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Samedi 13 octobre 2007

Oustal Blanc Naïk rouge 2005

oustal-naik-rouge-2005.JPGCouleur : rubis foncée
Nez : de fruit rouge legerement compotés. Pas de lourdeur pour autant. une aeration de 2 heures est nécéssaire.
Bouche : grande suavité avec encore une finale se cherchant. L'élevage est je pense encore très présent mais la matière est très belle.

Vous connaissez mes gouts pour ce domaine. C'est une très belle cuvée et un beau millesime.
par Fred publié dans : Languedoc - Roussillon
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Samedi 13 octobre 2007

F. Chidaine Montlouis les Choisilles 2005

En biodynamie depuis 1999

Couleur : jaune clair
Nez :  sur la poire au début, puis  épices  verveine
Bouche : avec une attaque acide, puis  explosion de fruit poire et finale sur des notes acidulées de grandes élégances.


Le vin est encore très reservé et l'aération lui fait  du bien. Très prometteur
par Fred publié dans : Loire
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