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5 janvier 2014 7 05 /01 /janvier /2014 10:57
Selosse - Champagne Substance dégorgement 2007

Conditions : ouvert et deguste sur 1h30

Couleur : or bulles fines

Nez : grille, datte, orange amer, cacahuète grillée, rancio leger

Bouche :

  • Attaque : ample, gourmande, rapidement le vin prend de la longueur
  • Milieu : vineux, plein, superbe acidité
  • Finale : sec, mineralite large, impression argileuse, superbe rémanence sur les amers et notes épices nobles

Conclusion :

Superbe vin complexe et complet, il gagne énormément à l aération très grande longueur

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Published by Fred - dans Champagne
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commentaires

fred 11/01/2014 16:39

ah oui Nico Ultime

GREG 05/01/2014 12:23

c´est souvent cette complexité qui nous laisse rêveur!

Nico du 43 10/01/2014 18:21

Et oui çà déchire Selosse...de vraies VINS pas eulement des champagne et pour accompagner un repas (genre volaille, même ris de veau...) c'est ultime.
Des biz
Nico

Fred 05/01/2014 13:34

vraiment ultra complexe, le vin à la base de ce champagne est superbe