Dimanche 4 décembre 2011
7
04
/12
/Déc
/2011
23:24
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune cristalin
Nez : finement beurré, quelques notes epicées et d'agrumes tres
murs
Bouche :
attaque : ample et plutot gourmande
milieu de bouche : se resserant, grande fraicheur
finale : longue apres une phase sur le fruit, le terroir chablisien ressort.
CONCLUSION :
superbe vin encore sur sa gourmandise, mais deja une superbe elegance
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 4 décembre 2011
7
04
/12
/Déc
/2011
23:18
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune tres claire
Nez : agrume, legerment epicé assez en retenu
Bouche :
attaque : ample, sans alcool mais plutot en rondeur
milieu de bouche : plein et gourmand
finale : simple melant un coté plein et une acidité encore bien presente
CONCLUSION :
vin jeune, agréable sans pour autant etre renvercant. Apres un criot batard 2001 et 2000 sans interet j'ai des doutes
sur le domaine
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 4 décembre 2011
7
04
/12
/Déc
/2011
23:11
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune claire
Nez : exotique, orange amere, bergamote
Bouche :
attaque : pleine et mure mais avec deja une mineralité qui pointe
milieu de bouche : fraiche, pleine mais tendue et precise
finale : elancée, tres longue ou l'exotisme, les agrumes confits et la mineralité se melent à de tres beaux
amers
CONCLUSION :
superbe vins confirmant la reussite du millesme 2001, digne du clos winsbuhl
Par Fred
-
Publié dans : Alsace
0
Lundi 28 novembre 2011
1
28
/11
/Nov
/2011
21:35
Conditions : etiquette visible, ouverture et degustation sur 24h
Couleur : pourpre foncé
Nez : assez fermé, presence d'un coté noir, graphite, fruits
noirs, reglisse
Bouche :
attaque : ample mais rapidement la dureté apparait
milieu de bouche : dense, noir et profond
finale : longue sur longueur plus que la largeur. finale serrée et séveuse
CONCLUSION :
Un vin en pleine phase de fermeture, attendre imperativement
Par Fred
-
Publié dans : Rhone
0
Lundi 28 novembre 2011
1
28
/11
/Nov
/2011
21:30
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair, gras
Nez : amande, epices
Bouche :
attaque : ample et ronde avec un gras important
milieu de bouche : l'acidité reapparait et vient jouer avec la mollesse initiale
finale : le vin s'etire et sans devenir minerale gagne en precision
CONCLUSION :
Un beau vin ample et typé mais sans coté outrancier. Attention il chauffe un peu. Belle amertume
Par Fred
-
Publié dans : Rhone
0
Lundi 28 novembre 2011
1
28
/11
/Nov
/2011
21:21
Conditions : chez le vigneron
Couleur : jaune franc, gras
Nez : epices, florale lourd, abricot
Bouche :
attaque : gras, lourd, l'alcool aparait
milieu de bouche : surdimenssionnée et trop capiteuse
finale : epices, florale et fruit mur type abricot
CONCLUSION :
je n'aime pas l'exhuberance de ce cepage qui souvent comme une majorité de Gewurztraminer sont too much. C'est affaire
de gout mais moi je n'aime pas, pourtant le vin est bien fait
Par Fred
-
Publié dans : Rhone
0
Vendredi 25 novembre 2011
5
25
/11
/Nov
/2011
08:17
Conditions : decouverte
Couleur : jaune tres claire
Nez : superbe, fleur de vigne, mentholé, agrume et legerement
exotique.
Bouche :
attaque : fraiche, et vive, le gras apparait secondairement
milieu de bouche : ample et encore bien vive tres bel equilibre
finale : agrume, exotique et tres belle fraicheur
CONCLUSION :
comme c'est bon... un tres beau vin encore tres tres jeune, mais un vrais coup de coeur. encore un tres leger bois mais
rien de bien mechant
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
2
Mardi 22 novembre 2011
2
22
/11
/Nov
/2011
12:21
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : jaune tres
clair
Nez : tres vif tendu sur les agrumes
Bouche :
attaque : tranchante, sans concession
milieu de bouche : assez etriqué, tendu
finale : droite et tres tres fraiche, acidité resortant
CONCLUSION :
en l'etat le plaisir n'est pas là, grosse tension surtout pour 2009, à laisser dormir dans un coin
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mardi 22 novembre 2011
2
22
/11
/Nov
/2011
12:15
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : jaune clair
Nez : amande, fruit blanc
Bouche :
attaque : ample mais sans aucune mollesse.
milieu de bouche : gras et gourmand avec une certaine tension
finale : longue sur une superbe association residuel et acidité amertume
CONCLUSION :
un vin de plaisir gourmand tres tres plasiant sans complexité mais superbe
Par Fred
-
Publié dans : Loire
2
Samedi 19 novembre 2011
6
19
/11
/Nov
/2011
10:06
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis clair
Nez : gourmand, presque exotique, epices, floral
Bouche :
attaque : charnue, tres suave, note de fruit rouge et terre
milieu de bouche : simple et vive
finale : plutot vive, fruit rouge et longueur moyenne
CONCLUSION :
un vin de gourmandise, pas tres complexe mais super agréable. Le temps assagira l acidité et cela sera encore meilleur
en finale
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Samedi 19 novembre 2011
6
19
/11
/Nov
/2011
10:03
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune tres clair
Nez : melon, d'herbe, acidulé, agrume
Bouche :
attaque : pleine charnu mais tre svite la tension ecrase tout
milieu de bouche : tendu, tres frais
finale : du cristal, note d'agrume
CONCLUSION :
vin encore tres sur la tension du milesime et du cépage, à attendre
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Samedi 19 novembre 2011
6
19
/11
/Nov
/2011
09:58
Conditions : etiquette visibles, ouverture 2h
Couleur : rubis foncé un peu trouble.. transport
recent
Nez : fruit compoté, legere acidité volatile, terre, sous
bois
Bouche :
attaque : ample et suave, avec une belle acidité et un coté masculin
milieu de bouche : sur la reserve, avec un coté ferme, propre certainement au terroir et à la jeunesse du
millesime
finale : longue, tendue, belle acidité et notes de sous bois et de fruit ultra mur
CONCLUSION :
un vin encore tres tres jeune, tres type pommard par sa bouche, mais facon Lalou.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 13 novembre 2011
7
13
/11
/Nov
/2011
20:46
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : de cire, d'epices, de pierre chaude
Bouche :
attaque : ronde pleine, puis tres vite l'acidité arrive
milieu de bouche : intense, pleine, grasse et pourtant terriblement minerale
finale : un peu de residuel mais completement masqué par l'acidté et la mineralité. notes mielées et minerales
superbes
CONCLUSION :
tres beau vin qui evolu vraiment tres bien, la mineralité ressort de plus en plus. J'adore
blanc sec tendre issus de plusieurs parcelles eparses
Par Fred
-
Publié dans : Loire
0
Dimanche 13 novembre 2011
7
13
/11
/Nov
/2011
20:40
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : animale, sur la reduction, puis cuir, fruits noirs,
cystes
Bouche :
attaque : ample, suavité extreme, tout en plenitude, mais sans aggressivité
milieu de bouche : rondeur, sans molesse
finale : sur les fruit cuit, le cuir, notes de baies noires (baie de genièvre mur)
CONCLUSION :
superbe vin qui malgrés sa reduction s'epure avec l'aeration, encore toute jeune
Par Fred
-
Publié dans : Rhone
0
Dimanche 13 novembre 2011
7
13
/11
/Nov
/2011
20:33
Conditions : etiquette cachée
Couleur : rubis foncé
Nez : fruit noire, tabac, jus de viande, cendre
Bouche :
attaque : grande reserve, acidité marquée, amertume noble
milieu de bouche : assez ramassé et droit
finale : fraiche, droite, tres tres jeune, mais sans astringence ou faussement rond apporté par le sucre. Ici la race
est evidente et noble
CONCLUSION :
Tres grande bouteille en devenir et c'est normal, il faut du temps
Votre serviteur à immortalisé El vibro qui etait encore sur la reserve à ce moment
Par Fred
-
Publié dans : Rhone
0
retrace avec passion, fidélité et je l'espère le
plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez
pas.
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