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Jura - Alpes

Dimanche 4 décembre 2011 7 04 /12 /Déc /2011 23:30

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : jeune tres clair

Nez : agrume, peche, legerment epicé, et tres grande fraicheur

Bouche :

attaque : on sent une matière mure et pourtant il y a une tension impressionnante

milieu de bouche : savoureuse, precise, fraiche, aucune lourdeur

finale : saline, cedrat, bergamote, tres fraiche et pourtant pas stricte. Un equilibre demoniaque

 

 

CONCLUSION :

superbe bouteille, precision incroyable et equilibre demoniaque. pas de bois senti




Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Vendredi 9 septembre 2011 5 09 /09 /Sep /2011 08:53

 

bayard-blanc-09.JPG

 

Conditions :  etiquette decouverte

 

Couleur : jaune foncée

Nez : abricot, mangue

Bouche :

attaque : pleine, belle fraicheur, malgre une matière imposante

milieu de bouche : gras epais, presque sirupeux

finale : acidité equilibrant un gras tres prononcé et epais, finale exotique et abricot, peut etre trop riche

 

 

CONCLUSION :

vin agréable mais attention à l'accord, plein riche et gras. attention à la temperature de service.

Vin adréssé par un sympathique producteur mais jugé avec totale liberté

 


Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Mardi 28 juin 2011 2 28 /06 /Juin /2011 10:57

 

ganevat-grand-teppes.jpg

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : Jaune claire

Nez : epicés, mirabelle, agrumes confits

Bouche :

attaque : ample, avec rapidement une belle vivacité et fraicheur

milieu de bouche : plein sans aucune mollesse

finale : longue sur les epices et une tres belle salinité

 

 

CONCLUSION :

Beau vin complet, entrant dans une phase d'expression agréable


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Lundi 25 avril 2011 1 25 /04 /Avr /2011 09:34

 

 

 

 

Couleur : Jaune soutenu

Nez : pomme au four, note vegetale.... un peu simple au début l'aeration apportera un vegetal noble

Bouche :

attaque : pleine, dense, et tres belle tension

milieu de bouche : tres grande tension et pourtant mure et massif en bouche

finale : fruit exotique, acidité, belle amertume et salinité qui renforcent la tension

 

 

CONCLUSION :

Une superbe bouteille concentrée et dense, plus en bouche qu'en nez, un concentration à la Lalou Bize Leroy et malgrés un nez de pomme, pas de deviance en bouche. Bravo



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Dimanche 20 mars 2011 7 20 /03 /Mars /2011 08:44

 

overnoy char

 

Couleur :  jaune claire

Nez : ample legerement epicé, mais surtout des aromes de noix vertes, tubercule

Bouche :

attaque : droite seche mais pourtant une matière colossale

milieu de bouche : plein sec, carré

finale : aucun sucre, peu d'alcool, densité importante, notes de noix verte et de curry 

 

 

CONCLUSION :

un tres beau vin encore dans les limbes, pur et d'un equilibre parfait alcool acidité. Un vrais grand sec sans aucune mollesse


Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Mercredi 23 février 2011 3 23 /02 /Fév /2011 18:42

 

ganevat-grand-teppes.jpg

 

Couleur : jaune prononcé

Nez : epicé tourbé, legerment oxydatif, verni, presque caoutchou

Bouche :

attaque : rond alcool, gras

milieu de bouche : epais, encore un peu trop d'alcool

finale : epaissse presque tanique, notes tourbées. 

 

 

CONCLUSION :

Vin agréable mais un peu trop oxydatif et evolué. soit une phase du vin soit opb de bouteille. Un vin de repas plu sque de degustation en l'etat


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Lundi 13 décembre 2010 1 13 /12 /Déc /2010 11:02

 

 

 

 

Couleur : jaune tres claire

Nez : amande, agrume confits

Bouche :

attaque : tres belle acidité avec une matière importante

milieu de bouche : cristalin, droit tendu, grande vivacité mais avec une belle concentration

finale : tres elegante, minerale, sapide, avec des notes plus florale et saline. 

 

 

CONCLUSION :

VIn d'une grande purete, encore dans les limbes mais raiment exceptionnel. Bravo




Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Mercredi 8 décembre 2010 3 08 /12 /Déc /2010 11:49

 

labet-florine.jpg

 

un 100% chardonnay

 

Couleur : Jaune Clair

Nez : agrumes confits, floral, plutot en retenu

Bouche :

attaque : matière imposante, mais avec une superbe vivacité

milieu de bouche : tendu, droit, tapissant la bouche

finale : droite et vif plutot sur l'agrume et epices, grande longueur finale tres propre

 

 

CONCLUSION :

Superbe vin encore suyr la retenu, un fruit et une maturité superbe, encore sur le fruit plus que sur le terroir...attendre


Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Lundi 7 juin 2010 1 07 /06 /Juin /2010 11:00

 

 

 

Couleur : jaune franc

Nez : exotique, sur l'ananas frais, quelques notes epicées

Bouche : attaque vive acide puis bouche grasse sans perdre pour autant sa vivacité. Belle longeur et retro olfaction exotique.

 

Le vin n'a pas retrouvé sa mineralité mais c'est assurement bon et tres agreable comme vin

Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Lundi 10 mai 2010 1 10 /05 /Mai /2010 23:24

 

tissot-barberon.jpg

 

2007

Couleur : jaune clair

Nez : reservé agrume, legerement floral avec un grande fraicheur

Bouche : vive dès le debut mais avec une belle matière. Vin tendus, vif et mineral... à l'opposé de mailloche 2007


tres beau vin frais simple et super plaisant

Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Dimanche 9 mai 2010 7 09 /05 /Mai /2010 17:54

 

tissot-maiiloche-07.JPG

 

Apres un 2006 dégusté cet été ici voici le 2007


Couleur : jaune foncé

Nez : lourd, tourbé pomme cuite

Bouche : un gras enorme, peu d'acidité et une finale qui part dans tous les sens.... sans capter mes sens

Je ne reconnais, ni le vigneron, ni la région, ni le cépage...

Bref un vin confus... probleme de bouteille, l'aeration n'y fera rien, le vin est pas en phase avec le degustateur. Je reviendrai... Mais je suis deçu

 


Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Lundi 3 mai 2010 1 03 /05 /Mai /2010 09:31

 

 

 

2003 en jura avec du savagnin.... oui je sais cela fait sourrir certains. Recolte precoce et elevage de 4 ans ouillé

 

Couleur : jaune franc

Nez : sur la pomme mure.... peu engageant... il suffit d'attendre et d'aerer.... les notes de curry et de noix fraiche arrivent

Bouche : vin opulent, gras et pourtant d'une vivacité hallucinante, longueur terrible

 

Vin surprenant pour le millesime, extremement vin et appelant la table. Attention vin typé

 


Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Lundi 26 avril 2010 1 26 /04 /Avr /2010 20:16

 

labet-chalasse-07.JPG

 

 

Oui le domaine ne brille pas par son etiquette.... mais attention au contenu

Une belle selection parcellaire des Labet

Couleur : jaune claire brillante

Nez : florale, epicée, notes d'agrumes confis

Bouche : grande matière fraiche et vive, acidité presente mais equilibreé par une matière bien mure, l'equilibre est cristalin. Finale sur des notes d'agrumes et de thé vert. Quelle classe

 


Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Dimanche 24 janvier 2010 7 24 /01 /Jan /2010 19:28

ganevat-grusse-07a.JPG
ganevat-grusse-07b.JPG


Un chardonnay Ouillé

Couleur : jaune tres clair
Nez : agrume, puis epicé. Tres vif sans aucune lourdeur
Bouche : une attaque tres vive mais avec une gras important qui ne peut pas ressortir car etranglé muselé par la jeunesse du vin et ma mineralité de la finale.

Tres beau vin mais tres tres jeune, à attendre mais nous serons vraiment recompensés
Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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Mardi 8 décembre 2009 2 08 /12 /Déc /2009 12:37



une association chardonnay et savagnin, que je n'avais jamais encore dégusté.

Couleur : jaune claire
Nez : sur le fruit avec des notes presque terpeniques et épicées
Bouche : une belle acidité et une franchise, le vin est droit en place avec une vraie dimension minérale

Mure, acide et minerale... c'est une bouteille envoutante par sa simplicité
J'adore

Par Fred - Publié dans : Jura - Alpes
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