée, trop lourde et manque de ressort


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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 13:49

 

ganevat-sulQ.JPG 

 

 

Conditions :  ouvert et deguste, à l'aveugle

 

Couleur : Vieil or

Nez : pomme au four, cannelle, confiture de goyave

Bouche :

attaque : dense, ultra suave, miel, acidité faible

milieu de bouche : gourmand, tres sucré mais sans coté lourd

finale : assez longue, caramel, pomme au four, peu d'acidité mais ultra digeste

 

 

CONCLUSION :

un vin qui aurait tout sur le papier pour etre lourd pataud, l acidité est faible mais la digestibilité la franchise de ce vin me plaisent

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