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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 19:51

 

 

Couleur :rubis foncée

Nez : legrement torrefié, l'aeration dan sle verre, fera disparaitre ces notes, au profit de notes florale, rose et petit fruit rouge

Bouche :

attaque : dense mais sans aggressivité plutot sur l'acidité. matière subtile

milieu de bouche : pleine tapisant la bouche en etant soyeuse

finale : preicise, ou l'acidité et la texture suave se melent, finale jus de viande 

 

 

CONCLUSION :

Un vin superbe malgrés son jeune age, je l'imaginé plus lourd et ultra boisé... eh bien non

Bravo

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Published by Fred - dans Bourgogne
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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 19:44

 

zind-rotenberg-04.jpg

Couleur :jaune soutenu

Nez : miel, pralin, alcooleux

Bouche :

attaque : massive et ronde, aicidité tres basse

milieu de bouche : plein avec un gras tres important et un alcool demesuré, 

finale : molle, alcoleuse, avec un residuel tres lassant

 

 

CONCLUSION :

un vin où l'on s'ennuit du debut à la fin, mou, chaud. indice 2 (si on veut), 14,5% d'alccol (ils y sont).... aucun interet, amateur de finesse passez votre chemin. Pb de bouteille ? Je l'avais degusté deja nettement mieux. a suivre

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Published by Fred - dans Alsace
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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 20:57

 

 

rougeard breze 03 

 

Couleur :jaune 

Nez : racinaire, agrumes confit, menthol

Bouche :

attaque : vive agrume, avec rapidement du gaz

milieu de bouche : pleine de gaz, une trame acide, mais rapidement un creux

finale : acqueuse, agrume confit, amertume et note racinaire

 

 

CONCLUSION :

un vin pas en lace mais le sera t il? trop de gaz, mais heureusement cela donne faussemenbt un vin vif sinon il serait tres tres mou

belle deception en l'etat

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Published by Fred - dans Loire
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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 11:01

 

  guiberteau-motelles-2007.JPG

 

Couleur : pourpre

Nez : mure, avec un coté racinaire que j'aime 

Bouche :

attaque : pleine, avec une belle fraicheur et peu d'alcool ou d'elevage

milieu de bouche : plein sans surextraction ni reserve

finale : note de coulis de cassis, poivre blanc, tanins presents mais savoureux et ronds

 

 

CONCLUSION :

un jus de raisibn, j'avais souvenir sur 2004 d'un vin ultra puissant et tres elevé, mais ici rien de cela, un vrai vin gourmand à 12% et avec tres peu de note d'elevage.


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Published by Fred - dans Loire
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27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 19:29

 Girault-platine.jpg

 

Couleur : jaune soutenue 

Nez : exotique, rose 

Bouche :

attaque : grasse, epaisse, un peu molle 

milieu de bouche : plus equilibré avec un peu de fraicheur 

finale : finale avec une amertume qui vient titillé la lourdeur initiale, un peu de residuel

 

 

CONCLUSION :

vin facile, passe bien sur une cuisine epicée, en degustation pure un peu mou. Je l'avais deja degusté et je trouve son evolution bien rapide

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Published by Fred - dans Loire
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27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 19:21

 

ouuuui je sais trop jeune, mais je voulais voir

 

Couleur : rubis foncée 

Nez : pivoine, legerement epicés, seveux

Bouche :

attaque : charnue et pleine, avec rapidement une masse fruité qui vous prend

milieu de bouche : sur le fruit croquant puis la seve arrive

finale : vif et complet tres peu vanillé ou marqué par l'elevage

 

 

CONCLUSION :

Beau vin plus sur la plenitude que sur la finesse, j'aime le coté seveux, il faudra l'attendre mais il ne tombe pas dans la facilité de l'elevage surdimensionné

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Published by Fred - dans Bourgogne
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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 19:08

suduiraut-1990.JPG 

 

 

Couleur : vieille or

Nez : safran, iode, alcool present

Bouche :

attaque : massive, sur un sucre et une liqueur, bien presentes

milieu de bouche : ample un cote date et sucre un peu trop marqué

finale : longue sur le safran et des notes de pralins, chauffe un peu trop

 

 

CONCLUSION :

un vin desequilibré par l'equilibre alcool sucre saans assez d'acidité. note iodée attendu. du tres convenu



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Published by Fred - dans Bordeaux
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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 19:04

 

  australie-0925.JPG

 

Couleur : noire

Nez : noix, caramel amere, concentré de basalmique

Bouche :

attaque : pleine, suave et pourtant la masse tanique est là

milieu de bouche : la masse tanique est bien là elle ecrase tout sauf le sucre

finale : tanique, avec un cote sucré bnotes de noix

 

 

CONCLUSION :

noire c'est noire il n'y a plus d'espoir..... trop c'est trop

Pas son jour et puis il passe apres deux monstres de finesse jamet et clape

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Published by Fred - dans Vins du Monde
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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 19:00

 

jamet-brune-05.JPG 

 

Couleur :noire

Nez : jambon fumé, lard, viollette, deja complexe et aucun aromes tordu de bois ou de vanille

Bouche :

attaque : massive, mais d'une precision demoniaque

milieu de bouche : retrouve de la fraicheur, aucune vulgarité, des flots tanins precis

finale : jus de viande, lard et toujours cette acidité et un coté florale.

 

 

CONCLUSION :

Un vin d'anthologie, car jeune mais en place tres tres loin des standart boisé et surextrait de l'appelation


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Published by Fred - dans Rhone
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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 18:57

 

clape-cornas-1999.JPG 

Couleur : pourpre foncé

Nez : viande, tabac, goudron, seveux

Bouche :

attaque : rond et plein

milieu de bouche : mache d'anthologie grande suavité 

finale : masse tanique glissant, notes de fruit noire et de sauce soja. la mineralité  se melange ç une acidité millimetrée

 

 

CONCLUSION :

enorme bouteille, une syrah somptueuse


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Published by Fred - dans Rhone
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