Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Recherche

D'où venez vous ?

Locations of visitors to this page 
4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 20:33

 

leflaive chevalier 2004

 

 

Conditions :  ouvert et degusté sur 1h30

 

Couleur : jaune clair

Nez : reduit et musclé au debut puis fruit rouge, gele de framboise, anis

Bouche :

attaque : ample en restant delicate, poudré

milieu de bouche : droit, frais elancé et fruit mur 

finale :ultra preicise, fine, gelee de de fruit rouge, groseille à maquereau, l anis apparait, boisé tres delicat, progressivement le vin prend du poid non pas en devenant lourd mais en se "mineralisant"

 

 

CONCLUSION :

superbe bouteille, aucun boisé derangeant et ultra delicatesse

 


Repost 0
Published by Fred - dans Bourgogne
commenter cet article
2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 14:25

 

dugat py charmes 98

 

Conditions :  ouvert et degusté sur 24h

 

Couleur : rubis tres foncé

Nez : fruit rouge compoté, de sous bois, epices, viande grillée

Bouche :

attaque : dense mais avec pour une fois une certaine rondeur, seveux, fruit noir

milieu de bouche : dense, graphite, seveux, mais les tanins paraissent arrondis

finale : longue sur les sous bois, frais, belle densite, mais sans aucune aggression tanique, boisé paraissant un peu vieux

 

 

CONCLUSION :

un beau vin qui pourrait avoir un peu plus de suavité mais pour un fois la bouteille est buvable en l etat, atteindrait il enfin sa fenetre d apogée

 


Repost 0
Published by Fred - dans Bourgogne
commenter cet article
2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 14:19

 

 

 

Conditions :  ouvert et degusté

 

Couleur : jaune clair

Nez : epices, fruit jaune, legerement fruits exotique et salins

Bouche :

attaque : gourmande, pleine avec une belle matière seveuse

milieu de bouche : plein et pourtant tonique

finale : on retrouve des fruit jaune et cette sensation d epices liée au chenin bien mur, somptueux amers, tres long, caillasse, belle salinité

 

 

CONCLUSION :

un vin qui s'ameliore tres nettement, il est encore loin de sa maturité optimale mais deja somptueux.

Repost 0
Published by Fred - dans Loire
commenter cet article
30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 20:17

 

ostertag muench 2007

 

Conditions :  ouvert et deguste

 

Couleur : Jaune franc

Nez : legerement exotique, notes naphtées, agrumes confits

Bouche :

attaque : fraiche mais plutot en rondeur, l air rend le vin plus lourd

milieu de bouche : dense mais toujours avec une belle rondeur

finale : acidité basse, tres beaux amers, notes de peau de pamplemousse, un peu pataud

 

 

CONCLUSION :

un vin que j avais degusté il y a pas de temps plus incisif, il a pris de la largeur et a perdu en precision et fraicheur

Repost 0
Published by Fred - dans Alsace
commenter cet article
28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 12:16

 

 

Conditions :  ouvert et deguste apres 2h

 

Couleur : rubis foncé

Nez : epices, fruit rouge, cote sauvage cuir, myrte, guarrigue

Bouche :

attaque : fraiche, precise, droite avec juste ce qu il faut de rondeur

milieu de bouche : ultra elegant et frais

finale : longue sur la myrte, thym et le cuir, un cote sauvage mais contenu par un joli fruit

 

 

CONCLUSION :

un vin qui s ouvre enfin, tres pur et frais. j aime beaucoup, mais il faut un peu attendre les vins du domaine. respect pour la fraicheur retrouvée dans cette bouteille

Repost 0
25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 20:05

 

caillard-Blanc-00.jpg

 

Conditions :  ouvert et degusté sur 24 h

 

Couleur : jaune soutenu, tres leger Gaz

Nez : floral, pomme au four au debut, tubereuse, citron confit

Bouche :

attaque : attaque ample et dense, superbe matière tapissant la bouche

milieu de bouche : plus dense encore, impression de pierre, grande maturité

finale : longue avec une amertume ultra elegante, miel, citron confit , notes finales fumees

 

 

CONCLUSION :

superbe matière et grande complexité, le vin a besoin d enormement d air

grande progression depuis la derniere ouverture il y a presque un an. issus du terroi de Breze à saumur

 


Repost 0
Published by Fred - dans Loire
commenter cet article
25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 10:49

 

lignier morey vv 96

 

Conditions :  ouvert et degusté sur 24

 

Couleur : rubis foncé avec des reflets brunis sur les bords

Nez :  liegeux au depart j ai eu peur, puis cepes, coulis de fruits rouges, humus

Bouche :

attaque : grande fraicheur (1996), matière pleine, fruit rouges, epices, sous bois

milieu de bouche : equilibre parfait fraicheur et puissant, aucun alcool

finale : grain tannique parfait, note de sous bois en retro olfaction, cacaoté, tanins evoquant la peau de pamplemousse par une legere amertume mure, tres long

 

 

CONCLUSION :

un superbe vin qui a besoin d air, grande acidité typique des 1996, tres  tres beau vin

Repost 0
Published by Fred - dans Bourgogne
commenter cet article
25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 10:43

 

zind-windsbuhl-G-2004.jpg

 

Conditions :  ouvert et degusté

 

Couleur : jaune soutenu

Nez : exotique sans etre totalement sous l emprise du litchi. notes presque fumé, cerise confite, pate d amande et bien sur de la rose masi pas trop envahissante

Bouche :

attaque : pleine dense, un peu d alcool, bel equilibre

milieu de bouche : suave avec un equilibre sucre alcool tolerable

finale : longue sur les notes exotique et florale, pierre chaude et beaux amers. 

 

 

CONCLUSION :

un beau vin type cepage par l alcool et les aromes mais avec toutefois une belle typicité. vraiment superbe et pourtant je ne suis pas fan de ce cepage

Repost 0
Published by Fred - dans Alsace
commenter cet article
21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 11:15

 

 

 

Conditions :  ouvert et degusté sur 48h

 

Couleur : noire

Nez : un peu de voaltile, reglisse, epices, fruit noire

Bouche :

attaque : genereuse, mais perturbée par du gaz, le vin sera nettement meilleur 48h apres, avec un profil chaleureux

milieu de bouche : mure et genereux en mache et en alcool

finale : sur le fruit compoté mais grande maturité, compote de cerise burlat, reglisse, tanins tres mures mais bien present

 

 

CONCLUSION :

un vin ultra genereux qui a besoin d air, a attendre à ce stade domaine des tours superieur. un vin bien loin des beaujolais nouveaux.

a ce propos petit article  sur  terrain blog ici

Repost 0
Published by Fred - dans Rhone
commenter cet article
18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 20:48

 

marcoux-VV-2004.JPG

 

Conditions :  ouvert et deguste sur 24 h

 

Couleur : pourpre foncé

Nez : fruit noir, reglisse, pulpeux

Bouche :

attaque : dense, avec une trame mure mais serrée, alcool, fruit à l eau de vie

milieu de bouche : melange de densité, d alcool, sans aucune mollesse

finale : dense, fraiche tanins murs mais encore une fois il y a de l alcool, note de mure, framboise et encore de reglisse

 

 

CONCLUSION :

un vin too much, soit il n y a pas de sucre, le vin est tendu mais on s'ennuit, trop d alcool et une rigidité tannique tout de meme encore tres presente. 


Repost 0
Published by Fred - dans Rhone
commenter cet article