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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 08:34

 

coche-perrieres-2002.JPG

 

Conditions :  etiquette visible, ouverture 1h30

 

Couleur : jaune franc

Nez : epicé, grillé, puis devenant floral et pierre silex, ultra delicat

Bouche :

attaque : ample, massive, carrée

milieu de bouche : ultra precis et tendu

finale : epices, curry, tension mineral incroyable avec une plenitude, longueur demoniaque

 

 

CONCLUSION :

somptueux vin, delicat et puissant dans sa mineralite, precision diabolique. un tres tres grand. On termine bien l'année

 


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Published by Fred - dans Bourgogne
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commentaires

pascal 29/12/2012 09:57


Whaooou mais quelle bouteille fantastique, une intensité et une précision pour ma part encore jamais rencontré dans un blanc sec, le vin vibrait presque dans le verre, enorme aujourd'hui et pour
longtemps, merci Steph un très grand moment !!

Fred 30/12/2012 18:50


Increvable équilibre parfait


jull 27/12/2012 22:19


c'etait bien evidemment une blague Fred, je suis persuadé que j'adorerais cette Tache


sinon eternelle discussion entre raveneau et dauvissat... as tu gouté le jeune Pico du dom Pattes Loups? question matiere ca devrait te plaire

Fred 27/12/2012 22:57



il faut que je cherche cela


 


dauvissat j'ai eu de tres belles bouteilles, mais parfois il manque la vibration pour mon gout


 


amitiés


 


fred



El Romano Conti 27/12/2012 22:18


La violence  du terroir des "Perrières" dans son exacerbation minérale et épicée trouve ici une délicatesse et une précision chirurgicale ........à pleurer !!!!!!!!

Fred 27/12/2012 22:58



grand moment



jull 27/12/2012 20:36


En effet, c'est festival! pour le chablis ma preference de ligerien va plus à Dauvissat, avec ses Preuses comme plus grand vin


La Tache 01 apparemment ca envoit du lourd, ceci dit perso je n'aime pas la betterave, suis je alors à meme d'aimer un tel vin?

Fred 27/12/2012 21:10



j aime le chardonnay pour sa tension mais aussi quand il y a un peu de matiere, j'aime donc raveneau et les vins de dauvissat me plaisent mais ne me transportent pas


sur vosne les notes du pinot vous vers l orange sanguine pour moi. la betterave par le cote terrien et mure à la fois ce retrouve sur le pinot quand il prend de l'age.


apres peut tre trouverais tu d autres signatures aromatiques. en tout cas je suis sur que cela ne te laisserait pas indifferents



el virbo 27/12/2012 12:17


Ah, ça c'est ma bouteille!!!!!!!


Vin qui répond à nos attentes, vu le pédigré, le terroir, le millésime, le vinificateur et le prix. On s'est fait Zlatané......


Un des 2 plus grands blancs qu'on ait jamais bu avec le Criots 2000 d'Auvenay.


Il faut également citer les notes exotiques et de fruits de la passion sur la finale en bouche du 1er verre.


A pleurer.


 

Fred 27/12/2012 15:04



un vin incroyable, la structure à depasser les notes aromatiques



jull 27/12/2012 11:03


Voilà un vin qui fait rever! tu m'etonnes que vous finissez bien l'année... bonnes fetes

Fred 27/12/2012 15:03



clairement oui et tu verra il y avait d autres tresors....


en tout cas vin d'une precision diabolique. prix par contre tres clairement incroyable en ce moment