Une degustation il y a quelques temps m'avait  enthousiasmé. Qu'en est-il?

Couleur : rubis claire
Nez : de groseille, et des notes moins fines animales et de tabac. Peu d'harmonie dans tout cela
Bouche : grande acidité vin décharné finale bien courte...


Bouteille manifestement pas à la hauteur de celles dégustées avant. A revoir prochainement

Brand terroir granitique sur Turckheim.

Bouteille Dégorgée en 2006

Couleur : robe or , bulles bien presentes et plutot fines.
Nez : nez Miélé, puis avec l'aeration vanillé et torrefié.
Bouche : attaque bien droite , bulle tapissant la bouche, finale sur la crais puis bien beurrée et rond
Prix : 35 euros

au total, c'est très agréable, peu dosé issus d'un superbe vin parafit ce jour.

Les champagne d'Anselme Selosse sont decrits comme  parmis incarnant le mieux la profondeur et le style des champagnes issus de chardonnay et élevés sous bois.
La cuvée Substance est issue de l'élevage en solera où les vins plus anciens sont completés par de plus recents. Ils sont donc marqués par le temps.


Couleur : jaune claire, bulles fines
Nez : de beurre, de noix  et d'epices
Bouche : après une attaque assez douce et ronde la bouche tapissée par de fines bulles se laisse emportée par la mineralité du terroir. Longueur hallucinante.
Prix 70 euros

Vin vraiment superbe en haut de la gamme riche et noble des vins de Selosse. du grand art d'une buvabilité deconcertante.

Première experience  de dégustation de ce producteur... très grosse attente.

Couleur : jaune clair
Nez : evoluant enormément,au depart beurré puis miel, fleur. c'est très puissant avec des notes de plus en plus fines et mentholées
Bouche : ouhhh c'est enorme un gras au depart  qui tapisse la bouche. Avec l'aeration  la mineralité apparait. la finale n'est pas extrement longue mais  c'est  somptueux d'equilibre

Vraiment très impressionné, c'est par contre relativement rond et très loin des nombreux chablis autère et simplement acide et minérale. C'est très jeune et vraiment fabuleux

Un assemblage syrah (majoritaire), carignan et mourvedre. Gouté à plusieurs reprises je l'ai toujours trouvé très dur, compact et monolithique. Comment a t'il evolué?


Couleur : Noire, très soutenue
Nez : torrefié, reglissé et café tres puissant
Bouche : Matière enorme avec des tanins encore bien presents et contrastant avec la douceur du fruit. Finale sur  des notes torréfiees et caramélisées.
Prix :  entre 10-15 euros je ne me souviens plus.

Vin qui à l'avenir devant lui. C'est puissant et élevé pour dompter cette matière. A attendre mais il commence à se livrer.

J'avoue avoir debouché cette bouteille avec quelques craintes.... la deception  induite par un millesime qui convient parfois mal aux bourgognes. Après un Gevrey VV d'Esmonin puissant et chaud qu'allait donné cette degustation.

Couleur : rubis soutenu sans excés
Nez : très fin sur les fruits rouges et les notes épicés liées à l'élevage
Bouche : c'est toute en rondeur à l'attaque, velouté, vraiment un grain superbe. La finale longue encore marquée par l'élevage reste fraiche avec des tanins bien presents et sechant un peu.
Prix : 70 euros

C'est un vin de toute beauté avec une classe folle au nez et surtout en bouche. Rien à voir avec les vins du millesime tres extraits et alcooleux. On n'est très proche d'un grand cru. A attendre bien sur

Domaine que je connaissais  que pour ses  rasteaux. Dans un resto un cotes du rhone à 13 euros voyons voir...


Couleur  :  Pourpre soutenu
Nez : de fruit à l'eau de vie, de  pruneaux
Bouche : ronde et puissante avec une finale par contre courte
Prix 13 euros au restaurant

Au total un vin puissant, chaud bien fait avec une finale tout de meme bien courte.