Dimanche 24 août 2008
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10:41
Nouvelle degustation du 2003 d'olivier Pithon
Couleur : Rubis
Nez : fruit rouge, legerement épicé plutot fin et sans boisé outrageur
Bouche : attaque sur les fuits rouge, puis des notes plus gourmande confituré en gardant toujours une belle acidité qui donne du peps au vin. Finale relativement courte
Vin plutot dans un registre savoureux sans aucune lourdeur ou sur extraction. J'aime beaucoup
Par Fred
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Samedi 16 août 2008
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/2008
12:35
Couleur : rubis soutenu
Nez : de prune et de fruit noire. Avec l'aeration aromes plus chocolatés
Bouche : attaque ronde avec une matière assez importante mais gardant toujours une certaine rondeur. Milieu de bouche savoureux sans lourdeur et finale sur la prune et avec un
bonne acidité.
Vins tres agréable corsé mais tres savoureux.
Par Fred
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Mardi 12 août 2008
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/2008
11:38
Couleur : rubis soutenu
Nez : sur la guarrigue, la reglisse, les epices
Bouche : attaque un peu chaude mais milieu de bouche rond avec une dominante reglissée, finale sur des notes poivrées et bonne acidité.
Beau vin tres equilibré, un vrais plaisir
Par Fred
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Lundi 4 août 2008
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/2008
19:01
Vin souvent sujet à polémique sur sa nature oxydative.
Couleur : jaune soutenu depot important
Nez : florale au debut aubepine puis tres rapidement cire et notes de noix
Bouche : apres une attaque plutot acide présence d'un milieu de bouche un peu plat sur des notes oxydative legeres mais présentes. finale tres oxydative.
Prix 14 euros
J'aime les blancs jurassien mais ici je trouve que c'est un peu plat, c'est bien sur tres personnel et n'est en aucun cas un defaut.
Par Fred
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Mardi 22 juillet 2008
2
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/2008
21:38
Suite et fin de la
dégustation des vins de Didier Barral. Que donne cette "petite" cuvée ?
Couleur : rubis soutenu
Nez : de fruit rouge, epices c'est extremement sur le fruit
Bouche : présence d'une acidité marqué tres tot en bouche qui equilibre un fruit gourmand. Finale acidulé sur les fruits rouges et le épices. Absence de minéralité et de notion de terroir
probablement à cause de la jeunesse du millésime et par cette cuvé.
Je trouve la cuvé jadis et tradition tres proches. Valinières se détache fortement. Belle homogeneité. tres au dessus des 2003
Par Fred
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Lundi 21 juillet 2008
1
21
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/2008
20:10
J'ai toujours trouvé
cette cuvée en 2002 et 2003 décevante. avec de l'acidité volatile et une lourdeur exagérée par rapport aux autres cuvées du domaine. Qu'en sera t'il du milésime 2004?
Couleur : rubis
Nez : envoutant de petits fruits rouges, d'epices et quelques notes animales bien masquées.
Bouche : un souyeux du début à la fin. avec une finale légère savoureuse et d'un longueur épatante.
Prix 22 euos
au total un vin d'une extreme finesse à l'opposé de nombreux vin du sud avec un coté retenu tres séduisant. Aucune note lourde grasse comme dans les cuvée jadis de 02 et 03
Par Fred
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Dimanche 20 juillet 2008
7
20
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/Juil
/2008
20:34
Comment se comporte le vin apres quelques
années de bouteille.
Couleur : rubis tres soutenu
Nez : sur les fruit rouge, au depart de l'acidité volatile puis avec 2 heures de carafe c'est l'explosion fruit rouge, café et epices aucune note boisée
Bouche : acidité et suavité se marient et accompagnent le vin loin dans un festival d'aromes epicés. aucune lourdeur, aucun boisé que du fruit et des epices.
Prix 38 euros c'est un vin exceptionnel, avec des aromes superbes mais surtout un touché de bouche magnifique.
Par Fred
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Mardi 15 juillet 2008
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15
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/2008
18:40
Comment evolue ce vin
puissant et riche dans un millésime si solaire
Couleur : pourpre noire.
Nez : de prune, de cuir de reglisse c'est tres puissant
Bouche : enorme attaque pleine de glycerol, milieu de bouche ou l'on retrouve de la prune et finale sur des tanins tres ronds vanillés par un bois boisé qui masquent tout de meme
difficilement le degres alcoolique.
Vin extremement puissant tout en rondeur avec un boisé marqué. c'est un peu un vin too much diraient certains mais extremement agréable.
Par Fred
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Mercredi 18 juin 2008
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/Juin
/2008
11:32
Couleur : un poupre soutenu
Nez : de goudron, tres puissant puis des notes mentholées
Bouche : puissante droite sans cette impression de molesse si souvent presente dans le sud. finale tanique fraiche sur des notes de goudron.
Prix 12-15 euros
vraiment joli tres jeune encore mais issus d'un superbe travail. grande fraicheur. bravo
Par Fred
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Samedi 7 juin 2008
6
07
/06
/Juin
/2008
20:15
Apres la degustation du
2003, voyons ce que donne le 2004. Composé de mourvedre et syrah
plus de details du domaine
ici
Couleur : rubis soutenu
Nez : assez fermé et confus, reglisse fruit rouge
Bouche : tres etroite avec une matière dure. à regouter plus tard car pas dans un bon jour... enfin j'espère
Vin livré il y a peu de temps (merci JP Héaumé) , je l'ai mis c'est vrai à rude epreuve en le goutant tres vite. à revoir il lui faudra du temps.
Par Fred
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Jeudi 5 juin 2008
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05
/06
/Juin
/2008
00:03
Fraichement reçu sa degustation s'imposait.
Couleur : pourpre
Nez : de fruit noir, d'épices
Bouche : attaque un peu animal, puis texture veloutée sur des aromes tres murs
Vin superbe et tres jeunes. attendre
Par Fred
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Samedi 24 mai 2008
6
24
/05
/Mai
/2008
12:58
Olivier Jullien produit deux cuvées : Mas Jullien et la cuvée Etats d’âme. Depuis 1997 la part de grenache diminue, et des vieilles vignes sont acquises. L’assemblage se concentre sur la syrah,
le mourvèdre et le carignan. L’élevage des vins passent des cuves inox aux tonneaux (demi-muid), pour donner plus de profondeur et de complexité.
( grains nobles )
Couleur : pourpre soutenu peut etre moins noir qu'a son habitude
Nez : de reglisse, de terre avec un cote minerale.. aucune presence de bois
Bouche : attaque tres droite avec un milieu de bouche un peu dur et une finale relativement longue et fine sur de note de terre de tapenade.
Prix 30 euros
Un jolie vin pour un millesime difficile dans la region. c'est strict, droit mais diablment bien fait.
Par Fred
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1
Vendredi 23 mai 2008
5
23
/05
/Mai
/2008
10:37
Cuvée reserve composée de 50% Carignan, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah
Couleur : rubis soutenu
Nez : fruit rouge un peu compoté. Presence d'un boisé qui n'est pas tres envahissant mais des notes pas tres distinguées.
Bouche : attaque un peu molle sur le fruit puis un vieux boisé qui gache le milieu et la fin de bouche. longueur courte et fluide.
Prix 8-10 euros
Un vin pas tres classe à regouter car brouillon ce jour
Par Fred
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Jeudi 22 mai 2008
4
22
/05
/Mai
/2008
09:57
vous connaissez ma faiblesse pour les vins de ce domaine. Que donne cette cuvée à l'elevage luxueux ?
Couleur : pourpre tres intense avec beaucoup de gras
Nez : aromes puissant de fruits noirs, de chocolat et de cerise à l'eau de vie. c'est tres puissant.
Bouche : matière enorme avec des arome chocolatés et exotiques. Alcool present mais couvert par un glycerol important et un résiduel marqué. c'est un vin puissant mais en rondeur et sans
agressivité. Pour amateur de vin exotique et marqué par l'élevage
Prix +-35 euros
C'est une tres belle bouteille mais attenbtion à l'accord culinaire et à une temperature de service trop importante.
Par Fred
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Mardi 20 mai 2008
2
20
/05
/Mai
/2008
18:07
Les vins de Gauby sont longtemps restés sur une réputation de puissance, comment va etre ce vin sur le difficile millésime 2003.
Couleur : rubis tres
soutenu sans le coté noir tenebrant des 1999 - 2000
Nez : une explosion de fruits rouge, cerise avec un coté légèrement boisé. aucune note animale ou torréfiée.
Bouche : attaque pleine avec une belle acidité et une finale nette fraiche et légère. Les tanins restent tres fins et savoureux.
Prix 25 euros
Vraiment un beau vin, tres fin pour l'appelation et le millésime. un vrai tour de force des Gauby. Bravo
Par Fred
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