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  • JM Raveneau - Chablis Butteaux 2004 (07/02/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette visible Couleur : Jaune clair Nez : Sève, Fougere, iodé Bouche : attaque : ample large et carrée milieu de bouche : plutot tendu, frais finale : grande longueur avec un coté ...
  • A & O De Moor - Chablis Rosette 2007 (04/02/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : à l'aveugle... et bien perdu Couleur : jaune clair, leger trouble Nez : epices, fines, bergamotte, agrume Bouche : attaque : pleine, gourmande, mais fraiche et aerienne milieu de ...
  • J Roty - Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2007 (04/02/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette visible Couleur : rubis, un peu terne Nez : epices, bois, fruit rouge masqués Bouche : attaque : assez ample, un peu cremeux milieu de bouche : ample massif, dans un ...
  • JM Raveneau - Chablis Montee de Tonnerre 1997 (03/02/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette cachée Couleur : Jaune soutenu Nez : Sève, cire, hydromel, Fougere Bouche : attaque : ample large, presque ronde milieu de bouche : carrée, musclé, tendu, note de pin finale ...
  • Sociando Mallet - Haut Médoc 2003 (03/02/2012 publié dans : Bordeaux )
    Conditions : etiquette visible Couleur : noire Nez : epicés, vanillé, un peu cremeux Bouche : attaque : ample et tres genereuse, elle se referme avec l'aeration milieu de bouche : suave au debut, ...
  • Haut Marbuzet - St Estephe 2003 (03/02/2012 publié dans : Bordeaux )
    Conditions : etiquette visible Couleur : noire Nez : suave, epicé, note de mure Bouche : attaque : ample et toute en rondeur, massif mais ultra rond milieu de bouche : large, ample, avec des ...
  • J. Roty - Marsannay Les Ouzeloy 2006 (31/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette decouverte Couleur : Rubis foncé Nez : epicé, fruits rouges Bouche : attaque : dense, sans etre dure, croquante milieu de bouche : plein et mur finale : longue sur les ...
  • Auvenay - Bourgogne Aligoté 2006 (29/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette visible Couleur : jaune clair, legers reflets verts Nez : envoutant et precis, zero bois, zero reduction, notes florale, anis, sensuel, infusion Bouche : attaque : franche ...
  • Domaine de la Romanée Conti - La Tache 1989 (29/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Un vin que j'attedais et que j'ai acheté il y a peu de yemps. Le niveau etait bon mais... Couleur : evolué, rubis orangé Nez : tres ferme et metalique au debut, il n'evoluera pas Bouche : attaque ...
  • Auvenay - Lalou Bize Leroy - Mazis Chambertin 2000 (29/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette decouverte Couleur : Pourpre Nez : envoutant, florale, orange, betterave cendrée Bouche : attaque : enveloppante, delicate, soyeuse milieu de bouche : droite, cicelée finale ...
  • JJ Confuron - Romanée Saint Vivant 1996 (26/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette cachée Couleur : pourpre peu d'evolution Nez : epicés, terre, orange sanguine Bouche : attaque : belle acidité avec rapidement une matière large et suave milieu de bouche : ...
  • Ausone 1988 (26/01/2012 publié dans : Bordeaux )
    Conditions : etiquette visible Couleur : rubis tres foncé Nez : Bouche : attaque milieu de bouche finale CONCLUSION : a part la couleur preservée le vin est decharné. Probleme de bouteille?
  • P. Bouzereau - Meursault Genevrieres 2002 (26/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : à l'aveugle Couleur : jaune franc Nez : exotique, agrume, petard, tres changeant Bouche : attaque : Gourmande, grasse milieu de bouche : se reserre, dense finale : longue, mineralité ...
  • H Lignier - Charmes Chambertin 1996 (23/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : à l'aveugle Couleur : rubis tres foncé aucune evolution Nez : fin, terrien, puis epices, orange sauguine Bouche : attaque : dense mais suave, notes de graphite milieu de bouche ...
  • P Morey - Batard Montrachet 2006 (23/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette visible ouvert 1h00 Couleur : jaune franc Nez : assez ferme, il prendra des notes exotiques, agrumes, notes legerement epicées et de pierre chauffée Bouche : attaque : ...
  • Mellot - Sancerre rouge En Grand Champ 2005 (20/01/2012 publié dans : Loire )
    Conditions : etiquette visible Couleur : pourpre Nez : legerement confituré à l'ouverture il devient plus tendu avec des notes de fruit rouge et de pierre froide Bouche : attaque : ample mais tres ...
  • Raveneau - Chablis 1er Cru les Butteaux 2003 (20/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette visible Couleur : jaune clair Nez : assez fermé au debut puis notes miellées, anisées, avec une longue aeration coquillage, iode Bouche : attaque : ronde, massive, mais tres ...
  • Reynaud - Domaine des Tours vin de pays du vaucluse 2006 rouge (18/01/2012 publié dans : Rhone )
    Conditions : etiquette visible Couleur : rubis claire Nez : epicé, petits fruits rouge bien murs, gourmand Bouche : attaque : aerienne, gourmande milieu de bouche : bel equilibre finale : ...
  • Eric Nicolas - Domaine Bellivière - Coteaux du Loir VV Eparses 2006 (16/01/2012 publié dans : Loire )
    Conditions : etiquette visible Couleur : jaune soutenu Nez : miel, notes tubereuse, pierre humide Bouche : attaque : ample grasse, debordant de matière milieu de bouche : l'energie arrrive, ...
  • Bonneau du Martray - Corton Charlemagne 2004 (16/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune claire Nez : Fumé, fruit blanc, pierre froide, à l'aeration fleur d'oranger Bouche : attaque : dense droite serrée milieu de bouche : aerienne, ...
  • Chappaz - Fendant president Troillet 2009 (12/01/2012 publié dans : Vins du Monde )
    Conditions : aveugle Couleur :jaune tres clair Nez : ample, amande, salin Bouche : attaque : large, suave, presque molle, perlant donnant du peps au vin milieu de bouche : gras et salin finale : ...
  • Pieretti - Muscat du Cap 2007 (12/01/2012 publié dans : Provence - Corse )
    Conditions : à l'aveugle Couleur : jaune tres clair Nez : miel, mandarine imperiale, Iodée Bouche : attaque : ample et belle acidité milieu de bouche : seveux et suave finale : bel equilibre avec ...
  • Pierre Bise - Quarts de Chaume 2008 (12/01/2012 publié dans : Loire )
    Conditions : à l'aveugle Couleur : jaune soutenue Nez : pate de coin, epice, leger safran Bouche : attaque : plein mais avec une superbe acidité milieu de bouche : suave mais avec une belle ...
  • Clos Canarelli - Tarra d'Orasi 2006 Corse (12/01/2012 publié dans : Provence - Corse )
    Conditions : à l'aveugle Couleur : poupre Nez : acidité volatile, malgrés l'aeration rien à faire Bouche : attaque : confite, molle, perle milieu de bouche : imbuvable finale : imbuvable ...
  • H. Milan - Clos Milan - Baux de Provence 2006 (12/01/2012 publié dans : Provence - Corse )
    Conditions : etiquette visible Couleur : rubis tres foncé Nez : reduit puis fruits rouges compotés Bouche : attaque : ample mais assez ferme, s'arrondie à l'aeration milieu de bouche : belle ...
  • Dauvissat - Chablis grand cru les Preuses 2001 (10/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette cachée Couleur : jaune profond Nez : fermé au debut, il devient tres mineral, note legerment exotique et resine de pin. Bouche : attaque : grande acidité, large, carrée, ...
  • Zind-Humbrecht - Riesling Brand 1996 (10/01/2012 publié dans : Alsace )
    Conditions : etiquette cachée Couleur : or Nez : agrume confit, epices, safran tres imposant Bouche : attaque : dense, pleine, presque de VT milieu de bouche : tendu, frais, dense finale : longue, ...
  • Clos des Lambrays 2007 (07/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette visible Couleur : rubis clair legerment evolué Nez : epices, fraises ecrasées, je trouve des notes d'evolutions ou un manque de clareté aromatique Bouche : attaque : ...
  • R. Dal Forno - Valpolicella 2003 (07/01/2012 publié dans : Vins du Monde )
    Conditions : etiquette decouverte Couleur : noire Nez : zan, reglisse, fruit noire, empyreumatique Bouche : attaque : ample, volumineuse, ronde,de l'alcool mais bien equilibrée par la matière ...
  • Zind-Humbrecht - Riesling Rangen de Thann 1994 (05/01/2012 publié dans : Alsace )
    Conditions : etiquette visible Couleur : or Nez : exotique, orange confite, bergamote, epices douce Bouche : attaque : ample ronde mais belle fraicheur (acidité preservée) milieu de bouche : large ...
  • Lalou Bize Leroy - Vosnes Romanée les Beaux Monts 2000 (05/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette visible, ouverture 4 heures Couleur : rubis claire, elle gagnera en profondeur à l'aeration Nez : fin subtil epicée, rose au debut, apres aeration, epices, florale, ...
  • Peter Fischer - Revelette Coteaux d'Aix Grand Rouge 2006 (05/01/2012 publié dans : Provence - Corse )
    Conditions : etiquette visible, ouverture et degustation sur 24h Couleur : Noire Nez : graphite, methol puis olive noire, viande fumé Bouche : attaque : dure au debut, le vin gagne en suavité avec ...
  • Paul Achs - Pinot noir Burgenland 2008 Autriche (05/01/2012 publié dans : Vins du Monde )
    Conditions : etiquette visible Couleur : rubis claire Nez : epicé et fraises ecrasées, peu gracieux Bouche : attaque : ronde, mur, epicée et boisée à outrance milieu de bouche : mou, avec un coté ...
  • Baudry - Chinon Croix Boissée 2003 (05/01/2012 publié dans : Loire )
    Conditions : etiquette decouverte, ouvert et degusté sur 24h Couleur : Noire Nez : epicés, graphite, l 'aeration apportera des notes de tabac et de mure Bouche : attaque : dense, pleine au début ...
  • Auvenay - Meursault Gouttes d'or 2000 (02/01/2012 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette visible ouverture 3 heures, bouteille au niveau un peu bas.... Couleur : jaune franc Nez : tres reservé, ne s ouvrira pas Bouche : attaque : pleine, large, mais sans le coté ...
  • Meilleurs Voeux (01/01/2012 publié dans : News )
    Merci de votre fidelité et de vos nombreux et répétés passages sur ce Blog, qui je le répète n'est que le reflet de mes impressions sur une bouteille à un instant. N'hesitez pas à me donner vos ...
  • E Durrbach - Domaine de Trevallon rouge 2001 (01/01/2012 publié dans : Provence - Corse )
    Conditions : etiquette decouverte, ouvert 4 heures puis carafé Couleur : noire Nez : fin au debut, il deviendra noire, froid, epicé et seveux Bouche : attaque : ferme voir rugueuse, carrée milieu ...
  • D. Mortet - Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs 2004 (31/12/2011 publié dans : Bourgogne )
    Conditions : etiquette visible, degusté sur 24h Couleur : Rubis tres foncé Nez : cacaoté, fruits rouges, quelques notes animal, 24h plus tard un fruit plus eclatant Bouche : attaque : un peu de ...
  • Quand un Clos de Tart .... n'est pas un Clos de Tart le retour (29/12/2011 publié dans : Bourgogne )
    Suite à mon mail et ma conversation avec le Doamine, voici quelques réponses. Le domaine jusqu'a 2006 embouteillait de deux facons. Une mise domaine Normale me direz vous. Et une mise par un ...
  • P & M. Benetière - Cote Rotie le Dolium 2007 (29/12/2011 publié dans : Rhone )
    Conditions : étiquette visible Couleur : Noire Nez : notes noires froide, fumée, fruiut noire, reglisse voir zan. Bouche : attaque : ample genereuse, fraiche et tendue. absence de mollesse ou de ...

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