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11 août 2008 1 11 /08 /août /2008 15:54
Couleur : or avec des reflet legerement vert
Nez : puissant  sur la reglisse, le cachou puis des notes florale et d'orange amer
Bouche : une matière importante, attaque vive avec une liqueur importante mais finale faisant une veritable queue de paon avec une acidité bien presente, tres long riche

un vin superbe a peine adolescent. somptueux de purete et grand equilibre
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Published by Fred - dans Loire
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9 août 2008 6 09 /08 /août /2008 17:13

Apres une degustation du 2005 d'anthologie comment serait le 2006

Couleur : rubis foncé

Nez : sur la cerise griotte, puis de belles notes de terre humide
Bouche : attaque un peu  trop sur l'acidité et un mileiu de bouche un peu dissocié, finale sur la cerise et des notes de terres toujours.
Le vin est probablement encore dans une phase ou il n'est pas encore en place. il faut lui laisser du temps

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Published by Fred - dans Bourgogne
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9 août 2008 6 09 /08 /août /2008 17:03

une nouvelle bouteille du domaine Baudoin.

Couleur : jaune soutenue avec du gras
Nez : plus lourd que vv; de la cire et des agrumes, de l'orange amères
Bouche : attaque grasse puis un milieu de bouche une peu lourd finale sur de note de botrytis sans aucune sucrosite et une amertume impotante.
Prix 12 euros

vins interressant mais moins pure que la cuvée VV. une impression de richesse type botrytis mais vinifié en sec.

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Published by Fred - dans Loire
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7 août 2008 4 07 /08 /août /2008 18:37
Depuis longtemps j'etais interpelé par les vin de ce domaine. Première degustation....

Couleur jaune sans evolution
Nez : florale puis avec l'aeration des notes musquées et de truffe
Bouche : du gras en attaque, un milieu de bouche sans aucune lourdeur sur des aromes floraux puis finale sur l'acidité, le gras et une amertume qui vous tient longtemps. le vin est jeune masi c'est deja superbe.
Prix : 13 euros.

un pur bonheur à gouter sans retenue et à garder car il ira tres loin.
j'adore
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Published by Fred - dans Loire
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6 août 2008 3 06 /08 /août /2008 18:09
J'avais un souvenir d'un superbe 1988 qui m'avait impressionné. Le 1990 bus deja à plusieurs reprises met toujours apparus irregulier et jamais fantastique. Dernière bouteille de la cave

Couleur : foncé avec un disque tirant sur le brun
Nez : de cacao, de tabac et de vague note de cassis qui allege un peu le tout.
Bouche : belle attaque avec un matière fine puis une impression de declin en bouche melant encore des notes de tabac et une finale que je trouve poussièreuse.
Prix : 200 francs en 1992-1993

C'est un vin pour moi sur le declin et qui surtout a souffert de la chaleur malgrés son encepagement. il apparait mou et vieux usé fatigué. nous sommes loin du beausejour becot ou angelus du meme millesime
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Published by Fred - dans Bordeaux
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6 août 2008 3 06 /08 /août /2008 18:02

Vin issus de gamay certifié AB.

Couleur rubis brillant
Nez de cerise griotte avec des notes de fraise des bois à laeration.
Bouche attaque nette droite un milieu de bouche tres fruité et une finale elgante sans aucune sucrosité ou artifice.
Prix 6-7 euros

vin tres agréable encore un pur plaisir. moins complexe que les autres cuvées du domaine mais tres agréable l'été

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Published by Fred - dans Bourgogne
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4 août 2008 1 04 /08 /août /2008 18:01
Vin souvent sujet à polémique sur sa nature oxydative.

Couleur : jaune soutenu depot important
Nez : florale au debut aubepine puis tres rapidement cire et notes de noix
Bouche : apres une attaque plutot acide présence d'un milieu de bouche un peu plat sur des notes oxydative legeres mais présentes. finale tres oxydative.
Prix 14 euros

J'aime les blancs jurassien mais ici je trouve que c'est un peu plat, c'est bien sur tres personnel et n'est en aucun cas un defaut.
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3 août 2008 7 03 /08 /août /2008 18:56
Les vintages à l'image des champagne millesimé peuvent etre de grands moments. Ici une année belle 1992 emprissonée en bouteille depuis 1994.

Couleur : poupre tres foncé
Nez : de cerise noire, de pruneaux confits, de liqueur de mure
Bouche : attaque encore un peu sur l'alcool mais un milieu de bouche tres beau sur des notes de reglisse et de zan tres puissantes. Finale sur la mure.

Tres belle bouteille avec un equilibre superbe. Belle longueur, grande fraicheur et à l'opposé des notes plus oxydée des tawnys.
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Published by Fred - dans Vins du Monde
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2 août 2008 6 02 /08 /août /2008 16:30
Couleur : poupre tres foncé à noir
Nez : sur la cerise tres mure, les epices, avec une note toastée.  Gagne enormement à l'aeration
Bouche : grande matière mure avec une charge tannique importante mais ne masquant pas le fruit encore tres present. Un vin riche tres gras sans aucune dureté. Le coté toasté n'est plus dominant mais quelques années de plus lui feront du bien.

Tres beau vin en devenir. A laisser en cave quelques années.
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Published by Fred - dans Sud Ouest
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1 août 2008 5 01 /08 /août /2008 13:01
Que donne ce vin issus de pinot noir

Couleur: rubis soutenu
Nez : de fruit rouge, d'epices tres primaire comme aromes mais seduisant
Bouche : attaque assez droite avec des notes de cerise griotte; puis un bel equilibre entre l'acidité, les epices et une longueur sur le fruit.
prix 10 euros

tres jolie vin, rien a dire sur la qualité et un plaisir assuré
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Published by Fred - dans Loire
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