Vendredi 3 février 2012
5
03
/02
/Fév
/2012
14:25
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : epicés, vanillé, un peu cremeux
Bouche :
attaque : ample et tres genereuse, elle se referme avec l'aeration
milieu de bouche : suave au debut, les tanins sont plus marqués des le milieu de bouche au fur et à mesure de
l'aeration
finale : ronde et facile, elle devient plus etriquée et extraite. Les tanins savoureux devenant vite
sechant
CONCLUSION :
Un vin qui lasse tres vite
Par Fred
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Vendredi 3 février 2012
5
03
/02
/Fév
/2012
14:20
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : suave, epicé, note de mure
Bouche :
attaque : ample et toute en rondeur, massif mais ultra rond
milieu de bouche : large, ample, avec des aromes plutot compotés
finale : longue sur les epices, les fruit noires
CONCLUSION :
Vin agreable, tres 2003 mais echappant au tanins secs et à la caramelisation. à boire
Par Fred
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Jeudi 26 janvier 2012
4
26
/01
/Jan
/2012
19:33
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis tres foncé
Nez :
Bouche :
attaque
milieu de bouche
finale
CONCLUSION : a part la couleur preservée le vin est decharné. Probleme de bouteille?
Par Fred
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Dimanche 11 décembre 2011
7
11
/12
/Déc
/2011
20:31
Conditions : etiquette cachée
Couleur : Or
Nez : Mielé, florale, clou de girofle, Safran, fruit
exotique
Bouche :
attaque : large massive, mais rapidement l'acidité arrive
milieu de bouche : equilibre parfait acidité, alcool
finale : longue, sur des notes de safran, teinture d'iode
CONCLUSION :
Un superbe vin dun equilibre demoniaque.
Par Fred
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1
Lundi 24 octobre 2011
1
24
/10
/Oct
/2011
17:33
Conditions : à l'aveugle
Couleur : or
Nez : ecorce d'orange, Safran, epices tres fine et acidité
perceptible
Bouche :
attaque : ample pleine gourmande mais aerienne
milieu de bouche : s'allongeant avec une belle preservation de la trame acide
finale : longue savoureuse, ou les epices se joignent à la matière
CONCLUSION :
Superbe vin avec une reserve belle equilibre botrytis, acidité et confit
Par Fred
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Jeudi 20 octobre 2011
4
20
/10
/Oct
/2011
20:45
Conditions : à l'aveugle
Couleur : brun avec disque orangé
Nez : liegeux, cassis, poussiereux
Bouche :
attaque : fruit mur, cacao, groseille
milieu de bouche : assez ronde mais un coté acqueux
finale : courte dur des fruit rouge mais surtout un coté poussiereux tres desagréable
CONCLUSION :
j'avais amené le 1989 et un autre degustateur avait ce 1966 sans que nous ne nous soyons concertés. le fin etait encore
present mais sur la pente tres descendante
Par Fred
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1
Mercredi 19 octobre 2011
3
19
/10
/Oct
/2011
21:05
Conditions : à l'aveugle, ouverture 1/2 h
Couleur : rubis foncé, limpide
Nez : eucalyptus, epices zan, reglisse,
empyreumatique
Bouche :
attaque : ample et pleine, suave et tres gourmande
milieu de bouche : chauffe un peu, mais la matière reprend le pas
finale : sur les fruit compotés, reglisse, un peu de residuel, tanins legerement poussièreux
CONCLUSION :
Bouteille tres agréable, à son apogée, l'aeration ne doit pas etre trop longue
Par Fred
-
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Jeudi 28 juillet 2011
4
28
/07
/Juil
/2011
14:50
Conditions : etiquette cachée, ouvert 3h
Couleur : Noire
Nez : caramel, graphite assez monolithique
Bouche :
attaque : carrée, ferme
milieu de bouche : belle mache, mais matière ruqueuse et trop serré
finale : droite ferme, caoutchou, bois
CONCLUSION :
un vin severe, serre, peu d'ampleur et trop concentré, l'elevage est pas tres elegant, grosse matière et gros elevage,
decevant
Par Fred
-
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1
Vendredi 24 juin 2011
5
24
/06
/Juin
/2011
12:25
Conditions : à l'aveugle, sans decantation
Couleur :pourpre avec un disque plus brun
Nez : epices, pruneau, cacao assez reservé et
simple
Bouche :
attaque : ferme, etroite, peu de charme
milieu de bouche : ample, mais sans grande structure ou matière
finale : longueur moyenne, sechant un peu on retrouve les aromes du nez mais avec un coté fatigué,
poussièreux
CONCLUSION :
Je m'attendais à beaucoup plus, mais il s'agissait de la periode en retrait du crus.
Par Fred
-
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Vendredi 24 juin 2011
5
24
/06
/Juin
/2011
12:20
un deuxieme dans la soirée, amené par un autre degustateur, à l'aveugle comme les vins précédents
Couleur : noire
Nez : reduit au debut nous le laisserons dans un coin apres un
passage en carafe, apres 2 h il explose. note de cedre, de fruit noire, torrefié tres classe
Bouche :
attaque : pleine, ample, massive mais mure
milieu de bouche : XXXL, sans aucune aggressivité, voluptueux
finale : un peu plus strict, notes d'elevage couvertes par des aromes de graphite et de cedre. tres long
CONCLUSION :
Superbe fin, d'une jeunesse etincellante mais deja telllment bon
Par Fred
-
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1
Vendredi 24 juin 2011
5
24
/06
/Juin
/2011
12:16
je n'ai que trop rarement degusté des Bordeaux 1982, alors Lynch que j'affectionne comment est il?
Couleur : noire avec un disque acajou
Nez : pruneaux, goudron, pas tres classe
Bouche :
attaque : ronde suave
milieu de bouche : en rondeur avec un coté sucré pas tres fin
finale : elle n'est pas deliée mais je la trouve poussièreuse et fatiguée.
CONCLUSION :
un vin que j'ai trouvé decevant, il accusé le coup et surtout sa structure avec un lgere residuel manqué de
classe
Par Fred
-
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1
Mercredi 18 mai 2011
3
18
/05
/Mai
/2011
21:21
Couleur : rubis foncé
Nez : craie, graphite, fruit rouge, pure et precis comme un jeune
rougeard
Bouche :
attaque : ample gourrmande, sur le fruit
milieu de bouche : large mais sans lourdeur
finale : precise, intense et delicate, longue finale sur le fruit rouge et la craie
CONCLUSION :
un vin superbe precis et sans aucun elevage vulgaire, une caresse soyeuse. A l'aveugle un rougeard jeune d'une année
mure
Par Fred
-
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Jeudi 5 mai 2011
4
05
/05
/Mai
/2011
20:28
Couleur : Noir
Nez : cendré reglissé
Bouche :
attaque : pleine, dure etriquée
milieu de bouche : serré, tres peu de largeur
finale : longue reglissée, menthol, bois tres present sechant
CONCLUSION :
Vin tres decevant, peu de plaisirs
Par Fred
-
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1
Mardi 26 avril 2011
2
26
/04
/Avr
/2011
19:03
Couleur : veil or
Nez : iodé, orangette, botrytis
Bouche :
attaque : rond, suave, l'alcool ressort
milieu de bouche : plus fraiche et equilibrée, bel equilibre sucre et acidité
finale : plein mais tendue aucune lourdeur, notes camphrées apportant la fraicheur avec l'iode
CONCLUSION :
Beau vin equilibre, il aurait pu etre plus complexe et moins lourd en attaque.
Par Fred
-
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Mercredi 6 avril 2011
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06
/04
/Avr
/2011
21:23
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domaine que je n'avais jamais degusté, alors voyons voir
Couleur : rubis foncé avec un disque plus brun
Nez : feuille de tabac, fruits rouges compotés
Bouche :
attaque : assez ronde suave, doux
milieu de bouche : toujours en rondeur, l'alcool est absent
finale : une certaine sucrosité, peu d'alcool, tanins tres souples et ronds, notes de feuilles mortes, seve de
pin, qui s'associent mal avec la sucrosité
CONCLUSION :
Un vin trop spherique pour moi, manque cruel de punch, tres tres peu d'alcool mais impression de sucre
dommageable
Par Fred
-
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