Alsace Le blog des dégustations de vin

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Ce site retrace de modestes experiences de dégustation de vin. J'en avais un peu marre des livres de cave, des commentaires ecrits sur un bout de papier, des sites spécialisés bien fait mais longs et lourds où l'on se perd, pour rentrer une référence de vin.
Nous y mettons nos joies et nos deceptions.... à vous de partager vos accords, vos desacords avec nos avis.
Quitte à boire avec modération buvons bien. Le vin ne l'oublions pas est fait pour etre partagé, discuté, defendu mais pas attaqué.

Samedi 5 avril 2008

Weinbach - Riesling Schlossberg 2004

Couleur : jaune claire, brillante
Nez : de petrole qui avec le temps s'affine pour devenir plus exotique. c'est puisssant
Bouche : attaque assez ronde avec un milieu de bouche un peu mou et un finale exotique sans aucune acidité ou mineralité.
Prix : 30 euros

c'est bon, mais je prefere le nez à la bouche un peu molle. à regouter plus tard

par Fred publié dans : Alsace
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Dimanche 16 mars 2008

Zind Humbrecht - Riesling Gueberschwihr 1999

Couleur : jaune soutenu
Nez : sur l'orange amer, puis avec l'aeration nez mur sur les epices et terpenique
Bouche : Très grasse, avec un beau fruit, un peu mou en milieu de bouche puis finale sur l'orange et une belle amertume.
Prix 28 euros

Beau vin, sans la complexité des plus grand mais tres agréable avec tres peu de residuel et une tres belle amertume.

par Fred publié dans : Alsace
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Dimanche 24 février 2008

Zind Humbrecht - Riesling Grand Crus BRAND 1999

Brand terroir granitique sur Turckheim.

Couleur : jaune claire
Nez : petrole au début, puis orange, mandarine
Bouche : une attaque un peu molle puis une nervosité qui tient le vin pendant 30 secondes sur des beaux amer. On à l'impression de croquer des oranges ameres. Vraiment somptueux avec un résiduel present mais bien maitrisé.
Prix 45 euros

Vin exceptionnel j'adore c'est une pure merveille qui doit encore attendre.

par Fred publié dans : Alsace
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Jeudi 7 février 2008

Zind Humbrecht. . Gewurztraminer Goldert 1999

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Domaine que j'affectionne toujours autant et pour lequel je n'avais jamais gouté le grand cru goldert en Gewurztraminer.

Couleur : jaune soutenu
Nez : somptueux plus reservé que le 2005. C'est très fin sur les épices, l'ananas, le fruit de la passion. Adieu les eternels aromes lourds de litchies, de rose..... et c'est tant mieux.
Bouche : tres grande acidité qui tend et contient le cépage. cela équilibre l'exhuberance du cepage et le rend fin et leger (c'est dire).
Prix : 45 euros.

Vraiment un vin exceptionnel qui pouvait encore attendre longtemp. C'est LE grand gewurztraminer du domaine. Le terroir est là, muselant et façonnant le cépage.

par Fred publié dans : Alsace
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Dimanche 3 février 2008

Zind Humbrecht Gewurztraminer Herrenweg 2005

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Domaine phare d'alsace, qui depuis plus d'une vingtaine d'année s'efforce à dejouer les pièges des milésimes. J'ai très peu gouté les gewur de ce domaine.

Couleur : jaune encore jeune
Nez : de rose de litchie d'epices... c'est bien un Gewurzt avec son coté un peu monolithique
Bouche : suavité du cépage et du domaine compensée par une belle acidité. Finale de bonne longueur
Prix : 20 euros

Joli vin peut etre trop marqué par le cépage. Il faut certainement attendre que le terroir reprenne le dessus.

par Fred publié dans : Alsace
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Dimanche 16 décembre 2007

Zind Humbrecht Pinot gris clos Windsbuhl 1996

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toujours une joie que de déguster les vins de ce domaine.

Couleur : or soutenu
Nez: presence d'arome exotiques mais sans exuberance. puis cire
Bouche : attaque acide, puis matière enorme avec un gras bien présent. finale sur le raisin et ou il existe une acidité bien marquée.

superbe vin mais dérouté par la richesse et la puissance. La table ne lui fait pas peur.

par Fred publié dans : Alsace
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Dimanche 11 novembre 2007

Weinbach - Faller Gewurztraminer cuvée Théo 2004

Cela fait bien longtemps que je n'avais pas dégusté un vin du domaine.

Couleur : jaune soutenue
Nez : épicés et floral.... la rose et les fruits exotiques bien sur
Bouche : attaque ronde avec un gras très important, petite amertume en milieu de bouche qui equilibre le vin et finale sur la rose et les épices.
Prix : 15 - 20 euros

Domaine qui m'apparait toujours mystérieux dans son début de gamme. Les vins sont tres (trop) faciles, la gestion du sucre ne me plait pas non plus. Ce travail sur le gewurst donne un resultat lourd (ici on est plus proche de la fanfare que de l'opéra)...... Vous l'avez compris sur un curry vous etes sure de faire mouche, mais en degustation c'est pas genial (je sents que je ne vais pas me faire que des amis).

par Fred publié dans : Alsace
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Mercredi 24 octobre 2007

Zind-Humbrecht Pinot Blanc 2000

Couleur : jaune soutenu.
Nez : sur la cire ouis le fruit exotique, fruit de la passion note fruitées et acidulées.
Bouche : attaque ronde sur le fruit, ftrès rapidement apparition d'un acidité qui contre balance la matière et le résiduel. fin de bouche superbe

vin somptueux, très belle longueur... peut attendre bien sur.

par Fred publié dans : Alsace
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