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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 20:54

 

 

 

Conditions :  ouvert 2h

 

Couleur : noire avec un bord legerement bruni

Nez : cacao, cyste, cachou, mure

Bouche :

attaque : massive, mais sans etre confit ou au contraire sechant. gourmand

milieu de bouche : plein avec une maturité evidente mais un beau grain deja perceptible

finale : encore avec de l'alcool mais je trouve qu elle s'harmonise par rapport a ses debut. note de cyste et de reglisse

 

 

CONCLUSION :

un vin gourmand et sud mais qui progressivement devient moins confit et ultra mur qu'a ses debut. necessite un plat type tajine ou pastilla.

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Published by Fred - dans Rhone
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