Producteur qui révolutionne l'aproche du cahors ?
Le petit sid 2005 :
Couleur : noire
Nez : tres fermé plutot sur la terre
Bouche : sur le fruit, avec une finale assez ferme,
Le sid 2001 :
Couleur : noire
Nez : sur les notes de graphite, de terre, de reglisse
Bouche : assez ronde avec une finale longues au tanins bien presents mais se placant parfaitement
peut attendre
Le sid 2002 :
Couleur : noire
Nez : sur les notes legerement animales
Bouche : assez ronde avec un coté polissé comme les vieux mourvedres
tres beau à boire
Les Laquets 2005 :
Couleur : noire
Nez : sur les notes de zan, de sang, et de graphite plutot fermé
Bouche : assez ronde mais rapidement la textures se resserre et vous acompagne sur les tanins presents mais tres fins.
belle acidité et reo sur les fruits rouges et le zan
doit etre attendu
Tres belle degustation
par Fred
publié dans :
Sud Ouest
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J'ai une admiration pour le producteur mais parfois je suis surpris par la dureté de ces vins dans leur jeunesse
Couleur : noire presque impenetrable
Nez : de reglisse, de tabac de viande... un veritable festival
Bouche : apres une attaque nette, bouche enorme et carressante, la matière est enorme mais patinée, c'est tres beau. finale ou les tanins sont presents sans pour autant vous
agresser.
j'adore, c'est superbe
Quel vin prodigieux, un tres grand.... une bouteille exeptionnelle
Oui le vin est jeune, mais j'avais envie d'apprecier les rouges du domaine.
Couleur : rubis tres clair
Nez : de fruit rouge tres discret et legerment épicé
Bouche : grande acidité, avec des tanins plutot verts en finale.
Le vin est peu plaisant, tres grande acidité.... J'ai de gros doutes sur son evolution... à suivre
par Fred
publié dans :
Bourgogne
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Beau cabernet issus de l'agriculture biologique.
Couleur : rubis foncé sans etre noir
Nez : légérment animal puis apres une belle aeration des notes de fruit noires puis de tabac apparaissent
Bouche : belle attaque avec une bonne vivacité pour 2003. aucune lourdeur ou coté mou. finale encore sur le fruit avec un coté legerement tellurique qui pointe son nez.
Belle bouteille à garder en toute confiance sans aucun cote surmur de l'année. Bravo
par Fred
publié dans :
Loire
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Couleur : jaune claire
Nez : fermé, à l'aération des notes d'agrumes, et florales légères apparaissent. Plutot reservé
Bouche : belle acidité avec un milieu de bouche peu bavard, fianle avec une amertume sans grande longueur
Le vin est jeune, mais je le trouve tres en reserve, peu bavard et franchement en retrait par rapport au hautes cotes de beaunes.
par Fred
publié dans :
Bourgogne
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Couleur : jaune franc
Nez : de cire, de miel, notes presque iodées à l'aeration
Bouche : attaque plutot ronde pour un loire avec une impression de botrytis puis mineralité et acidité qui resortent pour la finale.
Beau vin, qui commence à prendre de l'ampleur. nécessite une cuisine riche voire exotique
par Fred
publié dans :
Loire
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vin que j'avais degusté une première fois il y a 18 mois, nouvelle degustation cette fois ci en millesime 2005
Couleur : jaune franc
Nez : de fleur de vigne, puis plus puissant aromatiquement, lys, beurrée
Bouche : présence d'un melange subtil de rondeur et d'acidité et finale minerale. présence d'une finale beurrée et épicées
Prix 16 euros
Vin puissant, tres belle bouteille à suivre sur des terroirs plus prestigieux
par Fred
publié dans :
Bourgogne
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un joli carignan qui est souvent tres gourmand. Comment est il en 2007?
Couleur : pourpre à noir
Nez : de fuit noire, d'epices et reglisse
Bouche : matière enorme avec une belle acidité au début, grande rondeur en milieu de bouche. finale gourmande
Un vin encore plus gourmand qu'a son habitude. un pure bonheur.
Couleur : jaune claire
Nez : sur le fume puis le pierre et enfin apres aeration poire
Bouche : belle acidité avec un gras bien present en milieu de bouche. Finale sur le fruit et la mineralité
apres 24 heures d'ouverture, le nez est encore fin, note de citronnelle, d'epices tres beau
belle bouteille qui evolue lentement et dans le bon sens.
par Fred
publié dans :
Loire
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Couleur : jaune
Nez : d'orange amères, de fumée puis forte note de mirabelle
Bouche : attaque plutoit ronde note de fruit prune, mirabelle epices puis grande minéralité qui vous accompagne longtemps
Beau vin tres jeune, complexe avec une minéralité d'école.
par Fred
publié dans :
Loire
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Vous allez criez à l'infanticide.... alors voyons voir
Couleur : rubis foncé sans non plus etre noir
Nez : d'epices de fruit rouge assez primaire et puissant
Bouche : grande acidité à l'attaque, puis bouche sur les fruits rouges et finale agréable mais dominée par une acidité importante, tanins peu presents.
Vins tres jeune, très fins peut etre trop fin assez deroutant, car expressif au nez mais en bouche assez etriqué et à l'acidité tres marquée. Bref tres loin du vougeot, du pichon baron et du clos
du bourg.... vraiment tres loin
Couleur : rubis foncé à pourpre sans aucune evolution
Nez : melange de fruit, d'epices et de notes de café. assez typique de mortet
Bouche : attaque avec une belle acidité qui debouche vite sur une bouche à la matière enorme ronde puis qui devient musclé en arrivant sur une finale savoureuse sur les fruit et le café avec
des tanins tres presents mais murs.
Une superbe bouteille, irresistible et pourtant extrement jeune. Très typique de mortet et de vougeot avec une relative dureté.
par Fred
publié dans :
Bourgogne
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Couleur : pourpre foncé sans aucune évolution
Nez : de tabac de café de mure, notes de mine de crayon à l'aeration
Bouche : attaque assez ronde, puis volume en bouche contenu par une matière imposante et finale sur de tabac le café avec des tanins encore presents voir legerement sechant.
C'est beau long mais par rapport au clos de vougeot de mortet de la meme soirée il fut ecrasé.
par Fred
publié dans :
Bordeaux
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Couleur : noire
Nez : de fruit noire, prenant des accents sudistes d'olive noire absence de bois au nez
Bouche : attaque droite , rondeur en milieu de bouche puis finale longue sur la reglisse, la violette. Finale encore un peu sechante.
Vin à attendre imperativement, grande structure mure avec une grande finesse.
par Fred
publié dans :
Loire
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