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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 12:27

 

 

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : jaune franc

Nez : discret, pierre chaude, lierre, petite trace boisée 

Bouche :

attaque : assez ample, l'acidité arrive apres, gras

milieu de bouche : plus tendu carré, epais

finale : longueur moyenne, mineralité preesente mais notes lactées qui me derangent

 

 

CONCLUSION :

vin agreable mais je ne lui trouve pas d'ame, c'est bon mais manque de caractere

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Published by Fred - dans Bourgogne
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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 21:18

 

bellivière VV 06

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : jaune tres clair

Nez : assez reservé et fin, pomme, floral, epices , pur

Bouche :

attaque : un petit cote charnu mais tres vite coté un droit 

milieu de bouche : ultra droit, bien dessiné

finale : un melange de gourmandise du fruit et un cote ciselé avec une acidité tranchante.

 

 

CONCLUSION :

un tres beau vin, ultra pur, bien dessiné mais encore sur des notes primaires. à attendre

 


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Published by Fred - dans Loire
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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 21:28

 

guiberteau-breze-2008.JPG

 

 

Conditions :  etiquette visible, ouverture 1h

 

Couleur : jaune tres clair

Nez : epice, grillé, tres puissant

Bouche :

attaque : large mais avec tres vite une belle densité et un coté droit

milieu de bouche : frais tendu

finale : encore boisée, mais riche et droite à la fois. belle tension et retour sur des aromes d'amande et de grillé

 

 

CONCLUSION :

oui le vin est boisé, belle profondeur et surtout super buvabilité. devrait etre attendu

 


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Published by Fred - dans Loire
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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 10:57

 

 

 

 

Conditions :  ouverture 1h

 

Couleur : noire


Nez : BOUCHON


Bouche :

attaque : acidite marque, floralité sur la pivoine ou la rose, vite ecrasée par le liege


milieu de bouche : dense, stricte acidité


finale : impossible à apprecier

 

 

CONCLUSION :

pas de chance avec les vins du domaine, un 2008 ouvert car bouteille couleuse, ici un 2007 totalement perturbé avec un bouchon... OK les gout de bouchon cela arrive à tous, mais franchement cela me soule que les domaine avec des prixs important ne fasse pas attention. Bien entendu pas de vin achetable à la propriete s'est la plitique du domaine, donc achat a distance ce qui rend l'echange pas simple.

cela me rend fou.... -.gif



 

 

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Published by Fred - dans Rhone
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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 10:48

 

morgeat-06-copie-1.jpg

 

 

 

Conditions :  etiquette visible ouvert 1h

 

Couleur : jaune franc

Nez : epices, boisé au debut, l'air lui fait du bien, cire, poire, lys, amande

Bouche :

attaque : ample, dense, large, un beau gras, on croque une poir eultra mure

milieu de bouche : plus tendu, l'acidité reapparait, l'alcool arrive, la densité aussi

finale : dense, pierre chaude, encore un poils de bois mais la richesse le digere pas mal, superbe amertume en finale

 

 

CONCLUSION :

un vin qui evolu tres bien dans le verre, le boise partira, attention 14% comme souvent sur les savenniere, mais il y a une superbe energie dans ce vin. mais il s'agit d'un savenniere, donc n'attendez pas un vin ultra digeste à l'acidité marquée. en tout cas encore mieux que sur 2004 et 2005 dans l'integration du bois. BRAVO

probablement de beaux accords à faire

 


 



 

 

 

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Published by Fred - dans Loire
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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 10:42

roumier-bussiere-07.JPG

 

 

 

 

Conditions :  etiquette visible ouvert 1h30

 

Couleur : rubis foncé

Nez : discret au debut, il s'ouvre sur des notes de framboises, vegtale sous jacent

Bouche :

attaque : suave et plein, l'acidité arrive dans un second temps,  vegetal mur 

milieu de bouche : superbe mache et tension se dessinant, du muscle

finale : longue, juteuse, arome de fruit rouge, queue de cerise, impression de mineral.

 

 

CONCLUSION : 

un vin ultra dessiné, absence d'elevage percu, un vegetal ultra noble et apportantla precision au vin. superbe et pour l'année un ovni

 



 

 

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Published by Fred - dans Bourgogne
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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 23:45

 

martray-corton-2002.JPG 

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : jaune soutenu

Nez : ferme dense au debut, cire, noix verte, il deviendra plus mineral (pierre chaude) et dense.

Bouche :

attaque : ample carrée, ultra musclée, gras opulent et droit

milieu de bouche : melange de gras et d'une mineralité chaude contenue

finale : explosive, fleur de vigne,  minerale, longueur demoniaque

 

 

CONCLUSION :

un superbe fin mure, plein  et ultra sculté avec de la chaire. bravo

 


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Published by Fred - dans Bourgogne
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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 23:40

 

coche-pommard-vaumuriens-07.JPG

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : rubis clair

Nez : epices, fruits rouges compotés

Bouche :

attaque : suave, delicate, sur un fruit epicé

milieu de bouche : gourmand et plutot suave

finale : assez courte, texture agreable melant maturité, finesse et gourmandise.  Il manque de la profondeur et surout de la typicité a ce vin. ou est le pommard. 

 

 

CONCLUSION :

un vin tres varietal, le pinot noir et bien là mais il manque une densité et une profondeur.

 



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Published by Fred - dans Bourgogne
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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 13:58

 

overnoy char

 

 

Conditions :  etiquette visible, 30% savagnin, 70% chardonnay (cire verte)

 

Couleur : jaune

Nez : reservé au debut l'air, lui apportera des notes de cire, de noix verte, agrume confit, epice

Bouche :

attaque : tendue, fraiche, vive

milieu de bouche : bel equilibre gras acidité

finale : longue, tracante, noix verte, poudre de curry, acidité bien presente avec des notes salines.

 

 

CONCLUSION :

beau vin naturel, il faut aimé le coté noix verte, tres belle tenue à l'air, 24 h ne lui font pas peur. parti pour durer. il faut aimer les vins à la limite du jaune


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Published by Fred - dans Jura - Alpes
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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 20:33

 

clape cornas 1999

 

Conditions :  etiquette visible, ouverture 3h 

 

Couleur : noire

Nez : fermé, notes, grillées, fruits noirs

Bouche :

attaque : dense, frais, plutot droit

milieu de bouche : pas tres genereux, acidité marquée

finale : assez courte note de graphite, tabac, tres mineral mais cruel manque de chaire

 

 

CONCLUSION :

un vin tres en dessous des standart du domaine. Franchement en l'etat je n'aime pas du tout, et j ai le sentiment qu il se decharne

 


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Published by Fred - dans Rhone
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