Dimanche 4 décembre 2011
7
04
/12
/Déc
/2011
23:30
Conditions : etiquette visible
Couleur : jeune tres clair
Nez : agrume, peche, legerment epicé, et tres grande
fraicheur
Bouche :
attaque : on sent une matière mure et pourtant il y a une tension impressionnante
milieu de bouche : savoureuse, precise, fraiche, aucune lourdeur
finale : saline, cedrat, bergamote, tres fraiche et pourtant pas stricte. Un equilibre demoniaque
CONCLUSION :
superbe bouteille, precision incroyable et equilibre demoniaque. pas de bois senti
Par Fred
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Vendredi 9 septembre 2011
5
09
/09
/Sep
/2011
08:53
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : jaune foncée
Nez : abricot, mangue
Bouche :
attaque : pleine, belle fraicheur, malgre une matière imposante
milieu de bouche : gras epais, presque sirupeux
finale : acidité equilibrant un gras tres prononcé et epais, finale exotique et abricot, peut etre trop
riche
CONCLUSION :
vin agréable mais attention à l'accord, plein riche et gras. attention à la temperature de service.
Vin adréssé par un sympathique producteur mais jugé avec totale liberté
Par Fred
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2
Mardi 28 juin 2011
2
28
/06
/Juin
/2011
10:57
Conditions : etiquette visible
Couleur : Jaune claire
Nez : epicés, mirabelle, agrumes confits
Bouche :
attaque : ample, avec rapidement une belle vivacité et fraicheur
milieu de bouche : plein sans aucune mollesse
finale : longue sur les epices et une tres belle salinité
CONCLUSION :
Beau vin complet, entrant dans une phase d'expression agréable
Par Fred
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Lundi 25 avril 2011
1
25
/04
/Avr
/2011
09:34
Couleur : Jaune soutenu
Nez : pomme au four, note vegetale.... un peu simple au début
l'aeration apportera un vegetal noble
Bouche :
attaque : pleine, dense, et tres belle tension
milieu de bouche : tres grande tension et pourtant mure et massif en bouche
finale : fruit exotique, acidité, belle amertume et salinité qui renforcent la tension
CONCLUSION :
Une superbe bouteille concentrée et dense, plus en bouche qu'en nez, un concentration à la Lalou Bize Leroy et malgrés
un nez de pomme, pas de deviance en bouche. Bravo
Par Fred
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Dimanche 20 mars 2011
7
20
/03
/Mars
/2011
08:44
Couleur : jaune claire
Nez : ample legerement epicé, mais surtout des aromes de noix
vertes, tubercule
Bouche :
attaque : droite seche mais pourtant une matière colossale
milieu de bouche : plein sec, carré
finale : aucun sucre, peu d'alcool, densité importante, notes de noix verte et de curry
CONCLUSION :
un tres beau vin encore dans les limbes, pur et d'un equilibre parfait alcool acidité. Un vrais grand sec sans aucune
mollesse
Par Fred
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1
Mercredi 23 février 2011
3
23
/02
/Fév
/2011
18:42
Couleur : jaune prononcé
Nez : epicé tourbé, legerment oxydatif, verni, presque
caoutchou
Bouche :
attaque : rond alcool, gras
milieu de bouche : epais, encore un peu trop d'alcool
finale : epaissse presque tanique, notes tourbées.
CONCLUSION :
Vin agréable mais un peu trop oxydatif et evolué. soit une phase du vin soit opb de bouteille. Un vin de repas plu sque
de degustation en l'etat
Par Fred
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Lundi 13 décembre 2010
1
13
/12
/Déc
/2010
11:02
Couleur : jaune tres claire
Nez : amande, agrume confits
Bouche :
attaque : tres belle acidité avec une matière importante
milieu de bouche : cristalin, droit tendu, grande vivacité mais avec une belle concentration
finale : tres elegante, minerale, sapide, avec des notes plus florale et saline.
CONCLUSION :
VIn d'une grande purete, encore dans les limbes mais raiment exceptionnel. Bravo
Par Fred
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0
Mercredi 8 décembre 2010
3
08
/12
/Déc
/2010
11:49
un 100% chardonnay
Couleur : Jaune Clair
Nez : agrumes confits, floral, plutot en retenu
Bouche :
attaque : matière imposante, mais avec une superbe vivacité
milieu de bouche : tendu, droit, tapissant la bouche
finale : droite et vif plutot sur l'agrume et epices, grande longueur finale tres propre
CONCLUSION :
Superbe vin encore suyr la retenu, un fruit et une maturité superbe, encore sur le fruit plus que sur le
terroir...attendre
Par Fred
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1
Lundi 7 juin 2010
1
07
/06
/Juin
/2010
11:00
Couleur : jaune franc
Nez : exotique, sur l'ananas frais, quelques notes epicées
Bouche : attaque vive acide puis bouche grasse sans perdre pour autant sa vivacité. Belle longeur et
retro olfaction exotique.
Le vin n'a pas retrouvé sa mineralité mais c'est assurement bon et tres agreable comme vin
Par Fred
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Lundi 10 mai 2010
1
10
/05
/Mai
/2010
23:24
2007
Couleur : jaune clair
Nez : reservé agrume, legerement floral avec un grande fraicheur
Bouche : vive dès le debut mais avec une belle matière. Vin tendus, vif et mineral... à l'opposé de
mailloche 2007
tres beau vin frais simple et super plaisant
Par Fred
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0
Dimanche 9 mai 2010
7
09
/05
/Mai
/2010
17:54
Apres un 2006 dégusté cet été ici voici le
2007
Couleur : jaune foncé
Nez : lourd, tourbé pomme cuite
Bouche : un gras enorme, peu d'acidité et une finale qui part dans tous les sens.... sans capter mes
sens
Je ne reconnais, ni le vigneron, ni la région, ni le cépage...
Bref un vin confus... probleme de bouteille, l'aeration n'y fera rien, le vin est pas en phase avec le degustateur. Je
reviendrai... Mais je suis deçu
Par Fred
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1
Lundi 3 mai 2010
1
03
/05
/Mai
/2010
09:31
2003 en jura avec du savagnin.... oui je sais cela fait sourrir certains. Recolte precoce et elevage de 4 ans
ouillé
Couleur : jaune franc
Nez : sur la pomme mure.... peu engageant... il suffit d'attendre et d'aerer.... les notes de curry et
de noix fraiche arrivent
Bouche : vin opulent, gras et pourtant d'une vivacité hallucinante, longueur terrible
Vin surprenant pour le millesime, extremement vin et appelant la table. Attention vin typé
Par Fred
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1
Lundi 26 avril 2010
1
26
/04
/Avr
/2010
20:16
Oui le domaine ne brille pas par son etiquette.... mais attention au contenu
Une belle selection parcellaire des Labet
Couleur : jaune claire brillante
Nez : florale, epicée, notes d'agrumes confis
Bouche : grande matière fraiche et vive, acidité presente mais equilibreé par une matière bien mure,
l'equilibre est cristalin. Finale sur des notes d'agrumes et de thé vert. Quelle classe
Par Fred
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Dimanche 24 janvier 2010
7
24
/01
/Jan
/2010
19:28
Un chardonnay Ouillé
Couleur : jaune tres clair
Nez : agrume, puis epicé. Tres vif sans aucune lourdeur
Bouche : une attaque tres vive mais avec une gras important qui ne peut pas ressortir car etranglé muselé par la
jeunesse du vin et ma mineralité de la finale.
Tres beau vin mais tres tres jeune, à attendre mais nous serons vraiment recompensés
Par Fred
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0
Mardi 8 décembre 2009
2
08
/12
/Déc
/2009
12:37
une association chardonnay et savagnin, que je n'avais jamais encore dégusté.
Couleur : jaune claire
Nez : sur le fruit avec des notes presque terpeniques et épicées
Bouche : une belle acidité et une franchise, le vin est droit en place avec une vraie dimension minérale
Mure, acide et minerale... c'est une bouteille envoutante par sa simplicité
J'adore
Par Fred
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