Calendrier

Juillet 2007
L M M J V S D
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
<< < > >>

Catégories

Recherche

Dimanche 15 juillet 2007
saumur-terres-2005.JPG

Dégusté il y a quelques  semaines.

J'avais gouté en 1998 les vins du domaines notamment la fameuse marginale sur les millesime 1993-1994 et 1995 et j'avais le souvenir de vins  un peu extrait et boisés mais gardant une certaine finesse.

robe pourpre impenetrable (ici et dans ce millesime on ne pouvait s'attendre à moins)
nez sur le fruit puis la cerise noire et apres 12 heures sur la la terre
bouche avec une attaque assez voluptueuse et ou arrive des flots de tanins encore durs et secs et une acidité marquée.
finale sechante.
vin encore très jeune mais avec une extraction tout de meme très poussée.

Vue la matière, le millesime et la reputation du vigneron à regouter dans trois quatre ans.
par Frederic Facon publié dans : Loire
ajouter un commentaire commentaires (0)    recommander
Dimanche 15 juillet 2007
h-b--rousillon2001.JPG
je savais le vin puissant ... je n'ai pas été deçu.

un coup d'oeil sur le bas à droite de la bouteille et vous avez compris qu'ici on ne rigolera pas.

c'est bien sur tres tres noir impenetrable
nez pendant 2 heure sur l'alcool puis cela souvre cerise noire puis qualques notes torréfiées avec ouf  presque un coté minéral  en fin de nez.
bouche avec  une matière enorme sur le pruneau retro sur le cuir. tanins veloutés et une note d'amertume en fin de bouche qui tente de faire oublier l'alcool.
la matière est belle, l'elevage  bien fait mais on est tres proche d'un VDN

Ok j'ai ouvert cette bouteille ça frise un peu le manque d'inspiration en plein mois de juillet ... mais quand meme ce type de vin n'a que peu de place à table mis à part sur un fromage fort ou avec un dessert  type chocolat peu sucré (accord sur l'amer).
Dans tous les cas il peut attendre.

par Frederic Facon publié dans : Languedoc - Roussillon
ajouter un commentaire commentaires (0)    recommander
Blog : Sport sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Signaler un abus