Jeudi 16 février 2012
4
16
/02
/Fév
/2012
20:57
Conditions : bouteille cachée et carafée, 1/2h
Couleur : jaune franc, brillant
Nez : reduit, petard au début, mais progressivement, le nez
devient floral, agrume
Bouche :
attaque : large, mais precise
milieu de bouche : elancé, droit, gourmand voir juteux
finale : densité extreme, chaire gourmande et progressivement on s'enfonce dans la caillasse... ultra long note de
peche juteuse, agrume confit
CONCLUSION :
un vin magnifique, difficilement imaginable sur ce terroir. Digne des plus grands vins du domaine... que peut donner un
criot ou un chevalier à maturité?
Par Fred
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Jeudi 16 février 2012
4
16
/02
/Fév
/2012
20:50
Conditions : etiquette connnue pour moi mais avis hunanime
Couleur : jaune soutenu
Nez : florale un bref instant, alcool et boisé saturent le
nez
Bouche :
attaque : ample, gras, chauffe
milieu de bouche : boisé resortant et aucune race
finale : brulante, menthol et vanillé, amertume liée au bois
CONCLUSION :
Nul aucun interet
Par Fred
-
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Mardi 14 février 2012
2
14
/02
/Fév
/2012
19:53
Conditions : etiquette visible
Couleur : Rubis foncée
Nez : Ronce, legerement epicé
Bouche :
attaque : pleine, vive, fraiche
milieu de bouche : plutot en tension, avec une belle acidité
finale : plutot courte, avec des notes de framboise et de ronce, notes epicées secondaires
CONCLUSION :
Superbe vin, franc, sans maquillage, belle expression du pinot. Evidemment la longueur n'est pas demoniaque, mais c'est
tres tres bon. Bravo
Par Fred
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Mardi 14 février 2012
2
14
/02
/Fév
/2012
00:00
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : fermé au debut, fruit rouge, belle acidité et
fraicheur
Bouche :
attaque : droite et precise, fruit rouge
milieu de bouche : droit assez refermé
finale : longue sur les notes de fruits rouges
CONCLUSION :
Tres beau vin precis apres une bonne aeration lente. vin tres droit et precis
Par Fred
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Dimanche 12 février 2012
7
12
/02
/Fév
/2012
21:03
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : fruits rouges, une peu lardé, avec une reduction qui est
presente sans etre trop marquee
Bouche :
attaque : dense, massive, pleine
milieu de bouche : froid et dense
finale : ample, notes animales et telluriques, tanins presents mais non asechant
CONCLUSION :
beau vin en devenir car encore dur mais bien fait, attendre que la reduction parte
Par Fred
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Mardi 7 février 2012
2
07
/02
/Fév
/2012
23:57
Conditions : etiquette cachée
Couleur : Jaune soutenu
Nez : petard, grillé
Bouche :
attaque : pleine et grasse, avec ce cote magique de la finesse
milieu de bouche : suave et delicat, grace à une formidable acidité et finesse equilibrant la
concentration
finale : longue, savoureuse, on plonge sous la terre, dans la caillassse.
CONCLUSION :
un vin hors norme pour l'appelation et d un equilibre souverain
Par Fred
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Mardi 7 février 2012
2
07
/02
/Fév
/2012
21:14
Conditions : etiquette visible
Couleur : Jaune clair
Nez : Sève, Fougere, iodé
Bouche :
attaque : ample large et carrée
milieu de bouche : plutot tendu, frais
finale : grande longueur avec un coté aerien, cristalin. Precision exemplaire.
CONCLUSION :
Tres beau vin, je l'attendais gourmand et rond, il fut tendu, ciselé avec toujours le supplement de grace propre au
domaine
Par Fred
-
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Samedi 4 février 2012
6
04
/02
/Fév
/2012
10:55
Conditions : à l'aveugle... et bien perdu
Couleur : jaune clair, leger trouble
Nez : epices, fines, bergamotte, agrume
Bouche :
attaque : pleine, gourmande, mais fraiche et aerienne
milieu de bouche : curieuse impression de gras ciselé (façon Courtois)
finale : longue sur les agrumes, longueur et tension parfaite
CONCLUSION :
Un chablis tendu, fin, superbe et tres nature
Par Fred
-
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Samedi 4 février 2012
6
04
/02
/Fév
/2012
10:22
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis, un peu terne
Nez : epices, bois, fruit rouge masqués
Bouche :
attaque : assez ample, un peu cremeux
milieu de bouche : ample massif, dans un registre suave
finale : epices et boisé vanillé prenant le dessus
CONCLUSION :
un vin qui se cherche dans un millesime ou il faut faire attention au bois. en l'etat trop de bois neuf. à
voir
Par Fred
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Vendredi 3 février 2012
5
03
/02
/Fév
/2012
14:29
Conditions : etiquette cachée
Couleur : Jaune soutenu
Nez : Sève, cire, hydromel, Fougere
Bouche :
attaque : ample large, presque ronde
milieu de bouche : carrée, musclé, tendu, note de pin
finale : toute en longueur, on n'est pas sur un cristal mais sur une masse rocheuse qui tire etire le
vin.
CONCLUSION :
Tres beau vin, plein seveux, gourmand et complexe. Un regal
Par Fred
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Mardi 31 janvier 2012
2
31
/01
/Jan
/2012
20:31
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : Rubis foncé
Nez : epicé, fruits rouges
Bouche :
attaque : dense, sans etre dure, croquante
milieu de bouche : plein et mur
finale : longue sur les epices et les fruit rouges
CONCLUSION :
Un vin simple noblement epicé et gorgé de fruit. Savoureux et tres plaisant
Par Fred
-
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Dimanche 29 janvier 2012
7
29
/01
/Jan
/2012
20:43
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair, legers reflets verts
Nez : envoutant et precis, zero bois, zero reduction, notes
florale, anis, sensuel, infusion
Bouche :
attaque : franche et nette,
milieu de bouche : gras, ample genereux
finale : longue sur des notes de verveine, floral... enorme
CONCLUSION :
Un vin qui evolue de mieux en mieux, une leçon pour le cepage et pour l'année
Par Fred
-
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Dimanche 29 janvier 2012
7
29
/01
/Jan
/2012
20:39
Un vin que j'attedais et que j'ai acheté il y a peu de yemps. Le niveau etait bon mais...
Couleur : evolué, rubis orangé
Nez : tres ferme et metalique au debut, il n'evoluera
pas
Bouche :
attaque : decharné et si la premiere gorgé feut une amorce de suavite, la decadence arriva tres vite
milieu de bouche : nulle
finale : acidulée
CONCLUSION :
Un vin mort.... probablement par sa conservation mediocre.
Par Fred
-
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Dimanche 29 janvier 2012
7
29
/01
/Jan
/2012
20:34
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : Pourpre
Nez : envoutant, florale, orange, betterave cendrée
Bouche :
attaque : enveloppante, delicate, soyeuse
milieu de bouche : droite, cicelée
finale : aerienne, mais en tension, aucune extraction, unvin delaict mais à la mineralité marquée
CONCLUSION :
Un vin que j'attendai plus terrien, plus gevrey et plutot dur, ce fut l inverse, aerien et surtout une mineralité
milimetrée. Superbe
Par Fred
-
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2
Jeudi 26 janvier 2012
4
26
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/Jan
/2012
19:34
Conditions : etiquette cachée
Couleur : pourpre peu d'evolution
Nez : epicés, terre, orange sanguine
Bouche :
attaque : belle acidité avec rapidement une matière large et suave
milieu de bouche : assez massif sans etre astringent
finale : longue epicée, savoureuse, note orange
CONCLUSION :
Vin de grande jeunesse et grande fougue, superbe complet, il manque un coté aerien de la saint vivant mais que c'est
bon.
Par Fred
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