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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 20:57

 

auvenay-auxey-99.JPG

 

Conditions :  bouteille cachée et carafée, 1/2h

 

Couleur : jaune franc, brillant

Nez : reduit, petard au début, mais progressivement, le nez devient floral, agrume

Bouche :

attaque : large, mais precise

milieu de bouche : elancé, droit, gourmand voir juteux

finale : densité extreme, chaire gourmande et progressivement on s'enfonce dans la caillasse... ultra long note de peche juteuse, agrume confit

 

 

CONCLUSION :

un vin magnifique, difficilement imaginable sur ce terroir. Digne des plus grands vins du domaine... que peut donner un criot ou un chevalier à maturité?

 


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Published by Fred - dans Bourgogne
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commentaires

El Vibro 17/02/2012 04:17


Je coroborre à vos propos......


A pleurer. Quel régal et quelle gourmandise. Accessible pour tous......

Fred 26/02/2012 22:53



magique