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cornas2.jpgCe site retrace de modestes experiences de  dégustation de  vin.  J'en avais un peu marre des livres de cave, des commentaires ecrits sur un bout de papier, des sites spécialisés bien fait mais longs et lourds où l'on se perd, pour rentrer une référence de vin.
Nous y mettons nos joies et nos deceptions....  à vous de partager vos accords,  vos desacords avec nos avis.
Quitte à boire avec modération buvons bien. Le vin ne l'oublions pas est fait pour etre partagé, discuté, defendu mais pas attaqué.

Lundi 31 mars 2008
Première degustation de ce vin..... beaucoups d'attente donc

Couleur : rubis très clair sans evolution
Nez : de framboise, de mure puis d'epices et d'humus très fin mais s'ouvre au fil de la dégustation
Bouche : une matière bien ronde qui remplie la bouche sans aucune agressivité. Une superbe finale epicées.
Prix : 70 euros

Vin vraiment extraordinaire car riche savoureux et simple à la fois. Nous sommes tres tres loin du clos de la roche de la veille

par Fred publié dans : Bourgogne
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Dimanche 30 mars 2008
Domaine pour lequel je n'avais jamais dégusté de vin.

Couleur : rubis tres clair, avec une evolution du disque
Nez : pas tres net, sur les épices
Bouche : tres acide, avec qq notes epicées et uen amertume importante. L'aeration n'y change rien
Prix 50 euros

Grande deception, aucun type de clos de la roche et evolution tres prematurée. Proche du nul...
par Fred publié dans : Bourgogne
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Samedi 29 mars 2008
Je n'avais jamais dégusté la louvière en blanc (et en rouge que tres rarement). Profitant d'un faible tarif sur une carte des vins bien terne dans un restaurant de la region d'Arcachon.

Couleur : jaune deja bien soutenu
Nez : de cire et d'épices. Puis des notes lourdes et boisées
Bouche : Le vin est très gras avec un beau volume mais le vin apparait déséquilibré avec un coté too much. Un finale amer équilibre le vin avec encore des notes toatées.
Prix 38 euros

Vin qu'il faut certainement gouter sur un autre millésime pour le juger, bref en 2003 c'est buvcable mais qu'en meme très lourd.

par Fred publié dans : Bordeaux
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Vendredi 28 mars 2008

Grand vinificateur de patrimonio, j'aime les vins de cette region, ici il y a moins de puissance que ceux d4 Arena mais peut etre plus de finesse. Que sera ce 2006?

Couleur : Claire
Nez : leger sur des notes florales et d'amande. C'est simple mais le vin est encore tres jeune
Bouche : bonne acidité en attaque avec très rapidement du gras. Finale très courte et simple avec une relative amertume qui le rend pas tres seduisant ce jour.
Prix 16 euros

Déception malgres le carfage, le vin est fermé, etriqué et peu expressif. Ilmerite d'etre regouté plus tard.

par Fred publié dans : Provence - Corse
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Jeudi 27 mars 2008

Peu d'expérience des bordeaux Blanc. Que va donc me procurer ce 2004

Couleur : jaune franc
Nez : épicés et encore très boisé. Note lactée
Bouche : Matière très mure avec un gras très présent. Le vin ne fait pas dans la dentelle. Finale encore sur le bois.
Prix 55 euros au restaurant 

Il faut encore l'attendre car malgrès sa belle matière le boisé est encore dominant.

par Fred publié dans : Bordeaux
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Jeudi 27 mars 2008

un vin dégusté hier en magnum.

Couleur : Jaune soutenu
Nez : sur le fruit mur, avec des notes épicées
Bouche : attaque plutot ronde puis présence d'une acidité et une minéralité importante en finale. Grand contraste entre le coté beurré de l'attaque et la finale très minerale.
Prix 40 euros en magnum

Vin encore très jeune, avec un superbe potentiel.

par Fred publié dans : Loire
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Mardi 25 mars 2008

J'avais trouvé il ya quelques années ce vin puissant et gourmand... comment les années ont-elles influencées son évolution.

Couleur : Rubis foncé
Nez : de ronce puis des notes animales apparaissent. Pas très expressif ni très classe
Bouche : Attaque bien nette, présence d'un acidité mordante et d'un finale sur le cassis et la ronce (une certiane duréte ou verdeur).
Prix 40 euros il ya quelques temps

Bouteille destabilisante, car d'un vin gourmand il est devenu dur peu expressif sans avois de reél gros défaut.
Déception donc. un 2001 en cave est à gouter.
par Fred publié dans : Rhone
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Lundi 24 mars 2008
Cotation des Chinons du Domaine B. Baudry provenant  du guide  Vert (revue des vins de france) et du Bettane Desseauve (site).
les notes sont arrondies au demi-point prés et les anciennes cotations sous forme d'icone ont été assimilées à des chiffres (ex : 4/5 est assimilé à 16/20).
Ceci ne vous dispense pas de lire les anotations de ces guides et de faire votre propre palais

Evaluation du guide vert de la RVF
vin crus 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Chinon Blanc
La Croix Boissée                
17 16+              
Chinon
Les Granges
              15
16                  
Chinon Domaine                   15 15              
Chinon
Les Grézeaux
              16
17
16                
Chinon Le Clos Guillot               16 18 18+ 17              
Chinon
La Croix Boissée
              18
18
18 17              



Evaluation du guide Bettane & Desseauve
vin crus 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Chinon
La Croix Boissée




               
Chinon
Les Granges   
  14                
Chinon Domaine





             
Chinon Les Grézeaux       15                
Chinon Le Clos Guillot       16+                
Chinon La Croix Boissée



15+
               
par Fred publié dans : Cotation
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Lundi 24 mars 2008
Cotation des vins du Clos Rougeard provenant  du guide  Vert (revue des vins de france) et du Bettane Desseauve (site).
les notes sont arrondies au demi-point prés et les anciennes cotations sous forme d'icone ont été assimilées à des chiffres (ex : 4/5 est assimilé à 16/20).
Ceci ne vous dispense pas de lire les anotations de ces guides et de faire votre propre palais

Evaluation du guide vert de la RVF
vin crus 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Saumur
  Brézé                 17+                  
Saumur Champigny

              16+                    
Saumur Champigny
Les Poyeux
              18

               
Saumur Champigny
Le Bourg
              18+
                 



Evaluation du guide Bettane & Desseauve
vin crus 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Saumur
  Brézé 18



               
Saumur Champigny
    15+                    
Saumur Champigny Les Poyeux



17+
17              
Saumur Champigny Le Bourg

18
18
19+
               
par Fred publié dans : Cotation
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Lundi 24 mars 2008
Après la découverte de ce blanc en aout dernier, comment aller evoluer le vin après 6 mois en cave.

Couleur : jaune soutenu avec deja du gras à l'oeil
Nez : florale puis devenant mielé, le coté beurré un peu lourd présent en aout dernier a disparu. Le miel prend vraiment le dessus
Bouche : belle matière, du gras, avec juste l'acidité qu'il faut pour un bel équilibre.

C'est à boire maintenant je ne suis pas sur que l'attente apportera plus meme si le vin est loin de son declin.
par Fred publié dans : Bourgogne
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Dimanche 23 mars 2008
Comment evolue ce vin vif et mur.

Couleur :  jaune très clair presque cristallin.
Nez : sur le fruit mur, acidulé, avec des notes epicées qui apparaissent
Bouche : avec une attaque encore très droite, une bonne acidité et une finale mélant mineralité, acidité et des aromes bien murs.

C'est de plus en plus agréable. Ira loin mais c'est deja dur de resister.
par Fred publié dans : Loire
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Dimanche 23 mars 2008
J'attendais depuis longtemps cette degustation. Cette bouteille me narguait depuis longtemps.

Couleurs : rubis bien soutenu avec une legere eclaircie sur le bord
Nez : de cerise, de pierre humide, d'epices. Plus doux que sur les vins jeunes du domaine.
Bouche : Matière presente mais sans excés, prèsence d'une bouche ciselée avec des aromes de cerise d'epices et une finale sechante un peu.
Prix 50 euros

Vin plutot en finesse avec un tres beau touche de bouche malgrés des tanins un peu sechants.
par Fred publié dans : Bourgogne
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Samedi 22 mars 2008
Lien vers un superbe travail
c'est ici
par Fred publié dans : Cotation
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Samedi 22 mars 2008
Pour etudier et comprendre les terroirs rien de tel qu'une vue des climats. Grace à Vinotopia vous pouvez le réalider face à votre ordinateur.
  • Telechargez google earth
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  • Allez sur le site vinotopia
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par Fred publié dans : News
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Vendredi 21 mars 2008
Domaine connu pour ses champagnes. Qu'attendre de son rouge tranquille?

Couleur : rubis claire
Nez : enorme de rose, d'epices. un festival d'aromes. C'est inepuisable et extremement riche
Bouche : en rondeur, des epices, de la cerise. un grain superbe difficilement decriptible.
Prix 32 euros

Un niveau hors du commun, pour un domaine extraordinaire. Ce pinot peut faire trembler de tres grand bourgogne.
superbe, un coup de coeur 2008
par Fred publié dans : Champagne
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Jeudi 20 mars 2008

Les vins du domaine sont très authentiques avec une charge tannique bien présente mais mure.

Que donne cette cuvée?

 

Couleur : noire intense

Nez : de fruit noire, puis d'olive avec cette pointe d'austerité qui fait rebondir le vin.

Bouche : matière enorme, bien mur avec juste ce qu'il faut de retenue. Belle equilibre mais encore jeune

Prix 10-15 euros

 

J'adore ce type de vin serré et puissant sans alcool débordant. Il evolue tres bien par rapport à l'ancienne dégustation (ici)

par Fred publié dans : Provence - Corse
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Mardi 18 mars 2008
Couleur ; jaune claire plutot fluide
Nez : épicé et mur . Cela reste très fin
Bouche : associant un fruit mur et une certaine droiture. Bref c'est un vin complet qui presente une finale vraiment belle et longue
Prix 15-20 euros

c'est un peu cher mais vraiment c'est un superbe vin. J'ai hate de deguster sa cuvée plus noble...
par Fred publié dans : Loire
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Dimanche 16 mars 2008
Cotation des vins du domaine Raveneau provenant  du guide  Vert (revue des vins de france) et du Bettane Desseauve (site).
les notes sont arrondies au demi-point prés et les anciennes cotations sous forme d'icone ont été assimilées à des chiffres (ex : 4/5 est assimilé à 16/20).
Ceci ne vous dispense pas de lire les anotations de ces guides et de faire votre propre palais

Evaluation du guide vert de la RVF
vin crus 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Chablis GC  Les clos
    19 18  
 

                 
Chablis GC  Blanchot     18 16  
18
                   
Chablis GC  Valmur        


18+


               
Chablis 1er cru
 Montée de Tonnerre
    18  17       
                   
Chablis 1er cru
 Vaillons     16 




                   
Chablis 1er cru
 Valmur

  17
17






               
Chablis 1er cru  Butteaux

  16 16

17
   
               
Chablis 1er cru  La Foret               17                    



Evaluation du guide Bettane & Desseauve
vin crus 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Chablis GC