Ce site retrace de
modestes experiences de dégustation de vin. J'en avais un peu marre des livres de cave, des commentaires ecrits sur un bout de papier, des sites spécialisés bien fait mais longs
et lourds où l'on se perd, pour rentrer une référence de vin.
Nous y mettons nos joies et nos deceptions.... à vous de partager vos accords, vos desacords avec nos avis.
Quitte à boire avec modération buvons bien. Le vin ne l'oublions pas est fait pour etre partagé, discuté, defendu mais pas attaqué.
Robe jaune soutenue, paraissant un peu evoluée curieusement
Nez au départ sur la craie, puis très vite des notes exotiques d'ananas viennent envahir le nez.
Bouche L'attaque est un peu molle, puis apparait une acidité qui rend le vin digeste comme c'est souvent le cas en loire. Finale sur le fruit ananas, puis pierre. Léger sucre
résiduel en finale.
C'est très plaisant et pret à boire.
Couleur soutenue noire.
Nez sur les fruits noirs avec des notes terreuses.
Bouche avec une attaque moelleuse, pleine avec une certaine rusticité en milieu et fin de bouche. Finale tanique mais pas aggressive
Vin se cherchant probablement, notes terreuses pouvant déplaire à certains mais pour moi souligne l'origine du vin.
Vin à base de grenache, syrah et cabernet. Il me semble qu'il s'agit d'une nouvelle cuvée. J'aime beaucoup ce domaine voyons ce que donne
la nouvelle cuvée.
Couleur Noire soutenue brillante et profonde
Nez sur les fruits noires puis zan olive noire herbes de provence et une petit touche vanillée.
Bouche c'est voluptueux rond et hyper plaisant. on retrouve les arome avec une finale avec un boisé encore present et des tanins murs et ne sechant pas.
vraiment très agréable, un vrais vin du sud... genial
Robe rubis claire légèrement evoluée
Nez tres fermé au depart avec le carafage il y a une belle ouverture de ce dernier. Notes de cassis, d'épices et de cacao amer
Bouche attaque droite puis le vin prend une certaine rondeur avec des tanins très fins.
le vin est très pur il n'est pas un grand seducteur mais en prend doucement le chemin
un cran en dessous des 2002 d'Alliet
Vin que j'avais quelque peu oublié en cave depuis quelques années. Jeune il m'avais deja plus pour ça franchise mais paraissait un peu
trop extrait. Qu'est-il devenu?
Couleur jaune legerement soutenu mais tres
cristaline
Il s'agit d'un
vigneron inspiré et avec une conception propre du vin. Ici peu d'intervention respect du vin et du terrroir. P. Pacalet neveu de Marcel Lapierre, ancien maitre de chai du domaine
Prieuré-Roch est un vigneron à part entière bien qu'il n'est pas de vigne. Il connait et s'approvisionne chez les meilleurs et surtout à une lecture parfaite du terroir.
Premier contact avec les vins de cette
vigneronne réputée pour ses rouges... n'ayant pas de millésimes à boire en rouge (sauf le bourgogne sylvie que je gouterai bientot) je commence donc par son blanc.
J'adore les vins du
domaine de la sansonnière. Marck Angéli est franchement très doué (ok c'est pas un scoop). Le seul problème et il est gros c'est la concervation. Ouvrir une bouteille c'est une loterie, oxydation
ou gaz mais quand c'est pas le cas, les vins ont peu d'equivalent.
Couleur jaune marqué
Nez sur l'amande puis le coin, la cire et des aromes floraux. c'est beau
Bouche avec un gras bien present le vin est calme, ça explose litteralement en bouche avec un melange de fruit, d'un peu de residuel et de note minerale. tout est tellemnt
integré que l'analyse n'est pas aisée (j'essaye de me justifier).
Vin très beau dans un millésime Hors norme, malheureusement je n'en avais qu'un bouteille. Ce n'est pas le loire sec il aime la cuisine épicée.
Les nuits deviiennet plus fraiche dans le sud, on peut donc enfin redeguster des vins plus chaud. Et là je vais pas etre deçu.
Couleur pourpre avec une disque très légerement brun.
Nez très fermé au depart puis cela devient un festival cerrise noire, pruneaux, reglisse cacao. c'est très agréable avec un petite pointe de fraicheur au nez.
Bouche qui après quelques minutes de fermeture s'ouvre et s'arrondie. La finale est encore tanique mais avec une elegance car ceux ci sont très fins avec un belle amertume qui
équilibre le vin .
au total un vin puissant dans une année très chaude mais travaillé en finesse.
Domaine qui m'est inconnue mais conseillé par un caviste.
Couleur : noire intense profond sans évolution
Nez tres animal peu plaisant meme apres un passage en carafe. Le lendemain nez sur le chocolat et les épices.
Bouche très ronde avec une matière très importante.
le vin necessite un très passage en carafe. Après 24 heures de torture, le vin est très agréable. Mais il faut aimer les vin très typés sud.
J'aime bien les goutter jeunes. La première
fois il ya un an, le vin ne m'avait pas emerveillé. Q'est-il devenu?Que ces vins legers eet vifs sont agréable. Ici cela touche
au sublime.... facile à boire, plaisant et pas cher.
