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8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 18:49

 

drc st vivant 2001

 

 

photo d une precedente rencontre avec cette bouteille...

 

Conditions :  ouvert et degusté apres 3h

 

Couleur : Rubis tres foncé, leger trouble

Nez : assez muet au debut, note de fruit rouge mur, plus terrien qu a mon souvenir. l aeration dans le verre, apporte des notes plus gourmande de poivron cuit, de pivoine. les notes florales ne seront pas au rendez vous

Bouche :

attaque : ultra large, mure, gourmande,  la precision et la fraicheur arrivent tres vite

milieu de bouche : droit et plein, touché suave et delicat

finale : melant à l aperfection suavite, maturité, precision et fraicheur. difficilement descriptible tout est là difficilement individualisable. Harmonie et longeur indescriptibles. les arome de poivron mur et zeste de pamplemouse vous accompagnent tres longtemps

 

 

CONCLUSION :

une saint vivant plus de bouche que de nez cette fois, la bouche etait prodigieuse et la plus accomplie de tout les vins que j ai pu degusté du domaine. respect


 


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Published by Fred - dans Bourgogne
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