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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 15:37

 

auvenay chaumes 01

 

Conditions :  ouvert 1h

 

Couleur : jaune franc

Nez : grille, petard, pointe legerement exotique

Bouche :

attaque : large genre XXL, carre avec un cote poudré

milieu de bouche : dense et suave

finale : caillasse, explosif, exotique, finit sur de notes de pierres chaudes. ultra long

 

 

CONCLUSION :

Un vin comme souvent plus seduisant en bouche qu'au nez, mais une giffle, vraiment surperbe, densité de gouttes d'or voir de criot. Une somptueuse bouteille

 

 


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Published by Fred - dans Bourgogne
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commentaires

la fée 22/12/2012 18:25


Il y a aussi les petites frileuses compulsives....qui ne savent par quel bout prendre leur trésor de peur d'être décues....et en tant que grandes folles de la bouffe aimeraient trouver le plat
optimal pour cette bouteille...


Mais apparemment ce n'était pas l esprit!

Fred 27/12/2012 15:04







el vibro 14/12/2012 20:52


On n'a pas perdu 2h....... Discuté autour d'un bon verre en refaisant le monde.


y avait aussi Miss France à la télé !!!!!!


Je préfère l'aération lente et progressive pour laisser au vin le temps de se livrer. En + à 2 pas pressés.....


Il y a ceux qui préfèrent la batterie au Stradivarius......


A bientôt

Fred 14/12/2012 21:02



cela me rappel les valseuses, à la fraiche decontractés du ....


 


et puis il y a les grands nerveux .....



Nicodu43 14/12/2012 07:59


Salut Fredo,


 


ton commentaire sur la réduction et le soufre laisse entendre que çà manque d'air...pourquoi tu carafes pas tout simplement ?? Perso j'ai carafé systématiquement les vins de chez elle qu'on a bu
ensemble, y comris le Narvaux 04 et ils s'en sont tous bien portés..


 


Pourquoi tu es frileux sur la carafe du coup ?


 


A++


Nico

Fred 14/12/2012 20:43



oui peut etre mais j'aime sentir le vin se livrer progressivement dans le verre et vfranchement on avait avec el vibro 2 h a perdre et se fut parfait...


pour moi je ne qualifierai pas cela de defaut



el vibro 14/12/2012 00:16


J'étais là pour la 1ère et la 3ème. Partant pour une 4ème.......


Pour mettre en vidange, je sais faire et ai pratiqué sur le Criots 2000 d'avril.....


Enorme vin, qui s'est bien amélioré en 2 ans mais la base était bien là. Gros millésime.


Tellement bon ce soir là que c'est dur de résister. Bu pendant 1 à 2 heures en prenant le temps et donc vidange progressive. On sent plus un esprit Gouttes d'Or ou Criots que Narvaux. Un bloc de
plaisir.

Fred 14/12/2012 20:44



gourmand ce vin



lafée 10/12/2012 21:09


Tu ne peux pas savoir à quel point tu me fais plaisir... j'ai la même bouteille acheté un soir à Lyon chez Le bec lors d'une foire au vins.... Elle attend depuis plusieurs années et je guette tes
dégustations... C'est la troisième fois que tu la déguste officiellement sur ton blog... et à chaque fois ... Pas mal mais rien de transandental... Là je me dis qu'il faut attendre à chaque
dégustation... Et là tu me fais envie... Mon raptus de fin de soirée est apparemment prêt....


Mais comment l as tu dégusté à part ouvert une heure... Sur quoi? Plutôt midi ? Plutôt soir?


comment évolua t il au cours de la dégustation?


Penses tu qu'il aurait pu être encore plus optimisé ? Et Ainsi comment?


 


Quelles erreurs ne doit on pas commettre si on l'ouvre??


 


J attends tes conseils pour l ouvrir... Peut être pour commencer l'année... Hi hi je plaisante...quoi queeee...


j'ai vraiment envie de l'ouvrir en lisant ton commentaire mais je n'ose pas encore passer le pas... aide moi... donne moi envie de me jeter!!!!

Fred 11/12/2012 00:07



merci de tes lectures suivies...


ecoutes premiere fois boisée, seconde fois mieux mais peux mieux faire et troisieme on y est, pas de bois, puissant attention cela envoi fort, on est dans un registre de vin Lalou donc il y a des
watts


ouvre une à deux heures en vidant un petit fond de verre, tu laisses le vin prendre l air, il ne souffrira pas bien au contraire, par contre pas de carafe.


le nez est sur le petard et le soufre, la bouche est demoniaque.


profites bien il n'y a eu que 292 bt de produites et surtout apres un petit post cela me fera plaisir.


bon fin année donc