Vendredi 16 décembre 2011
5
16
/12
/Déc
/2011
19:35
Conditions : à l'aveugle
Couleur : jaune frnac
Nez : petard, puis grillé, mineral, massif des le
nez
Bouche :
attaque : tendu, massive, un colosse
milieu de bouche : plein mais equilibre parfait entre la concenration l'acidité
finale : notes grillées, plenitude qui lentement se transforme en mineralité. Le vin tient votre palais tres grande
longeur
CONCLUSION :
un vin plein, gourmand, plaisant, tres expressif et d'une densité extreme. la bouche et demoniaque. il a mis à terre le
Batard de Leflaive en une fraction de seconde. contrairement au Criot recemment degusté ici le vin est plus plein et plus brutal
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Vendredi 16 décembre 2011
5
16
/12
/Déc
/2011
19:30
Conditions : etiquette masquée
Couleur : jaune soutenu
Nez : fruit blanc, lourd epicés
Bouche :
attaque : ample lourde, lacté
milieu de bouche : plein, lourd
finale : grande richesse, manque d'equilibre, finale vanillée et amertume
CONCLUSION :
Grande deception pour cette bouteille, soit elle se cherche soit le vin est trop elevé. en l'etat mutique et peu
plaisant
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Vendredi 16 décembre 2011
5
16
/12
/Déc
/2011
19:18
Conditions : visible
Couleur : rubis foncée
Nez : epice, orange confite, café, puis sous bois
Bouche :
attaque : ronde ample mais avec une belle acidité
milieu de bouche : aerienne, subtile
finale : longue, tendue, belle acidité, notes d'epices et d'orange sanguine
CONCLUSION :
tres beau, d un producteur que je connais peu et que je n'ai eu que trop rarement l occasion de degusté. Tres typé clos
de beze, dans l'esprit de celui de rousseau avec un rpofondeur moindre
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Lundi 12 décembre 2011
1
12
/12
/Déc
/2011
16:21
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire profond
Nez : fermé au debut, puis fruit noir, graphite
Bouche :
attaque : ample et large elle se serre avec l'aeration pour devenir tranchante
milieu de bouche : strict, manque de rondeur
finale : large au debut, elle deviendra tanique sechante avec l'aeration
CONCLUSION :
je voulais encore me risquer à deguster un CDP 2001, le plaisir ne dura que qq minutes à l'ouverture. Puis que de
deception, soit il n'y a pas de bois de caramel ou de sucrosité à la Parker mais franchement le vin est sans interet..... triste appelation à mon gout.
Par Fred
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Publié dans : Rhone
3
Dimanche 11 décembre 2011
7
11
/12
/Déc
/2011
20:31
Conditions : etiquette cachée
Couleur : Or
Nez : Mielé, florale, clou de girofle, Safran, fruit
exotique
Bouche :
attaque : large massive, mais rapidement l'acidité arrive
milieu de bouche : equilibre parfait acidité, alcool
finale : longue, sur des notes de safran, teinture d'iode
CONCLUSION :
Un superbe vin dun equilibre demoniaque.
Par Fred
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Publié dans : Bordeaux
1
Dimanche 11 décembre 2011
7
11
/12
/Déc
/2011
20:24
Conditions : etiquette cachée
Couleur : rubis foncé
Nez : epicé, surboisé
Bouche :
attaque : beau fruit à l'equilibre parfait, mais le bois ressort
milieu de bouche :
finale : fruit rouge acidulé, notes epicées, grillées
CONCLUSION :
Un vin que Stef N revenu depuis peu de Vosne a voulu nous faire degusté jeune.... il l'etait. Si à la barrique ce fut
superbe il y a un an là le vin est surboisé. Bref, dois je preciser qu il faut l'attendre...
Un grand merci Stef N
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 11 décembre 2011
7
11
/12
/Déc
/2011
20:16
Conditions : etiquette cachée pour certains
Couleur : carmin
Nez : viande, epices, terre, orangette
Bouche :
attaque : pleine, precise, energique sans etre aggressive
milieu de bouche : pleine, mais gracieuse
finale : grain tannique encore tres present mais restant fin, belle longueur sur les epices et l'orange
amere
CONCLUSION :
Un vin superbe mais encore tres jeune, il doit encore attendre pour fondre tous les element notamment en finale. le vin
reste pourtant aerien et fin. Superbe potentiel
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 11 décembre 2011
7
11
/12
/Déc
/2011
20:09
Conditions : etiquette decouverte pour certains
Couleur : rubis foncée, brillante
Nez : reduit et cacao, il deviendra plus terreux,
viandée
Bouche :
attaque : acidité importante, puissante, droite
milieu de bouche : acidité
finale : epicée, fruit rouge, ronce, grain tannique encore present
CONCLUSION :
Vin dur, acidité et tanin marqué, mais le fruit et encore present derriere. je suis partagé par le vin et en l'etat pas
tres causant
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Dimanche 11 décembre 2011
7
11
/12
/Déc
/2011
20:02
Conditions : etiquette masquée
Couleur : Noire
Nez : vegetal mur, orange, epices
Bouche :
attaque : massive, mure, viandée, goudron
milieu de bouche : plein, carré
finale : longue, mais tres dominée par la concentration et une relative amertume
CONCLUSION :
Un vin concentré, tres extrait, nous sommes egarés dans toutes les regions sauf le beaujolais
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Vendredi 9 décembre 2011
5
09
/12
/Déc
/2011
20:59
Conditions : decouvert
Couleur : jaune clair
Nez : reduit, petard mouillé, puis subtilement poudré, violette,
peche de vigne
Bouche :
attaque : plein, tendu et pourtant fin delicat et subtile
milieu de bouche : un seul mot magistral
finale : energique, epicés, tendue et longueur incroyable
CONCLUSION :
un vin hors norme, au dessus de tout les autres vin du domaine... c'est dire.
precis et tendu facon chevalier et gourmand facon gouttes d'or. Une merveille difficilement descritible. Deux
degustateurs etaient à l'aveugle. Pour nous tous notre plus grand vins degusté
Merci stef
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Vendredi 9 décembre 2011
5
09
/12
/Déc
/2011
20:52
Conditions : à l'aveugle
Couleur : Jaune soutenu
Nez : confit, cire, miel, oxydattif puis devient plus
racinaire
Bouche :
attaque Pleine, large
milieu de bouche : plutot ronde au debut, il devient plus masif et carré avec l'air
finale : miel, pierre, note grillé, safran
CONCLUSION :
Vin pour moi un peu trop sur l'oxydatif mais tres belle personnalité et typé.
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
1
Vendredi 9 décembre 2011
5
09
/12
/Déc
/2011
20:15
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune tres clair
Nez : anis, pointe exotique
Bouche :
attaque : ample, mais tres vite la tension apparait
milieu de bouche : franche, droite, tendue
finale : admirable tension et salinité de la finale
CONCLUSION :
Un vin jeune, l'acidité et l'equilibre aromatique m'a fait partir sur un aligoté, certtains sont partis sur un
riesling. Beau vin en devenir, zero boisé
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Jeudi 8 décembre 2011
4
08
/12
/Déc
/2011
16:37
Conditions : etiquette visible, carafe 1h
Couleur : noire
Nez : reduit puis, reglisse, fruit noire,
cendré
Bouche :
attaque : pleine, seveuse, encore tres carrée
milieu de bouche : se reserre, encore un peu etroit
finale : longue sur des notes mures, elevage present sans etre etouffant, grain tanique sechant malgrés un fruit
preservé.
CONCLUSION :
vin tres jeune, s'ouvrira t il ou sechera t il ?
beau sur une cote de boeuf au barbecue
Par Fred
-
Publié dans : Sud Ouest
3
Jeudi 8 décembre 2011
4
08
/12
/Déc
/2011
16:31
Conditions : etiquette visible
Couleur : Pourpre foncé
Nez : mure, violette, fruit rouge, explosif
Bouche :
attaque : ample pleine, gourmande, on croque litteralement un fruit mur
milieu de bouche : large, pulpeux, juteux
finale : simple sur le fruit, un beau vegetal, pas de bois, pas de secheresse.... que du fruit
CONCLUSION :
Un beau vin pulpeux et d'une belle franchise
Par Fred
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Publié dans : Provence - Corse
3
Dimanche 4 décembre 2011
7
04
/12
/Déc
/2011
23:30
Conditions : etiquette visible
Couleur : jeune tres clair
Nez : agrume, peche, legerment epicé, et tres grande
fraicheur
Bouche :
attaque : on sent une matière mure et pourtant il y a une tension impressionnante
milieu de bouche : savoureuse, precise, fraiche, aucune lourdeur
finale : saline, cedrat, bergamote, tres fraiche et pourtant pas stricte. Un equilibre demoniaque
CONCLUSION :
superbe bouteille, precision incroyable et equilibre demoniaque. pas de bois senti
Par Fred
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Publié dans : Jura - Alpes
0
retrace avec passion, fidélité et je l'espère le
plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez
pas.
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