Mardi 22 janvier 2008
2
22
/01
/Jan
/2008
23:53
Couleur : rubis , nette
Nez : d'epices, de viande, encore qq notes boisées
Bouche : ample, avec une certaine suavité. C'est très pur, mais reste très ample.
Vin de belle dimension, avec un fruit parfait. A attendre encore mais c'est deja très gourmand
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Lundi 14 janvier 2008
1
14
/01
/Jan
/2008
08:40
Un vin du domaine de Lalou Bize Leroy. Un
simple Auxey Duresses allait il donner tout ce que l'on attend d'un vin de ce domaine.
Couleur : Jaune soutenu
Nez : à l'ouverture relativement fermé avec des notes d'oxydation. Un peu de carafe une mise en temperature vers 12-14°. Les aromes ont completement changé. Le vin est
mielé, floral avec une legere pointe oxydative .
Bouche : vin avec un gras enorme et une acidité tres marquée qui vous accompagne jusqu'à la finale mielée et épicées. Franchement très long et superbement elegant.
Prix : 60 euros
Vin très elegant et encore tres fougeux. Il restait un fond de vin. Rebouché et degusté 24 h après. Meme impression. J'adore.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Jeudi 10 janvier 2008
4
10
/01
/Jan
/2008
15:42
Couleur : jaune clair
Nez : une peu lourd plutot floral et épicé
Bouche : manquant pour l'instant de mordant c'est un peu plat en attaque. la fianle plus parfumée est superbe.
Prix :35 euros
Au total vin probablement interressant dans quelques années. pour l'instant un peu mou, sans le charme des 2004 pour l'instant.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Lundi 7 janvier 2008
1
07
/01
/Jan
/2008
14:43
Productrice médiatique. Après la dégustation de son bourgogne blanc et rouge, j'attaque (precocement) son gevrey VV.
Couleur : comme on peut s'en douter noire
Nez : lourd tres lourd au début sur des notes boisées, confiturées. Apres aeration plusieurs heures, des notes de cuir apparaissent.
Bouche : tres ronde et un peu molle au debut. là encore s'affine avec l'aeration
Prix : 35-40 euros
Au total vin en devenir, c'est tres jeune et cela se sent. Attendre donc car encore trop sur l'elevage.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mardi 25 décembre 2007
2
25
/12
/Déc
/2007
09:04
Vin du mythique Denis Mortet. Ensemble des notes de la RVF et du guide Bettane Desseauve
ici.
Couleur : rubis tres soutenu avec un disque legerment (vraiment legerement) plus brun.
Nez : d'épices puis de pinot bien present. l'aeration lui apporte des notes plus viandées.
Bouche : c'est un pur bonheur, mélant la puissance de l'elevage de Mortet et le soyeux du pinot agé. C'est en rondeur mais très puisssant et avec aucune brutalité dans les
tanins. Longueur sur le café, la viande.
Sur une pintade farcie au foie, c'est de la bombe. Vraiment somptueusement travaillé et encore très jeune.
On pourra toujours s'interroger sur l'uniformité des vinsen appelation village, mais c'est rudement bon. Pour les premiers et grands crus, je ne l'ai connais pas assez pour me prononcer....
j'attend encore des 98, 99 que je laisse dormir. N'hesitez pas à donner votre avis
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 23 décembre 2007
7
23
/12
/Déc
/2007
13:28
Producteur classique et réputé de
Givry. Je connais plus ses blancs. Voyons ce clos de la servoisine.
Couleur : rubis tres clair
Nez : de petit fruit rouge... somptueux, puis épices douces. C'est tres fin et tres ouvert... il se refermera surement
Bouche : attaque acide avec des aromes de griottes et d'epices. le temps imprimera les notes du terroir.
Prix 26 euros
Vin vraiment plaisant, c'est un peu cher mais dans l'absolu vous etes pas volé c'est vraiment un vin superbe.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
1
Lundi 17 décembre 2007
1
17
/12
/Déc
/2007
14:49
J'aime ce type de vin friant à souhait
et plein de fruit, qu'allait donc me reserver cette bouteille.
Couleur: un beau rubis claire
Nez : sur la griotte, les petit fruits rougesavec des notes épicées.
Bouche : attaque acidulée puis presence une bouche profite grandement de l'aeration. apres 1 heure, le vin livre du fruit du fruit et des epices c'est d'une longueur modérée mais
le vin ne pretendait certainement pas plus.
Prix : 7 euros
J'adore ... le vin est simple et diablement efficace tel les meilleur beaujolais.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 2 décembre 2007
7
02
/12
/Déc
/2007
14:59
Toujours
une grande émotion que de boire un chardonnay bien né avec quelques années de bouteilles.
Couleur : jaune franc impression grasse
Nez : reservé florale puis un nez associant un boisé fin et des notes minerales
Bouche : elle est grasse mais reste tres tendue avec une acidité encore tres marquée. apres deux jours d'ouverture le vin s'est arrondis avec des arome de noisette et de fleur.
c'est superbe mais encore tres jeune.
Prix : 25 euros
Très beau vin pour moi au dessus des saint aubin du domaine. Quoiqu'il en soit M. Colin travail sérieusement c'est superbe et sans hésitation vu le rapport qualité prix
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 25 novembre 2007
7
25
/11
/Nov
/2007
00:01
Connus pour ses rouges le domaine propose un chardonnay... il fallait le dégusté.
Couleur : jaune franc et cristalin.
Nez : sur les fleur blanche et la résine de pin
Bouche : attaque acide, avec secondairement ds notes lactiques, finale tres fine sur le miel
Prix : 22 euros.
le vin est cher pour un bourgogne generique... mais quel bourgogne, tout en finesse. superbe à attendre
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 18 novembre 2007
7
18
/11
/Nov
/2007
08:38
Domaine qui fait beaucoup parlé
de lui depuis quelques années. Cette cuvée est plutot moyennement notée par le guide vert de la RVF. Qu'en est-il?
Couleur : jaune tres clair type thé blanc
Nez : sur la pomme, la verveine, puis les epices. C'est puissant et tient bien.
Bouche : attaque ronde, milieu de bouche avec la pomme les epices, une finale avec du residuel qui est bien contre balancé par une grande acidité et des arome de pomme verte.
C'est tres long et hyper savoureux.
Prix : 8 euros
Un fin qui explose litteralement, il y a du residuel mais c'est super bien fait. j'adore. Vin facile et alors rien à dire quand c'est efficace.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Samedi 17 novembre 2007
6
17
/11
/Nov
/2007
12:44
Que devient ce vin?
Couleur : rubis foncé
Nez : sur la viande , le café, la reglisse. C'est tres puissant et stable dans le temps
Bouche : une attaque tres tonique avec un milieu de bouche fabuleux de rondeur. on retrouve les aromes du nez de depart. Avec des notes torrefiées superbes. Finale longue
Prix : 35-40 euros
C'est un vin sompteux qui peut attendre encore bien logtemps. J'adoreeeee
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Vendredi 9 novembre 2007
5
09
/11
/Nov
/2007
08:49
Après une deception sur un clos de la Servoisine blanc du domaine il y a 6 mois, j'avais hate de déguster à nouveau un blanc du domaine.
Couleur : jaune très clair
Nez : floral avec des notes de pierre humide.
Bouche : une superbe attaque sur pour l'instant que du fruit, puis une acidité importante et une finale sur la pierre.
Prix : 20 euros
C'est un vin très jeune, très beau et plein d'avenir.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Samedi 27 octobre 2007
6
27
/10
/Oct
/2007
08:55
Couleur : superbe jaune à or
Nez : florale sans avoir toutefois une typicité de chardonnay. pas d'impression beurrée.
Bouche : attaque un peu molle, ronde puis présence d'une acidité qui allege et élance le vin. Finale avec un peu de mineralité.
C'est un beau vin, mais il manque un petit quelque chose pour la grande émossion.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Jeudi 25 octobre 2007
4
25
/10
/Oct
/2007
17:15
Couleur : rubis claire
Nez : sur la cerise au debut, avec l'aeration des notes d'epices douces arrivent.
Bouche : au départ assez tendue, cerise griotte un peu dure, puis second souffle, le vin apparait plus en rondeur, souple. finale sur le fruit et le épices.
vin pas tres puissant mais fin. très proche des cuvées gevrey village de geantet pansiot.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 21 octobre 2007
7
21
/10
/Oct
/2007
09:12
Je me faisais une joie que de redeguster cette bouteille. (on sent bien poindre une certaine deception....)
Et bien oui cette bouteille ne fut pas à lidentique de
celle-ci.
Dès le retrait de la capsule il existe un depot secsur une patie du bouchon. Je retire le bouchon, il y a bien une fissure sur tout le long du bouchon (d'ailleur le bouchon et bien court mais c'est
un autre problème).
Je sents le bouchon .... c'est du bouchon (c'est bien et vous voyez ou je veux en venir) et bien le vin est aussi imprégné de cette odeur.
Aller pas grave, je decante je laisse tranquille 2 heures et on verra..... eh bien j'ai vu et surtout senti, DU LIEGE.
Je me pose la question de la bouche, le vin est décharné, c'est bien une bouteille couleuse et le bouchon est vraiment en cause.
La question c'est pourquoi un bouchon si court pour un grand vin qui doit normalement vieillir longtemps (il me semble que c'est l'objectif de la vinification de Dugat-Py).
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Comment