Dimanche 13 novembre 2011
7
13
/11
/Nov
/2011
20:26
Conditions : visible
Couleur :Noir
Nez : mineral, cuir, violette
Bouche :
attaque : plein, mais plus reservé que la cote rotie "classique", grande fraicheur
milieu de bouche : dense, seveux, avec un coté reservé
finale : avec aucune note vanillé, tanins savoureux sur des notes de cassis et de goudron.
CONCLUSION :
Tres beau vin, grande bouteille en devenir, chapeau bas zero vanille, zero notes sucrées
Par Fred
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Publié dans : Rhone
0
Dimanche 13 novembre 2011
7
13
/11
/Nov
/2011
20:20
Conditions : etiquette masquée
Couleur : pourpre foncé
Nez : poivre, fruit noir
Bouche :
attaque : plein, charnu
milieu de bouche : gourmand mais chauffant un peu, devcanant plus noir
finale : epicée, chaleur et belle amertume
CONCLUSION :
Beau vin qui pour moi ne peux etre une syrah 100%. effectivement c'est plus sudiste syrah 80% et grenache
mourvedre
Par Fred
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Publié dans : Languedoc - Roussillon
0
Dimanche 6 novembre 2011
7
06
/11
/Nov
/2011
20:47
TH comme turpin haut
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis tres claire
Nez : resineux, pierre chaude, fumé, griotte
Bouche :
attaque : acidité et cote d'emblé ciselé
milieu de bouche : droit mais avec une gourmandise qui pinoterai presque
finale : explosive, droite, fraiche, note de menthol
CONCLUSION :
peu de bois, peu d'alcool, pureté et un qtyle de syrah que je n'avais jamais degusté
Un beau cadeau de Rostaing à l'organisateur de la degustation
que les syrah extraites, maquillées et chauffantes sont loin....
Par Fred
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Publié dans : Rhone
1
Dimanche 6 novembre 2011
7
06
/11
/Nov
/2011
20:42
Conditions : etiquette cachée
Couleur :rubis foncé, brillante
Nez : acidité, violette, poivre, goudron, pas de
boisé
Bouche :
attaque : acidité et tension
milieu de bouche : bel equilibre avec une reserve mais agréable.
finale : notes epicées, pas d'elevage peu d'alcool et acidité maitrisée
CONCLUSION :
Vin avec une grande buvabilité, equilibre tres plaisant et surtout pas d'alcool et peu de bois
Par Fred
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Publié dans : Rhone
0
Dimanche 6 novembre 2011
7
06
/11
/Nov
/2011
20:37
Conditions : etiquette cachee
Couleur : jaune soutenue
Nez : cire, banane, pomme, lourd
Bouche :
attaque : pleine, grasse, massive
milieu de bouche : molle et avec une amertume qui pointe
finale : chaude, avec une amertume demesuré.
CONCLUSION :
Je n'adhere pas au style, jeune l'alcool domine, avec l'age la complexité bascule sur le mou et l'amere. Je tenterai a
nouveau mais bof
Par Fred
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Publié dans : Rhone
0
Jeudi 3 novembre 2011
4
03
/11
/Nov
/2011
20:54
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune ecolué
Nez : litchis, rose, epices, assez fin
Bouche :
attaque : ample, large, gras
milieu de bouche : amertume et challeur impotante
finale : du residuel, de la l'alcool, le vin chauffe et je le trouve fatigant.
CONCLUSION :
Vin fatigant, dommage car le nez est fin
Par Fred
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Publié dans : Alsace
0
Jeudi 3 novembre 2011
4
03
/11
/Nov
/2011
20:49
Conditions : etiquette cachee
Couleur : jaune clair
Nez : citron, amande, leger elevage
Bouche :
attaque : vif, tendu, mais matière ample avec presque un coté residuel
milieu de bouche : plein, juteux, acidité equilibrant la grosse matière
finale : tendue, vive, savoureuse... elevage encore unpeu present
CONCLUSION :
Beau vin, qui demande de l'air et surout un vieillissement en bouteille. tout le monde n'a pas aimé mais j'ai trouvé le
vin vif et ouvrant l'appetit
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Jeudi 3 novembre 2011
4
03
/11
/Nov
/2011
20:44
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : epices, mure, boisé
Bouche :
attaque : ronde et massive evoquant un vin etranger
milieu de bouche : plein associant sucre et alcool
finale : lourde, confuse sur le sucre et l'alcool presque un vin muté
CONCLUSION :
Vraiment pas bon tout simplement
Par Fred
2
Mardi 1 novembre 2011
2
01
/11
/Nov
/2011
23:31
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune claire
Nez : grillé leger, note d'agrume confit, pierre
froide
Bouche :
attaque : plutot large et massive
milieu de bouche : ramassée, dense
finale : elancée, dense, coté floral et mineralité profonde
CONCLUSION :
Tres beau vin dense et plein, le millesime le transcendent. Grande expression minerale
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
1
Vendredi 28 octobre 2011
5
28
/10
/Oct
/2011
14:18
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : litchie, d'epices, pure
Bouche :
attaque : precise malgrés son opulence
milieu de bouche : certaine tension, avec une belle pureté
finale : longue equilibré, sur la rose et le lichtis
CONCLUSION :
beau vin ne tombant pas dans la surmaturité, le sucre ou l'alcool
Par Fred
-
Publié dans : Alsace
2
Vendredi 28 octobre 2011
5
28
/10
/Oct
/2011
14:13
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : epicé, seveux, un peu roti, pomme au
caramel
Bouche :
attaque : ample puissant je trouve deja avec de l'alcool
milieu de bouche : large et epais
finale : sur la puissance avec je trouve un desequilibre alcool et sucre. notes epicées et tourbées avec un coté
exotique et rose
CONCLUSION :
Un vin je trouve desequilibré et peu plaisant au sens buvabilité faible
Par Fred
-
Publié dans : Alsace
2
Lundi 24 octobre 2011
1
24
/10
/Oct
/2011
17:50
Conditions : bt decouverte
Couleur : jaune tres clair
Nez : un peu lourd sur la poire et la vanille, l'aeration
apportera des notes d'amande et de fruit à chaire blanche
Bouche :
attaque : ample mais vite encadrée par de l'acidité (2007 oblige)
milieu de bouche : agreable elancé avec un coté croquant
finale : un peu plus confuse car l'elevage ressort dans sa version vanillé et beurré
CONCLUSION :
Vin agreable, j'aimerai voir son evolution au long court
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Lundi 24 octobre 2011
1
24
/10
/Oct
/2011
17:46
Conditions : à l'aveugle
Couleur : Noire impenetrable, epais
Nez : confiture de mure, chocolat, goudron... lourd tres tres
lourd
Bouche :
attaque : massive mais arrondie par la tonne de sucre
milieu de bouche : epais sans vivacité
finale : lourde sur de l'alcool, de l'elevage et du sucre
CONCLUSION :
un beau vin de dessert... non franchement aucun interet.... avec the factor la caricature des vins
australien
Par Fred
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Publié dans : Vins du Monde
0
Lundi 24 octobre 2011
1
24
/10
/Oct
/2011
17:41
Conditions : à l'aveugle
Couleur : noire de chez noire
Nez : epices, dense, elevage present
Bouche :
attaque : belle equilibre acidité et matière mure, mais rapidement la jeunesse et l'elevage se rappellent à vos
papilles
milieu de bouche : dense, noire, froid
finale : ample sur des tanins imposant et encore extrait, mais le fruit ne baisse pas la garde. le toasté est encore
trop présent
CONCLUSION :
Fallait il boire cette bouteille la maintenant, probablement pas mais notre hote voulait tester. en l'etat laissez le
dormir
Par Fred
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Publié dans : Rhone
1
Lundi 24 octobre 2011
1
24
/10
/Oct
/2011
17:33
Conditions : à l'aveugle
Couleur : or
Nez : ecorce d'orange, Safran, epices tres fine et acidité
perceptible
Bouche :
attaque : ample pleine gourmande mais aerienne
milieu de bouche : s'allongeant avec une belle preservation de la trame acide
finale : longue savoureuse, ou les epices se joignent à la matière
CONCLUSION :
Superbe vin avec une reserve belle equilibre botrytis, acidité et confit
Par Fred
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Publié dans : Bordeaux
0
retrace avec passion, fidélité et je l'espère le
plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez
pas.
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