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Vendredi 14 septembre 2007

escaravailles-rasteau-2004.JPGCouleur : pourpre très foncé
Nez : un peu lourd et très chaud. change de registre depuis la dernière dégustation il y a 6 mois. Un fruit moins explosif et plus d'arome torréfiés.
Bouche : grasse et ample. Le vin prend de la place. ne joue pas franchement dans la finesse mais bien fait rond avec de la mure et une certaine sucrosité. Finale avec une légère amertume dans les tanins sans aucune secheresse.

Bien fait à privilégier l'hiver sur une daube.

par Fred publié dans : Rhone
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