Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Recherche

D'où venez vous ?

Locations of visitors to this page 
26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 10:00

 

Conditions :  ouvert 4 h mutisme complet redegusté apres 18 h d ouverture 

 

Couleur : rubis foncé à noire, trouble (bouteille n ayant pas bougee depuis 10 mois)

Nez : viande, cafe rechauffé, reduction, apres 18 h nez de myrtille, cassis, legerement epice, sous bois cepes

Bouche :

attaque : plutot en rondeur, rapidement l acidité apparait

milieu de bouche : fraiche, massive, mais ciselée

finale : longueur moderee, aspect flou, seule l acidité donne une direction au vin, fruit rouge et sous bois en retro

 

 

CONCLUSION :

pour moi vin manquant de clareté, de netteté et de franchise. quant à l 'expression du terroir... c'est le neant. effet millesime, mauvais jour. je l'avais deja degusté plus rond et gourmand mais sans complexité.

à noter bouteille directe domaine, conservation en acve enterrée 10 à 13 ° toute l année.

enorme deception donc

un second degustateur ne connaissait pas la bouteille et meme sentiment

Partager cet article

Repost 0
Published by Fred - dans Bourgogne
commenter cet article

commentaires