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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 20:48

 

billecart-1996.JPG

 

 

Conditions :  ouvert et bu

 

Couleur : jaune franc, bulle epaisse au debut s'affinant tres vite

Nez :  epices, curry, beurré, s'affinant et devant plus patissier à l'aeration

Bouche :

attaque : genereuse, epaisse

milieu de bouche : brioché puis devient plus musclé

finale : gourmande, vanille, creme, belle acidité revenant et un coté salin

 

 

CONCLUSION :

beau champagne qui aurait du etre carafé ou attendu, superbe matiere (ah 1996), elevage present mais construisant ben le vin

 


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Published by Fred - dans Champagne
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