Conditions : à l'aveugle
Couleur : jaune tres clair
Nez : miel, mandarine imperiale, Iodée
Bouche :
attaque : ample et belle acidité
milieu de bouche : seveux et suave
finale : bel equilibre avec une belle liqueur equilibrée par une amertume bienvenue et une friacheur iodee
CONCLUSION :
Superbe vin, d'equilibre, somptueuse finale
Conditions : à l'aveugle
Couleur : poupre
Nez : acidité volatile, malgrés l'aeration rien à faire
Bouche :
attaque : confite, molle, perle
milieu de bouche : imbuvable
finale : imbuvable
CONCLUSION :
Un vin tres rare, issus d'un super caviste de l'ile, conservation parfaite, pas de coulure... IMBUVABLE.
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis tres foncé
Nez : reduit puis fruits rouges compotés
Bouche :
attaque : ample mais assez ferme, s'arrondie à l'aeration
milieu de bouche : belle fraicheur, belle equilibre acidité et rondeur
finale : simple sur des notes de sous bois, terre humide, tanins encore anguleux
CONCLUSION :
vin agreable, à attendre beau grain tanique mais la jeunesse rend le vin encore anguleux. a attendre
Conditions : etiquette visible, ouverture et degustation sur 24h
Couleur : Noire
Nez : graphite, methol puis olive noire, viande fumé
Bouche :
attaque : dure au debut, le vin gagne en suavité avec l'air
milieu de bouche : ample, dense, restant frais
finale : extrement serrée au depart avec un grains tanique tres present. L'air va le tranformer en faisant resortr le fruit et une belle rondeur. Fruit noire et notes mentholées apportées par l'elevage
CONCLUSION :
Un vin tres serré, l'air lui fait du bien. Le vin est concentré et elevé mais la matière sous jacente est
superbe
Conditions : etiquette decouverte, ouvert 4 heures puis carafé
Couleur : noire
Nez : fin au debut, il deviendra noire, froid, epicé et seveux
Bouche :
attaque : ferme voir rugueuse, carrée
milieu de bouche : droit froid et etriqué
finale : matière mure mais tanins trop presents..... peu plaisant. notes de garrigue et finale
CONCLUSION :
Un vin avec un beau pedigré qui m'inspire en l'etat deux remarque. Le vin est ferme, l'aeration longue (carafe 12 h) lui fera du bien sur la finale qui s'ouvrira un peu, mais le nez et l'attaque ne suiverons pas. Le vin est trop ferme.
Pourquoi tant d'extraction et bien que l'elevage ne soit pas trop present le vin manque de finesse à mon
gout.
Conditions : etiquette visible
Couleur : Pourpre foncé
Nez : mure, violette, fruit rouge, explosif
Bouche :
attaque : ample pleine, gourmande, on croque litteralement un fruit mur
milieu de bouche : large, pulpeux, juteux
finale : simple sur le fruit, un beau vegetal, pas de bois, pas de secheresse.... que du fruit
CONCLUSION :
Un beau vin pulpeux et d'une belle franchise
un 100% braquet en rosé... et AB
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : saumon
Nez : fraise ecrasée, et à l'aeration rose ancienne
Bouche :
attaque : nette, droite, avec une belle fraicheur
milieu de bouche : ample, suave, absence de note parasite de levurage
finale : dynamique et precise, acidité et beau gras, long sur la fraise ecrasée
CONCLUSION :
Un vin superbe, quand le rosé devient un vin, il y a de la mache des aromes et un joli grain
superbe... j'en veux.... et ce n'est pas parcequ il y a du rose que les garcons n'y ont pas droit
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : Poire anis menthe
Bouche :
attaque : fraiche et elegante melant suavité et precision
milieu de bouche : plein san lourdeur
finale : poire au sirop, belle fraicheurapportée par l acidité mais un poil de chaleur en fianle
CONCLUSION :
Beau vin typé et tres agréable, leger desequilibre en extreme finale mais vin classe
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune or
Nez : ecorce d'orange, peche, rhubarbe, epices
Bouche :
attaque : assez rond et gourmand
milieu de bouche : se refermant, matière epaisse
finale : droite seche, notes d'oranges amères et epices
CONCLUSION :
Vin agréable, finale surprenante de secheresse, avec une bouche de quasi moelleux.
Couleur : rubis foncé avec un disque plus evolué
Nez : cuir et animal au début, note plus nobles de myrthe à l'aeration
Bouche :
attaque : pleine et suave, un cote etriqué present au depart disparait à l'aeration
milieu de bouche : gourmand tendu,
finale : finale plus dur, avec un grain de tanin un peu poussièreux, du au voyage recent du vin. belle note de poivre blanc et de menthol en finale
CONCLUSION :
Beau vin, encore de la reserve, le voyage recent l'a probablement perturbé. belle bouteille
Couleur : rouge carmin
Nez : terre, reglisse, animal
Bouche :
attaque : pleine, dense, tres rapidement, la bouche est perturbée par un leger petillant type
spumante.
milieu de bouche : dur, serré, massif sans aucun plaisir
finale : assechante, dure et rustique
CONCLUSION :
le vin est reparti en fermentation, pourtant conservée dans la cave au frais. tres decevant, j'avais eu la meme
experience sur un carco il y a quelques années
Couleur :rubis foncé
Nez : fruit rouge, epices (apres aeration longue 24h)
Bouche :
attaque : dense tres concentrée, assez reduit et rustisque au debut, l'air lui fera du bien
milieu de bouche : plus plein et rond sans etre mou
finale : sur les fruits rouges et les noyaux de cerise. l'alcool du debut disparait a l'aeration. pas d'elevage marqué
CONCLUSION :
Beau vin en devenir, en l'etat actuel un peu grossier et massif
Couleur : rubis à pourpre
Nez : fermé au debut puis explose sur les fruit rouge, la violette, gourmand
Bouche :
attaque : pleine ronde sur un fruit explosif
milieu de bouche : note de fruits rouges et les notes florales de violette apparaissent
finale : sur le fruit avec un peu d'acidité, peu de complexité et plutot courte
CONCLUSION :
Un vin d'une gourmandise extreme et d'une franchise d'expression, une pure syrah il me semble
une petite pose entre les compte rendu dsur les chateauneufs 2001
Couleur : janue tres claire presque cristaline
Nez : florale, amande tres puissant et note terpenique comme de nombreux riesling. incroyable
Bouche :
attaque : fraiche, vive, saline
milieu de bouche : plus large sans tombé dans un gras lourdeau, le vin est là il tapisse la bouche mais en legerete.
finale : presque minerale avec une belle tension, un elevage encore un peu present mais apportant des notes d'amande et equilibrant les aromes initiaux du vin. tres tres belle amertume
CONCLUSION :
vraiment un grand coup de coeur sur 2006. Je n'aime pas trop les blanc sudiste lourd, ici il mais une baffe en fraicheur au condrieux et autres hermitages ou chateauneuf. C'est bon il y a peu d'alcool (en tout cas le vin ne chauffe pas) et les aromes sont noble.
Du bio tres bon... BRAVO
Couleur : jaune tres clair
Nez : floral puis abricot
Bouche :
attaque : acide mais legere voir aerienne
milieu de bouche : aerien tendu et avec une belle acidité
finale : longue, avec un fruit gourmand abricot peche, une belle acdité tendue et saline.
CONCLUSION :
superbe vin concentré et aerien,une tres belle finale. grande finesse aucune lourdeur bravo
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