Jeudi 8 décembre 2011
4
08
/12
/Déc
/2011
16:37
Conditions : etiquette visible, carafe 1h
Couleur : noire
Nez : reduit puis, reglisse, fruit noire,
cendré
Bouche :
attaque : pleine, seveuse, encore tres carrée
milieu de bouche : se reserre, encore un peu etroit
finale : longue sur des notes mures, elevage present sans etre etouffant, grain tanique sechant malgrés un fruit
preservé.
CONCLUSION :
vin tres jeune, s'ouvrira t il ou sechera t il ?
beau sur une cote de boeuf au barbecue
Par Fred
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Samedi 23 avril 2011
6
23
/04
/Avr
/2011
19:29
Vigneron qui fut porté par la RVF, comment evolue les vins de ce millesime
Couleur : noire façon Grange
Nez : encre, prune, un peu roti
Bouche :
attaque : massive mais enrobée par un fruit intense
milieu de bouche : volumineuse, avec une masse tanique qui apparait
finale : le vin se reserre, il finit etrique dans une gangue sechante
CONCLUSION :
un vin decevant, jeune il y avait un superbe fruit, mais il devient de moins en plaisant. l'extraction est je pense
trop poussée ou je n'apprece plus le style... si vous avez degusté recemment donnez moi votre avis
Par Fred
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1
Samedi 22 janvier 2011
6
22
/01
/Jan
/2011
10:56
compte rendu de Nicolas (merci) car je n'avais que la conclusion mais peu de souvenir precis de ce vin
Couleur : jaune franc
Nez : Un nez sur des notes très intense de lavande,d'olive vert
et de tapenade de la même couleur qui évolue sur le miel de mille fleurs, les fleurs sucrée, le raisin de corynthe, la fleurs d'oranger C'est intense, complexe et précis.
Bouche :
attaque : la liqueur est superlative
milieu de bouche : une bouche grasse,
pleine, dense et large avec suffisamment d'acidité pour supporter une puissance aromatique hors norme et un sucre du même acabit.
finale : Le vin malgré sa liqueur très intense ne perd pas son équilibre. il se laisse déguster tel une cuillère de miel de montagne que l'on sucerait de
longues minutes sans effet d'écœurement.
CONCLUSION :
Un vin tres puissant par son sucre mais qui reste tres equilibré grace a une acidité non negligeable.. Enfin 50cc
suffise largement à 6 pour se faire plaisir selon moi.
Par Fred
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0
Dimanche 26 décembre 2010
7
26
/12
/Déc
/2010
18:12
Couleur : vieil or a cuivre
Nez : coin, d'epice, miel
Bouche :
attaque : epaisse, lourde, presque dure
milieu de bouche : ample avec une grande richesse, taux elevé tres elevé de sucre
finale : grande finale sur le caramel, le coin mavec une liqueur importante.
CONCLUSION :
cela manque pour moi de fraicheur, par contre tres grande matière, nous sommes sur un vin de digestif ou de fin d'apres
midi. Tres heureux d'avoir degusté ce vin de ce proprietaire de talent
Par Fred
-
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0
Jeudi 28 octobre 2010
4
28
/10
/Oct
/2010
00:40
Couleur :jaune soutenue
Nez : fruit exotique, miel, iode et truffe
Bouche :
attaque : puissante acide et grande maturité
milieu de bouche : gras, rond et subtile
finale : longue sur les fruits sechés abricot, presence d'une acidité et d'une friacheur rendant le vin fin et
aerien
CONCLUSION :
superbe bouteille, moins puissante que sur 1999, mais d'un equilibre magistral
Par Fred
-
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0
Vendredi 2 juillet 2010
5
02
/07
/Juil
/2010
15:04
Vin recolté apres les premières gelée de Janvier.... Concentration enorme, Y a t il de la finesse?
à l'aveugle
Couleur : Or
Nez : miel, crepes suzettes, tubereuse tres tres puissant
Bouche : une matière colossale, avec une sucre important mais aussi une belle acidité. Tout est
concentré. Longueur phenomenale sur le miel, de datte, fruit exotique. Pas de boisé perceptible
Excellente bouteille, fin Hors Norme, Bravo
Par Fred
-
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4
Dimanche 20 septembre 2009
7
20
/09
/Sep
/2009
13:08
Couleur : noire
Nez : de graphite, fruit noire, encre tres puissant explosant de fruit aucune deviance
Bouche : Attaque droite mais mure, une belle acidité, le vin est tendu avec des aromes en retro de graphite et d'encre. Finale un peu plus sur l'élevage, mais vraiment sompteux de
longueur
Une tres belle surprise, le vin evolue tres tres bien, BRAVO
Par Fred
-
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1
Vendredi 7 août 2009
5
07
/08
/Août
/2009
10:31
Ouhhh.... un blanc du sud ouest (au sens large) en 2003..... c'est lourd tres souvent, alors qu'en est il pour le Roc
des Anges. Blanc issus d'une grande majorité de grenache gris
Couleur : jaune franc
Nez : tres floral, epicé
Bouche : Grande matière avec un gras important, mais la colonne vertebrale, acidité, amertume apporte une
certaine vivacité au vin qui ne tombe jamais dans le mou. Finale epicée longue avec une belle amertume
Beau travail est vin tres agréable..... le 2004 doit etre superbe
Par Fred
-
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0
Mardi 25 novembre 2008
2
25
/11
/Nov
/2008
16:44
Couleur : poupre foncé
Nez : de frui cuit, d'herbe de provence, fond torrefié remanant. sans coté trop exotique du boisé
Bouche : attaque ronde, mure sans pour autant etre molle. Alcool important mais bien intégré à cette importante matière. Finale longue fruit cuit et reglissée.
Belle bouteille pour une cuisine riche. Matière importante et ronde.
Par Fred
-
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1
Vendredi 31 octobre 2008
5
31
/10
/Oct
/2008
16:54
Producteur qui révolutionne l'aproche du cahors ?
Le petit sid 2005 :
Couleur : noire
Nez : tres fermé plutot sur la terre
Bouche : sur le fruit, avec une finale assez ferme,
Le sid 2001 :
Couleur : noire
Nez : sur les notes de graphite, de terre, de reglisse
Bouche : assez ronde avec une finale longues au tanins bien presents mais se placant parfaitement
peut attendre
Le sid 2002 :
Couleur : noire
Nez : sur les notes legerement animales
Bouche : assez ronde avec un coté polissé comme les vieux mourvedres
tres beau à boire
Les Laquets 2005 :
Couleur : noire
Nez : sur les notes de zan, de sang, et de graphite plutot fermé
Bouche : assez ronde mais rapidement la textures se resserre et vous acompagne sur les tanins presents mais tres fins.
belle acidité et reo sur les fruits rouges et le zan
doit etre attendu
Tres belle degustation
Par Fred
-
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0
Dimanche 5 octobre 2008
7
05
/10
/Oct
/2008
09:00
Couleur : poupre tres foncée
Nez : de cerise noire, de pivoine, reglisse
Bouche : attaque droite puis tres vaste milieu de bouche rond avec des tanins encore jeunes mais deja tres fins. Finale sur la cerise noire et café, tres longue et savoureuse
Le vin doit etre carafé mais c'est un pur plaisir.
Par Fred
-
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0
Mardi 12 août 2008
2
12
/08
/Août
/2008
08:53
Apres un 1998 de cette cuvée qui m'avait plus voici un nouveau millesime encavé depuis maintenant quelques années.
Couleur : noire tres profond
Nez : de terre humide puis de fruit noire de mine de crayon plutot "minéral" au nez
Bouche : attaque plutot ronde avec une matière tres presente. présence de quelques notes boisées qui ne dominent pas le vin. finale sur de beaux tanins present et encore
rugueux
Prix 18 euros
un superbe vins pour amateurs de vins taniques. Il y a par contre aucune agressivité dans ce vin malgres une matière colossale.
Par Fred
-
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0
Samedi 2 août 2008
6
02
/08
/Août
/2008
17:30
Couleur : poupre tres foncé à noir
Nez : sur la cerise tres mure, les epices, avec une note toastée. Gagne enormement à l'aeration
Bouche : grande matière mure avec une charge tannique importante mais ne masquant pas le fruit encore tres present. Un vin riche tres gras sans aucune dureté. Le coté toasté n'est
plus dominant mais quelques années de plus lui feront du bien.
Tres beau vin en devenir. A laisser en cave quelques années.
Par Fred
-
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0
Mardi 29 juillet 2008
2
29
/07
/Juil
/2008
19:44
Couleur : Noire tres sombre
Nez : sur de graphite, d'encre, Café et peu de fruit
Bouche : attaque plutot souple puis un leger creux en milieu de bouche et une finale tanique sur des notes de graphite.
Vin jolie mais tres puissant et ne voulant que peu discuter. Agreable tout de meme et sans aucune note animale comme c'est parfois le cas sur les vieux millesimes de Montus ou de Bouscassé
Par Fred
-
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0
Jeudi 3 janvier 2008
4
03
/01
/Jan
/2008
19:07
Nouvelle degustation quelques mois après (1er degustation) du "vin est une fetes" 2005.
Couleur : pourpre très foncé
Nez : sur le fruit avec une grande pureté
Bouche : attaque tres plaisante, milieu charnu pulpeux et fin sur la cerise noire et une certaine acidité ou mineralité qui appel une deuxième gorgée.
Prix 6 euros
Que c'est bon et gourmand. La bouteille descend vite on ne s'en lasse pas. J'adore
Par Fred
-
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