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11 novembre 2015 3 11 /11 /novembre /2015 19:13
Seppi Landmann  - Gewurztraminer Zinnkoepfle 1989

Conditions : ouvert 1 et dégusté

Couleur : jaune prononcé

Nez : puissant sur des note d agrumes confits, de truffe, floral. s effondrera rapidement

Bouche :

  • attaque : pleine dense, avec un sucre qui s'est bien patiné.

  • milieu : dense, avec toutefois un coté pateux qui prendra le dessus

  • finale : simple sur l agrumes confit, la pate d amande, manque de fraicheur
  • CONCLUSION :

un vin intéressant mais qui lentement n'a plus envie de se livrer.

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Published by Fred - dans Alsace
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18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 18:19
Mauro Molino - Barolo Vigna Gancia 2005

Conditions : ouvert 18 h (muet avant)

Couleur : rubis foncé à noir

Nez : très exubérant, cerise noire, chocolat

Bouche :

  • attaque : dense, suave, cerise noire, epices

  • milieu : plein suave, gourmand avec une belle acidité

  • finale : tanins mures et cacaoté, cerise amarena, acidulé
  • CONCLUSION :

un tres beau vin, plutot dans un registre gourmand moderne et plein, mais tres bien fait

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Published by Fred - dans Vins du Monde
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18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 18:13
Claude Dugat - Gevrey Chambertin 2008

Conditions : ouvert 2 h

Couleur : rubis tres foncé

Nez : puissant, frais, terre humide, epices, fruit rouge

Bouche :

  • attaque : ultra dense, presque grasse epaisse, note de ronce, fruit rouge

  • milieu : dense, plein, seveux

  • finale : dense et juteuse, notes de jus de viande, epices, ronce, tres long
  • CONCLUSION :

un superbe vin qui ira bien plus loin et surtout bien au dessus de l appellation. Un grand millésime pour le vigneron

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Published by Fred - dans Bourgogne
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18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 18:01
Ganevat - Chalasses Marnes Bleues 2011

Conditions : ouvert 1 h

Couleur : jaune soutenu

Nez : végétal, agrumes confit, Pierre

Bouche :

  • attaque : ultra dense, grasse, mais avec une grande fraicheur

  • milieu : superbe equilibre, plein et frais à la fois

  • finale : peau de Pamplemousse, prolongeant le vin est donnant une superbe amertume. longueur incroyable avec toujours une chaire enorme
  • CONCLUSION :

un vin incroyable, qui parait partie pour duré tres longtemps. un concentration à la lalou

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Published by Fred - dans Jura - Alpes
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9 août 2015 7 09 /08 /août /2015 11:01
JL Chave - Hermitage Blanc 2005

Conditions : ouvert 2 h et carafé à l aveugle

Couleur : jaune soutenu

Nez : très exubérant, fruit rouge, cire, frangipane, pointe d alcool

Bouche :

  • attaque : ultra dense, grasse, tapissant l ensemble du palais

  • milieu : densité mêlant le gras et une sensation de pierre chaude

  • finale : grande amertume donnant l allonge au vin avec une belle complexité entre la texture grasse, l amertume et l alcool
  • CONCLUSION :

le vin ne souffrira pas du tout de la chaleur, pourtant il est bel est bien alcooleux mais la matière masque bien le degres alcoolique. unanimement l appellation fut trouvée. un vin d accord

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Published by Fred - dans Rhone
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9 août 2015 7 09 /08 /août /2015 10:54
Rayas Blanc - Chateuneuf du Pape 2004

Conditions : ouvert 1 h et degusté, à l aveugle

Couleur : jaune assez clair

Nez : assez fermé, s ouvre lentement, épices, cire, herbacé

Bouche :

  • attaque : ample avec du gras

  • milieu : très bel équilibre l amertume arrive

  • finale : finale longue sur de tres beaux amers et avec du gras
  • CONCLUSION :

le vin m évoque plutôt un vin à base de Marsanne au début, le temps me faisait penser à un vin avec de la clairette me faisant quitter les appellations rhone nord.

indéniablement un grand vins solaire mais équilibré et parti pour durer

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Published by Fred - dans Rhone
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9 août 2015 7 09 /08 /août /2015 10:48
Trimbach - Riesling Frederic Emile VT 2001

Conditions : ouvert et degusté, à l aveugle sauf pour moi

Couleur : jaune tres soutenu

Nez : zeste d agrume, tarte au citron, verveine

Bouche :

  • attaque : ample, massif, voluptueux

  • milieu : un peu mou

  • finale : le sucre est tres present malgrés l acidité encore presente, amertume donnant de la tension au vin, gentiane
  • CONCLUSION :

un beau vin, qui aurait pu etre bien superieur avec plus d acidité. je trouve le milieu de bouche un peu mou

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Published by Fred - dans Alsace
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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 20:44
Vega Sicilia - Unico - 1994 - espagne

Conditions : ouvert 6 h et degusté, à l aveugle sauf pour moi

Couleur : brun tres foncé à noire

Nez : assez fermé, un coté carton mouillé, tabac et fruit noirs

Bouche :

  • attaque : massive et peu intéressante

  • milieu : poussiéreux et mur

  • finale : cacaoté, fruit noire, épices tabac blond et grain tannique peu élégant
  • CONCLUSION :

nul tout simplement, première rencontre mais intérêt faible

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Published by Fred - dans Vins du Monde
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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 20:39
Chateau de Valandraud Saint Emilion 1998

Conditions : ouvert 5h et degusté, à l aveugle

Couleur : noire

Nez : fruit noirs et infusion de bois

Bouche :

  • attaque : dense massive, aucun charme

  • milieu : dense massif

  • finale : cacao, fruit noire, boisé outrancié
  • CONCLUSION :

on pouvait s attendre à un grand vin.... cela ne sera pas le cas

une honte

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Published by Fred - dans Bordeaux
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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 20:33
E. Rouget - Vosne Romanée 1996

Conditions : ouvert et degusté

Couleur : rubis foncé, disque plus brun

Nez : assez simple mais beau fruit, voire orange

Bouche :

  • attaque : assez ample, gourmande avec encore un tres beau fruit

  • milieu : large, mais retenu

  • finale : simple sur des notes florale et d epices, beau vegetal, orange et fruit rouge compoté
  • CONCLUSION :

un vin assez simple mais avec un coté gouleyant que j ai beaucoup apprecié.

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Published by Fred - dans Bourgogne
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