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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 15:21

 

 

Conditions :  ouvert et deguste

 

Couleur : rubis foncé, un peu trouble

Nez : betterave cendrée, rose fanée puis fruit mure, cacao, violette, tabac,

Bouche :

attaque : gourmand mure, cacaoté

milieu de bouche : dense avec une grande maturité de raisin

finale : l acidité vient avec la eration pour equilibre cette matière ultra mure et gourmande

 

 

CONCLUSION :

un clos de la roche façon mortet. le bois est totalement integre mais lamatière ultra mure et colossale. la finesse arrive avec l aeration


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Published by Fred - dans Bourgogne
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