Mercredi 18 janvier 2012
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14:51
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis claire
Nez : epicé, petits fruits rouge bien murs,
gourmand
Bouche :
attaque : aerienne, gourmande
milieu de bouche : bel equilibre
finale : relativement longue, notes epicées et garrigues, fruits murs, tanins soyeux
CONCLUSION :
un superbe vin au rapport qualité prix demoniaque. Laissé ouvert 48 h car oublié avec un vacuvin, il n'avait meme pas
bronché.
Par Fred
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Jeudi 29 décembre 2011
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/2011
08:39
Conditions : étiquette visible
Couleur : Noire
Nez : notes noires froide, fumée, fruiut noire, reglisse voir
zan.
Bouche :
attaque : ample genereuse, fraiche et tendue. absence de mollesse ou de coté cremeux present lors des elevages
abusifs
milieu de bouche : large et frais
finale : longue savoureuse, sans boisé outrancié, notes minerales et fumées
CONCLUSION :
Superbe cote rotie issue de la cote brune, vendange entiere, elevage juste et precis et vignes cultivées comme un
jardin..... en tout cas pas de bois, pas de vanille, du raisin mure et un beau terroir. J'adore. Merci à toi Denis pour cette visite chez Mr Benetiere.
Par Fred
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Dimanche 25 décembre 2011
7
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09:34
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire, tres peu evoluée
Nez : mure, epices, tabac, viande cuite
Bouche :
attaque : ample, gourmande
milieu de bouche : plein, facile, plus rond que tendu
finale : extreme suavité, zan, reglisse, poivrée, notes de chauffe en finale et legere sucrosité
CONCLUSION :
vin en pleine force de l age, grande rondeur plaisante mais manque de mineralité. En tout cas ferait palir bien des
chateauneufs
Par Fred
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2
Lundi 12 décembre 2011
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16:21
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire profond
Nez : fermé au debut, puis fruit noir, graphite
Bouche :
attaque : ample et large elle se serre avec l'aeration pour devenir tranchante
milieu de bouche : strict, manque de rondeur
finale : large au debut, elle deviendra tanique sechante avec l'aeration
CONCLUSION :
je voulais encore me risquer à deguster un CDP 2001, le plaisir ne dura que qq minutes à l'ouverture. Puis que de
deception, soit il n'y a pas de bois de caramel ou de sucrosité à la Parker mais franchement le vin est sans interet..... triste appelation à mon gout.
Par Fred
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3
Lundi 28 novembre 2011
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21:35
Conditions : etiquette visible, ouverture et degustation sur 24h
Couleur : pourpre foncé
Nez : assez fermé, presence d'un coté noir, graphite, fruits
noirs, reglisse
Bouche :
attaque : ample mais rapidement la dureté apparait
milieu de bouche : dense, noir et profond
finale : longue sur longueur plus que la largeur. finale serrée et séveuse
CONCLUSION :
Un vin en pleine phase de fermeture, attendre imperativement
Par Fred
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0
Lundi 28 novembre 2011
1
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21:30
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair, gras
Nez : amande, epices
Bouche :
attaque : ample et ronde avec un gras important
milieu de bouche : l'acidité reapparait et vient jouer avec la mollesse initiale
finale : le vin s'etire et sans devenir minerale gagne en precision
CONCLUSION :
Un beau vin ample et typé mais sans coté outrancier. Attention il chauffe un peu. Belle amertume
Par Fred
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0
Lundi 28 novembre 2011
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21:21
Conditions : chez le vigneron
Couleur : jaune franc, gras
Nez : epices, florale lourd, abricot
Bouche :
attaque : gras, lourd, l'alcool aparait
milieu de bouche : surdimenssionnée et trop capiteuse
finale : epices, florale et fruit mur type abricot
CONCLUSION :
je n'aime pas l'exhuberance de ce cepage qui souvent comme une majorité de Gewurztraminer sont too much. C'est affaire
de gout mais moi je n'aime pas, pourtant le vin est bien fait
Par Fred
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0
Dimanche 13 novembre 2011
7
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/2011
20:40
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : animale, sur la reduction, puis cuir, fruits noirs,
cystes
Bouche :
attaque : ample, suavité extreme, tout en plenitude, mais sans aggressivité
milieu de bouche : rondeur, sans molesse
finale : sur les fruit cuit, le cuir, notes de baies noires (baie de genièvre mur)
CONCLUSION :
superbe vin qui malgrés sa reduction s'epure avec l'aeration, encore toute jeune
Par Fred
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0
Dimanche 13 novembre 2011
7
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20:33
Conditions : etiquette cachée
Couleur : rubis foncé
Nez : fruit noire, tabac, jus de viande, cendre
Bouche :
attaque : grande reserve, acidité marquée, amertume noble
milieu de bouche : assez ramassé et droit
finale : fraiche, droite, tres tres jeune, mais sans astringence ou faussement rond apporté par le sucre. Ici la race
est evidente et noble
CONCLUSION :
Tres grande bouteille en devenir et c'est normal, il faut du temps
Votre serviteur à immortalisé El vibro qui etait encore sur la reserve à ce moment
Par Fred
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0
Dimanche 13 novembre 2011
7
13
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/Nov
/2011
20:26
Conditions : visible
Couleur :Noir
Nez : mineral, cuir, violette
Bouche :
attaque : plein, mais plus reservé que la cote rotie "classique", grande fraicheur
milieu de bouche : dense, seveux, avec un coté reservé
finale : avec aucune note vanillé, tanins savoureux sur des notes de cassis et de goudron.
CONCLUSION :
Tres beau vin, grande bouteille en devenir, chapeau bas zero vanille, zero notes sucrées
Par Fred
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0
Dimanche 6 novembre 2011
7
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/2011
20:47
TH comme turpin haut
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis tres claire
Nez : resineux, pierre chaude, fumé, griotte
Bouche :
attaque : acidité et cote d'emblé ciselé
milieu de bouche : droit mais avec une gourmandise qui pinoterai presque
finale : explosive, droite, fraiche, note de menthol
CONCLUSION :
peu de bois, peu d'alcool, pureté et un qtyle de syrah que je n'avais jamais degusté
Un beau cadeau de Rostaing à l'organisateur de la degustation
que les syrah extraites, maquillées et chauffantes sont loin....
Par Fred
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1
Dimanche 6 novembre 2011
7
06
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/Nov
/2011
20:42
Conditions : etiquette cachée
Couleur :rubis foncé, brillante
Nez : acidité, violette, poivre, goudron, pas de
boisé
Bouche :
attaque : acidité et tension
milieu de bouche : bel equilibre avec une reserve mais agréable.
finale : notes epicées, pas d'elevage peu d'alcool et acidité maitrisée
CONCLUSION :
Vin avec une grande buvabilité, equilibre tres plaisant et surtout pas d'alcool et peu de bois
Par Fred
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0
Dimanche 6 novembre 2011
7
06
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/Nov
/2011
20:37
Conditions : etiquette cachee
Couleur : jaune soutenue
Nez : cire, banane, pomme, lourd
Bouche :
attaque : pleine, grasse, massive
milieu de bouche : molle et avec une amertume qui pointe
finale : chaude, avec une amertume demesuré.
CONCLUSION :
Je n'adhere pas au style, jeune l'alcool domine, avec l'age la complexité bascule sur le mou et l'amere. Je tenterai a
nouveau mais bof
Par Fred
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0
Lundi 24 octobre 2011
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/2011
17:41
Conditions : à l'aveugle
Couleur : noire de chez noire
Nez : epices, dense, elevage present
Bouche :
attaque : belle equilibre acidité et matière mure, mais rapidement la jeunesse et l'elevage se rappellent à vos
papilles
milieu de bouche : dense, noire, froid
finale : ample sur des tanins imposant et encore extrait, mais le fruit ne baisse pas la garde. le toasté est encore
trop présent
CONCLUSION :
Fallait il boire cette bouteille la maintenant, probablement pas mais notre hote voulait tester. en l'etat laissez le
dormir
Par Fred
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1
Jeudi 20 octobre 2011
4
20
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/2011
20:51
Conditions : à l'aveugle
Couleur :rubis tres clair à orange
Nez : epice, rose, gourmand
Bouche :
attaque : finesse extreme et delicatesse tout en suavité
milieu de bouche : plutot rond et aerien
finale : legere sucrosité, absence d'alcool, epices et orange sanguine, amertume rafraichissant le tout
CONCLUSION :
Un vin enorme, quelle classe, du tres tres grand, j'ai hesité un instant avec un vieux prieuré roch sur vosne... mais
le tilt est venu avec cette quantité d'epices et cette suavité... quand on voit les 2002 sur CDP ce vin est enorme
Par Fred
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