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8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 18:41

 

cathiard-vosne-10.jpg

 

Conditions :  ouvert et deguste

 

Couleur : Rubis foncé, brillant

Nez : corbeille de fruit rouge, trace d un elevage fin et peu appuyé.  registre plutot aerien

Bouche :

attaque : dense et belle acidité, matière fine, ensemble sur le fruit

milieu de bouche : acidité mais belle finesse, coté froid, frais

finale : moderement longue, sur les notes de fruits du depart, noyaux de cerise, amande

 

 

CONCLUSION :

un tres beau fin typique d un pinot noir, plus type chambolle que vosne à ce stade, globalement aerien, zero reduction et explosif. une futur belle bouteille, meme si le plaisir etait deja present

 


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Published by Fred - dans Bourgogne
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