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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 19:36

 

rousseau-ruchottes-05.JPG

 

Conditions :  etiquettes decouverte

 

Couleur : rubis tres foncé à noire

Nez : fraises ecrasées, craneberie, epices, lardé

Bouche :

attaque : ample genereuse suave mais pleine

milieu de bouche : un petit peu mou, manque  de vivacité 

finale : longue savoureuse epicé, un peu molle en l'etat. 

 

 

CONCLUSION :

beau vn sur le fruit et manquant de ligne directrice. la mineralité n'est pas là et l'acidite basse




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Published by Fred - dans Bourgogne
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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 19:31

 

raveneau-blanchot-98-.JPG

 

Conditions :  etiquette cachée

 

Couleur : jaun franc

Nez : miel, seve de pin, peche, agrume, iodé, et notes fine d'anis. il s'epure avec l'aeration

Bouche :

attaque : ample mais bien equilibrée sur l'acidité

milieu de bouche : plein frais

finale : equilibrée et acidité presente sans etre incisive. legere amertume bienvenue

 

 

CONCLUSION :

superbe vin equilibre semblant immortel, une classe folle. j'adore et une belle lecon de chardonnay pour bien des producteurs




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Published by Fred - dans Bourgogne
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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 22:54

 

barbanau-08.JPG

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : jaune clair

Nez :  fruits murs, manque de vivacité, boisé imposant

Bouche :

attaque : ample large et grasse

milieu de bouche : quelques notes fines, mais une grande partie, utra mure

finale : boisée perceptible, legere amertume et aucune vivacité

 

 

CONCLUSION :

Un vin decevant en l'etat ... peut etre a attendre




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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 18:55

 

 

Conditions :  decouverte

 

Couleur : eau de roche

Nez : florale, mandarine, fleur d'oranger leger et cristalin

Bouche :

attaque : ample, massive, lourde, sucrée

milieu de bouche : sucré et alcool

finale : chauffante, un peu d'amertume

 

 

CONCLUSION :

NUL aucun interet. Dommage car j'aime bien les rieslings du domaine


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Published by Fred - dans Alsace
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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 18:47

 

mortet-champs.jpg

 

 

Conditions :  connue pour moi

 

Couleur : Noire

Nez : fruit noire, legerement animal, graphite puis jus de viande basalmique

Bouche :

attaque : rond et charnue, ample et gourmand à l'extreme

milieu de bouche : plein mais delicat par son toucher enjoleur

finale : longue, mur, fruit noire et basalmique mais il y a derriere des notes calcaires ou en tout cas de pierre qui me parlent 

 

 

CONCLUSION :

Oui j'ai je manque d'objectivité, je connais la bouteille et j'apprecie le vigneron (à chacun sa madeleine) oui le vin est moderniste oui il y a du bois mais c'est fait à la perfection. La matière premiere est enorme. BRAVO


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Published by Fred - dans Bourgogne
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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 18:39

 

 

 

Conditions :  etiquette cachée

 

Couleur : pourpre à noir

Nez : fruits noirs, cuir, fraicheur, voir pierre froide

Bouche :

attaque : ample, genereuse, gourmande, pas d'alcool

milieu de bouche : fraiche, assez longiligne

finale : dans la suite de la bouche avec un fruit qui reapparait. Notes reglissées, legere amertume et toujours un fruit authentique

 

 

CONCLUSION :

Un vin atypique, zero bois à bordeaux que de la cuve beton.... bravo.

Un vin qui m'a fait partir par son coté complet et sans bosi vers une grand vin de chinon. C'est vrai ici peut etre un fruit plus noble et mon de coté terrien. Superbe bouteille piege... n'est ce pas Steph From Vence


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Published by Fred - dans Bordeaux
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 09:04

 

 

 

Conditions :  etiquette decouverte

 

Couleur : rubis foncé, brillant

Nez : assez mur au debut, devient plus sauvage sur la framboise la ronce, encore un peu d'elevage mais rien de mechant

Bouche :

attaque : belle rondeur mais soutenue par une acidité tres agreable

milieu de bouche : plein, gourmand 

finale : savoureuse, avec des tanins present, gourmand mais encore en relief par la jeunesse

 

 

CONCLUSION :

Un vin agreable dont j'adore le nez de ronce et l'attaque tranchante mais pourtant mure

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Published by Fred - dans Bourgogne
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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 19:40

 

tempier 1982

 

 

Conditions :  etiquette cachee

 

Couleur : brun tres clair, trouble

Nez : petits fruit rouges, un peu poussiereux, epices, cuir

Bouche :

attaque : suave et presque sucrée,

milieu de bouche : tendres, mais rapidement poussiereux

finale : plutot banal et passée

 

 

CONCLUSION :

un vin en fin de vie mais le nez et l'attaque sont tres interessants

je suis partie u debut sur un vieux chinon puis les notes de cuir m'ont guidé vers le mourvedre...


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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 19:33

 

 

 

Conditions :  Etiquette cachée

 

Couleur : jaune dense

Nez : lourd, mielé, epices, boisé

Bouche :

attaque : dure, large

milieu de bouche : large mais sans relief

finale : molle et boisé tres prononcé.

 

 

CONCLUSION :

Imbuvable, cela fait deux 2000 dans le meme etat

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Published by Fred - dans Bourgogne
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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 19:27

 

donnho-2007.JPG

 

Conditions :  cachée 

 

Couleur : jaune dense, cristalin

Nez : epicé, fruit de la passion, naphté

Bouche :

attaque : franche genereuse, tres vite l'acidité arrive

milieu de bouche : sapide, superbe equilibre acidité-maturité

finale : fraiche mais gourmande, peu minerale, belle acidité

 

 

CONCLUSION :

Un tres beau vin d'outre Rhin. Belle precision et complexité


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Published by Fred - dans Vins du Monde
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