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3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 16:14

 

 

Conditions :  ouvert deguste sur 24h 

Couleur : jaune clair

 Nez : miel, epice, il saffinera et deviendra plus droit avec des notes vegetales et racinaires

Bouche :

attaque : pleine ronde suave avec un petit residuel orientant vers un demi sec, l'air va metamorphoser le vin qui deviendra droit, tendu et frais des l'attaque 

milieu de bouche : delicat, avec un equilibre acidité, maturité parfait 

finale : longue savoureuse, pomme au four, vieux rhum, racine (vegetale noble) fraicheur decuplée par l'aeration 

 

 

CONCLUSION :

un vin incroyable tant il changera à l'air, tendu et gourmand un tour de force

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Published by Fred - dans Loire
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commentaires

ardoneo - le vin est une fête 07/06/2013 11:44


sur 2011, c'est le retour du sans soufre sur cette cuvée avec un élevage de 24 mois...j'espère que le vin tiendra, j'ai hâte d'être en novembre....

Fred 07/06/2013 12:10



oui je l'attendais en novembre dernier avec les autres.... sur 2011 cela risque d etre super defini