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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 09:57

 

ganevat-grand-teppes.jpg

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : Jaune claire

Nez : epicés, mirabelle, agrumes confits

Bouche :

attaque : ample, avec rapidement une belle vivacité et fraicheur

milieu de bouche : plein sans aucune mollesse

finale : longue sur les epices et une tres belle salinité

 

 

CONCLUSION :

Beau vin complet, entrant dans une phase d'expression agréable


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Published by Fred - dans Jura - Alpes
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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 11:25

 

 

Conditions :  à l'aveugle, sans decantation

 

Couleur :pourpre avec un disque plus brun

Nez : epices, pruneau, cacao assez reservé et simple

Bouche :

attaque : ferme, etroite, peu de charme

milieu de bouche : ample, mais sans grande structure ou matière

finale : longueur moyenne, sechant un peu on retrouve les aromes du nez mais avec un coté fatigué, poussièreux

 

 

CONCLUSION :

Je m'attendais à beaucoup plus, mais il s'agissait de la periode en retrait du crus.


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Published by Fred - dans Bordeaux
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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 11:20

 

un deuxieme dans la soirée, amené par un autre degustateur, à l'aveugle comme les vins précédents

 

 

Couleur : noire

Nez : reduit au debut nous le laisserons dans un coin apres un passage en carafe, apres 2 h il explose. note de cedre, de fruit noire, torrefié tres classe

Bouche :

attaque : pleine, ample, massive mais mure

milieu de bouche : XXXL, sans aucune aggressivité, voluptueux

finale : un peu plus strict, notes d'elevage couvertes par des aromes de graphite et de cedre. tres long

 

 

CONCLUSION :

Superbe fin, d'une jeunesse etincellante mais deja telllment bon



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Published by Fred - dans Bordeaux
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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 11:16

 

 

  je n'ai que trop rarement degusté des Bordeaux 1982, alors Lynch que j'affectionne comment est il?

 

 

Couleur : noire avec un disque acajou

Nez : pruneaux, goudron, pas tres classe

Bouche :

attaque : ronde suave

milieu de bouche : en rondeur avec un coté sucré pas tres fin

finale : elle n'est pas deliée mais je la trouve poussièreuse et fatiguée.

 

 

CONCLUSION :

un vin que j'ai trouvé decevant, il accusé le coup et surtout sa structure avec un lgere residuel manqué de classe



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Published by Fred - dans Bordeaux
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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 09:12

 

 dagueneau calvaire 04

 

Le clos du calvaire est un clos de 20 ares planté à 11000 pieds/ha et donne je crois 500 bts / an mais pas produitent tous les ans.bon que vaut le vin

 

Couleur : or

Nez : tres leger oxydatif noble, assez muet au depart, notes de noix verte, devient plus racinaire à l'aeration

Bouche :

attaque : acidité tranchante au debut , l'air le rendra large plein

milieu de bouche : enorme matière et grande plenitude

finale : tranchante, sur le calcaire, la gentiane

 

 

CONCLUSION :

Un vin hors norme, tres loin des notes habituel du sauvignon, on es tous partis sur un grand chenin evolué de loire, tres grande bouteille


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Published by Fred - dans Loire
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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 09:08

 

mumm-lalou-85.JPG 

 

 

Couleur : jaune franc

Nez : pomme, vanille, florale

Bouche :

attaque : Ronde, gourmande ... presque trop

milieu de bouche : voluptueuse, suave, le calcaire commence à arriver

finale : droite tendue, tres tres seche et longue, un peu vanillée par ailleur

 

 

CONCLUSION :

Vin tres jeune et assez deroutant entre sa suavvité extreme de l'attaque et la tendion de la finale. Peut etre un vin trop dosé à sa naissance.... je ne sais. Mais il rest etres agréable.


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Published by Fred - dans Champagne
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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 14:17

 

 

gevrey 0772

 

 

Couleur : foncé disque plus brun

Nez : epices, cerise mures, viandé 

Bouche :

attaque : pleine ample et immediatement une delicatesse qui apparait

milieu de bouche : massif mais velouté, superbe toucher de bouche

finale : grande sapidité, longueur enorme, superbe leger grain tannique debortant de cette masse velouté

 

 

CONCLUSION :

un tres beau vin, lavaux apportant cette rugosité un peu plus marquée que sur d'autres climat. Magnifique et pourtant 1999 ne fut pas exceptionnel chez Denis Mortet. Un grand



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Published by Fred - dans Bourgogne
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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 15:08

 

zind-trie-spoeciale.JPG

 

Couleur : Jaune or

Nez : puissant et precis, coco, coing, pate de fruit

Bouche :

attaque : grasse pleine, difficile de resister

milieu de bouche : grande delicatesse, large et acidité pointant 

finale : tres tre slongue coing, fraicheur et acidité, un peu de safran

 

 

CONCLUSION :

Un vin phénoménal complet et complexe, 6 degrés d'alcool

 



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Published by Fred - dans Alsace
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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 14:44

 

00-Grrr.png

Allez vite sur le site de JC ici ou dans les liens (petit journal du vin). JC vient de faire finir son premier livre sur les vins bio, vous savez que je ne suis pas un jusqu'au boutiste en matière de Bio mais en vin naturel ou vigilant je suis un farouche defenseur de ceux qui respectent le matériel vegetal et le sublime avec delicatesse.

 

 

85.jpg

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Published by Fred - dans News
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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 23:12

 

 leroy-narbanton-99.JPG

 

 

Couleur : Noire

Nez : betterave cendrée, racinaire, cyste, racé

Bouche :

attaque : pleine, tres large, massive et pourtant fluide

milieu de bouche : ample, texture tres suave gourmande

finale : mure, cendre avec aucun boisé. Grande longueur sur des notes florales. tanins encore tres legerement rugueux mais mures

 

 

CONCLUSION :

vin puissant et pourtant suavité et fraicheur parfaite. du grand art, encore beaucoup de reserve.



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Published by Fred - dans Bourgogne
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