Cuvée issue d'un terroir différents de carco et grotte di sole. Le terrain y est  nettement escarpé et beaucoup plus proche  du chai des Arena.

Deuxième degustation la première ne m'ayant pas emervaillée il y a 1 an.

Couleur : noire très profonde.
Nez : sur la confiture de mur très cuite. légère note amer de caramel trop cuit. note de terre.
Bouche : attaque avec une matière immediatement enorme contenue par un peu d'acidité. puis grande rondeur et une sucrosité presente.  Finale avec des tanins tres presents sans amertume. Sèche peut etre un peu.

Au total, vin nettement plus en forme qu'il y a 1 an, attention il faut aeré le vin pour qu'il puisse se developpé. Pour amateur de vin puissant.

Vin que je gardais précieusement dans ma cave depuis 1993.

Couleur : tuilée à brun
Nez : très impressionnant, au début présence d'un nez sur le pruneau, puis apparition du tabac, du cuir, notes viandées. Très puissant et absoluement pas fatigué
Bouche : toute en douceur, avec une attaque suave avec meme un peu de sucre, milieu de bouche renfoçant l'impression d'un vinrond et plein. Finale longue sur des notes tertiaires.

C'est tres beau, puissant et en pleine force de l'age. La meme bouteille dégustée il y a 2 ans ne m'avait pas franchement emerveillé.

Couleur : rubis claire
Nez : sur la cerise au debut, avec l'aeration des notes d'epices  douces arrivent.
Bouche : au départ assez tendue, cerise griotte un peu dure, puis second souffle, le vin apparait plus en rondeur, souple. finale sur le fruit et le épices.

vin pas tres puissant mais fin. très proche des cuvées gevrey village de  geantet pansiot.

Quel tournant prennent les vins de Gauby?


Couleur :  pourpre
Nez : très strict, mineral, avec des notes de cerises griottte . très pur et absoluement pas hyperrophié.
Bouche : attaque très droite et pure. tres minérale et finale sur la cerise griotte.


Un changement très net par rapport  aux vins de d'avant 2001. Ici il y a une grande pureté, sans aucun maquillage.
Très beau, j'ai hate de gouter La Muntada nouvelle version

Je me faisais une joie que de redeguster cette bouteille. (on sent bien poindre une certaine deception....)
Et bien oui cette bouteille ne fut pas à lidentique de celle-ci.

Dès le retrait de la capsule il existe un depot secsur une patie du bouchon. Je retire le bouchon, il y a bien une fissure sur tout le long du bouchon (d'ailleur le bouchon et bien court mais c'est un autre problème).
Je sents  le bouchon .... c'est du bouchon  (c'est bien et vous voyez ou je veux en venir) et bien le vin est aussi imprégné de cette odeur.
Aller pas grave, je decante je laisse tranquille 2 heures et on verra..... eh bien j'ai vu et surtout senti, DU LIEGE.
Je me pose la question de la bouche, le vin est décharné, c'est bien une bouteille couleuse et le bouchon est vraiment en cause.

La question c'est pourquoi un bouchon si court pour un grand vin qui doit normalement vieillir longtemps (il me semble que c'est l'objectif de la vinification de Dugat-Py).

Je continue la découverte des vins australiens.

Couleur : rubis foncée sans trace d'evolution
Nez : de fruit noire, tabac et epices. Puissant... presque trop
Bouche : suave avec des tanins veloutés et toujours des notes de tabc et de cerises.... confites

vin extrement puissant d'un point de vue aromatique. Trop c'est trop, la chauffe du bois ou les copeaux donnent un vin trop aromatique. C'est buvale biensur mais franchement pas séduisant.

Là et las je passe mon chemin

je sais le vin et jeune et il faudrait l'attendre.... mais trouvé dans un restaurant à 50 euros dur de resister.

Couleur : pourpre tres foncé
Nez : sur les fruit rouge. avec l'aeration des notes minerales et de pierres chaudes 
Bouche : Enorme matière qui tapisse la bouche. faible impression d'acidité car la matière est deja tellement arrondie. la finale est très simple sur le fruit.... mais c'est un 2005 bu en 2007 attendons.

C'est à garder biensur et à regouter pour les veinards qui en ont.

Pour memoire année très difficile dans cette region. Que donne le blanc.

Couleur :  jaune soutenu 
Nez : sur la cire le miel au debut puis évolution avec un festival d'arome de fleurs, de fruit. c'est une veritable explosion.
Bouche : un peu de gaz qui disparait rapidement. Une attaque grasse avec tres rapidement une acidité qui equilibre le vin, veritable colonne vertébrale. Présence d'arome superbe floraux et mielés. Finale longue tendue.

Somptueux. et vraiment dans l'esprit des meilleurs chateauneuf blanc. un coup de maitre et un coup de foudre

En biodynamie depuis 1999

Couleur : jaune clair
Nez :  sur la poire au début, puis  épices  verveine
Bouche : avec une attaque acide, puis  explosion de fruit poire et finale sur des notes acidulées de grandes élégances.


Le vin est encore très reservé et l'aération lui fait  du bien. Très prometteur