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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 19:19

 

 newman-pommard-09.JPG

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : rubis foncé

Nez : epices et elevage masquant des fruit rouge bien murs. L'aeration tres longue apportera de la fraicheur et diminurera la presence de l'elevage. 

Bouche :

attaque : pleine gourmande

milieu de bouche : rond au debut l'aeration appotera du corps

finale : gourmandise sur le fruit mur, la fraicheur apparaitra avec l'aeration.

 

 

CONCLUSION :

Beau vin, trop gourmand au depart, il deviendra plus interressant apres 48 h d'ouverture


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Published by Fred - dans Bourgogne
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commentaires

epicure 25/03/2012 21:38


alors que faut il faire? le garder en cave quelques années pour que l'élevage disparaisse ou en profiter en le manipulant style carafage....

Fred 28/03/2012 12:27



à attendre sagement ou à super aerer