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17 novembre 2013 7 17 /11 /novembre /2013 20:25

 

raveneau-chapelot-2002-.JPG

 

Conditions :  ouvert et deguste sur 12h

 

Couleur : jaune clair

Nez : puissant, miel, sucette à l'anis, exotique

Bouche :

attaque : gourmande et pleine, avec une belle structure acide qui equilibre le tout

milieu de bouche : belle acidité mure, des notes de coquilles d huitre et un coté iodé

finale : longue tres tres longue, berlingot à l anis, fraicheur, coté iode en extrme finale

 

 

CONCLUSION :

un vin que j ai adoré, il est plein, gras et complexe avec juste l acidité et la fraicheur necessaires pour ne pas plonger dans le lourd. un chablis hors norme 

j aime vraiment le profil des vins de chablis realisé par ce vigneron mais cette bouteille etait vraiment magnifique. BRAVO

 

nb Chapelot terroir situé sous montee de tonerre


 


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Published by Fred - dans Bourgogne
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commentaires

Nicodu 43 18/11/2013 20:56


Jamais entendu parlé de ce terroir !!!! Il le fait encore ?

Fred 19/11/2013 07:13


Je crois que oui regardes sur une carte en dessous de montée mais dans ce vin profil ultra gourmand au nez et grosse puissance aromatique en bouche Déguste ce week end vraiment une très très belle
bouteille. Ok ce n est pas une découverte mais j en attendai beaucoup et il m en a donne encore plus A+