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Loire

Jeudi 9 février 2012 4 09 /02 /Fév /2012 00:49

 

 

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : rubis foncé

Nez : fruit rouge, epices, the noir

Bouche :

attaque : grande delicatesse et precision incroyable

milieu de bouche : frais, parfumé

finale : longue sur des tanins fins qui resortent encore un peu

 

 

CONCLUSION :

un tres beau vin qui debute sa phase d'epanouissement aromatique malgres des tanins encore un peu trop presents


Par Fred - Publié dans : Loire
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Vendredi 20 janvier 2012 5 20 /01 /Jan /2012 10:45

 

Conditions :  etiquette visible 

Couleur : pourpre

 Nez : legerement confituré à l'ouverture il devient plus tendu avec des notes de fruit rouge et de pierre froide

Bouche :

attaque : ample mais tres vite la tension apparait, ce n'est pas un pinot mou 

milieu de bouche : tendu, massif

finale : belle longueur, avec des notes curieuse de graphite, reglisse. Un vin froid 

 

CONCLUSION :

vin dense, froid reservé, il lui faudra beaucoup de temps, les tanins tiendront ils sans assecher le vin?

Par Fred - Publié dans : Loire
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Lundi 16 janvier 2012 1 16 /01 /Jan /2012 21:19

 

belliviere-VV-06.JPG

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : jaune soutenu

Nez : miel, notes tubereuse, pierre humide

Bouche :

attaque : ample grasse, debordant de matière

milieu de bouche : l'energie arrrive, tension

finale : dense, genereuse, mais le coté droit du vn apparait etirant le vin malgres sa largeur

 

 

CONCLUSION :

un vin qui evolue tres bien, il devient de plus en plus tendu mais tres dense. Belle expression du chenin

Par Fred - Publié dans : Loire
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Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 20:35

 

bise-Quart-de-chaume-2008.JPG

 

Conditions :  à l'aveugle

 

Couleur : jaune soutenue

Nez : pate de coin, epice, leger safran

Bouche :

attaque : plein mais avec une superbe acidité

milieu de bouche : suave mais avec une belle vivacité

finale : longue, sur un peu de liqueur et surtout une superbe acidité , pate de coing

 

 

CONCLUSION :

Un tres beau vin, grande complexité, superbe equilibre, merveilleuse harmonie. De mieux en mieux. Magnifique


Par Fred - Publié dans : Loire
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Jeudi 5 janvier 2012 4 05 /01 /Jan /2012 19:47

 

baudry boissée 03b

 

Conditions :  etiquette decouverte, ouvert et degusté sur 24h

 

Couleur : Noire

Nez : epicés, graphite, l 'aeration apportera des notes de tabac et de mure

Bouche :

attaque : dense, pleine au début deviendra plus ronde et suave avec l'air

milieu de bouche : massif voir trop dense, l'aeration le rend plus delicat

finale : dure et serrée, le lendemain notes de tabac, de fruit noire, tanins imposants mais arrondie

 

 

CONCLUSION :

Tres beau vin qui demande enormement d'air. L'aeration apporte une reelle finesse au vin

Par Fred - Publié dans : Loire
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Mardi 22 novembre 2011 2 22 /11 /Nov /2011 12:15

 

 

 

Conditions :  etiquette decouverte 

Couleur : jaune clair

 Nez : amande, fruit blanc

 Bouche :

attaque : ample mais sans aucune mollesse.

milieu de bouche : gras et gourmand avec une certaine tension

finale : longue sur une superbe association residuel et acidité amertume

 

 

CONCLUSION :

un vin de plaisir gourmand tres tres plasiant sans complexité mais superbe

Par Fred - Publié dans : Loire
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Dimanche 13 novembre 2011 7 13 /11 /Nov /2011 20:46

 

 

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : jaune soutenu

Nez : de cire, d'epices, de pierre chaude

Bouche :

attaque : ronde pleine, puis tres vite l'acidité arrive

milieu de bouche : intense, pleine, grasse et pourtant terriblement minerale

finale : un peu de residuel mais completement masqué par l'acidté et la mineralité. notes mielées et minerales superbes

 

 

CONCLUSION :

tres beau vin qui evolu vraiment tres bien, la mineralité ressort de plus en plus. J'adore

blanc sec tendre issus de plusieurs parcelles eparses

Par Fred - Publié dans : Loire
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Mercredi 19 octobre 2011 3 19 /10 /Oct /2011 20:54

 

jasnieres-mollieres-96.JPG

 

Conditions :  à l'aveugle, etiquette 1995 mais il s'agit d'un 1996 

 

Couleur : or

Nez : cire, truffe, miel, pomme confite

Bouche :

attaque : ample et grasse

milieu de bouche : tres large et sensuelle

finale : pommes confites, tendue, Mineralité etirant le vin

 

 

CONCLUSION :

Belle bouteille, avec une longueur superbe. Note de truffe superbe


Par Fred - Publié dans : Loire
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Mercredi 12 octobre 2011 3 12 /10 /Oct /2011 15:36

 

  angeli-fouchardes-08.JPG

 

Conditions :  etiquette cachée, ouverture 1 heure et carafe

 

Couleur : jaune prononcé

Nez : miel, epice, agrume confit, puis plus mineral et tourbé

Bouche :

attaque : ample et ronde

milieu de bouche : tres volumineux et gourmand mais des notes de tuffeaux apparaissent

finale : longue avec une belle gourmandise, un coté presque botrytisé et une belle assise minerale

 

 

CONCLUSION :

Un vin tres bien equilibré et d'une spontaneité et gourmandise evidente. Bravo

Par Fred - Publié dans : Loire
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Lundi 3 octobre 2011 1 03 /10 /Oct /2011 15:53

 

dagueneau-blanc-fume-08.JPG

 

Conditions :  decouverte - ouverture 1h00

 

Couleur : jaune tres clair

Nez : agrume, tres frais

Bouche :

attaque : droite et cristallin

milieu de bouche : plus ample avec une belle pureté

finale : longue tres tendue, retour sur les agrumes

 

 

CONCLUSION :

un beau vin, qui n'est pas dans une phase de complexité mais la pureté et remarquable.

Par Fred - Publié dans : Loire
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Mercredi 28 septembre 2011 3 28 /09 /Sep /2011 11:49

 

buisson-a-99.JPG

 

Conditions :  cachée

 

Couleur :jaune 

Nez : cassis au debut il devit naphté voir chimique à l'aeration avec des notes de pomme

Bouche :

attaque : stricte et tendue

milieu de bouche : mou

finale : delitée

 

 

CONCLUSION :

un vin mort sans interet


petit clin d'oeil à nos amis de la RVF

 

buisson-b-99.JPG

Par Fred - Publié dans : Loire
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Lundi 26 septembre 2011 1 26 /09 /Sep /2011 21:03

 

baudain-cornillard.jpg

 

Conditions :  etiquette visible 

 

Couleur : jaune franc

Nez : epices, reglisse, poire mure, menthe

Bouche :

attaque : legere mollesse mais rapidement le vin devient droit et sec.

milieu de bouche : carré, large sans coté mou

finale : longue reglissée, belle amertume equilibrant encore un peu de residuel.

 

 

CONCLUSION :

sucre residuel disparaissant, le vin devient de plus en plus minerale. tres beau et super digeste


Par Fred - Publié dans : Loire
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Lundi 26 septembre 2011 1 26 /09 /Sep /2011 20:52

 

montlouis-1300.JPG

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : jaune claire

Nez : pomme, epices

Bouche :

attaque : vive mais rapidement le residuel semble apparaitre

milieu de bouche : melange de residuel et d'amer

finale : residuel trop present, aspect mou malgrés un peu d'acidité

 

 

CONCLUSION :

Vin sans interet


Par Fred - Publié dans : Loire
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Lundi 19 septembre 2011 1 19 /09 /Sep /2011 09:48

 

 

Conditions :  decouverte ouverture 3 h et regouté 15 h après

 

Couleur : noire de chez noire

Nez : epicé, salin, noire

Bouche :

attaque : massive les tanins sont deja en avant, carré musculeux

milieu de bouche : plein impression de presque douceur apres l'attaque...

finale : se resserant, finale sur le graphite, note saline, tabac, vin froid et monolithique

 

 

CONCLUSION :

UN vin surconcentré, issus de pinot noir.... attention le vin ne rigole  pas et meme dugat py fait du light à coté. J'ai aimé ce domaine sur 2003, sur les petiute cuvée de gamay sur le fruit evidement 2005 est à attendre mais franchement c'est tout de meme tres massif, peu plaisant et peu digeste.... affaire de gout



Par Fred - Publié dans : Loire
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Lundi 29 août 2011 1 29 /08 /Août /2011 20:14

 

michon-jacques-2004.JPG

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : noire

Nez : tabac, terre, coté dur

Bouche :

attaque : serré, tanique, ferme

milieu de bouche : peu de gourmandise, grosse matière tres serrée

finale : tanique sechant un peu avec des note de terre

 

 

CONCLUSION :

Franchement tres decevant, petit millseime, mais surtout vin sans interet. Pinot noir 85% et cabernet franc d'apres le site du producteur.... quel dureté pour du pinot



Par Fred - Publié dans : Loire
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