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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 19:32

 

esmonin-clos-st-jacques-03.jpg

 

Couleur :noire

Nez : vegetale, mure, ronce

Bouche :

attaque : pleine, ronde, assez suave (peut etre trop)

milieu de bouche : agreable tapissant la bouche, suave

finale : assez exotique avec un coté cacaoté lié au millesime et à l'elevage. 

 

 

CONCLUSION :

Je reste confiant, la matière est noble est l'elevage sera maitrisé par la matière à terme.

 


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Published by Fred - dans Bourgogne
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