Conditions :  etiquette visible, ouverture 4 heures

Couleur : rubis claire, elle gagnera en profondeur à l'aeration

Nez : fin subtil epicée, rose au debut, apres aeration, epices, florale, betterave cendrée

Bouche :

attaque : pleine et pourtant tres aerienne, suave et dense

milieu de bouche : plein et delicat, grains fabuleux

finale : suave et ample, une longueur demoniaque sur les épices et floralité superbe

CONCLUSION :

un vin hors norme pour un millesime si souvent decrié. Nez envoutant et texture hors norme.

Respect

Conditions : etiquette visible 

Couleur : rubis claire

Nez : epicé et fraises ecrasées, peu gracieux

Bouche :

attaque : ronde, mur, epicée et boisée à outrance

milieu de bouche : mou, avec un coté ultra mur

finale : bois et notes de fraise, pas de tanins

CONCLUSION :

vin sans interet, un pinot noir comme il ne faut pas en faire

Conditions :  etiquette visible ouverture 3 heures, bouteille au niveau un peu bas....

Couleur : jaune franc

Nez : tres reservé, ne s ouvrira pas

Bouche :

attaque : pleine, large, mais sans le coté massif des vin du domaine

milieu de bouche : plein mais surtout un debut de tension perceptible

finale : tension extreme avec pourtant du gras. aucun boisé present, mineralité presque saline

CONCLUSION :

Je m'attendai à plus surtout sur l'attaque et le nez. Vin  dans une phase ingrate ou bouteille sur le declin (j'opterai pour le premier) en tout cas bouteille tres plaisante mais tres loin de la dernière degusté... à revoir.

Conditions :  etiquette decouverte, ouvert 4 heures puis carafé

Couleur : noire

Nez : fin au debut, il deviendra noire, froid, epicé et seveux

Bouche :

attaque : ferme voir rugueuse, carrée

milieu de bouche : droit froid et etriqué

finale : matière mure mais tanins trop presents..... peu plaisant. notes de garrigue et finale

CONCLUSION :

Un vin avec un beau pedigré qui m'inspire en l'etat deux remarque. Le vin est ferme, l'aeration longue (carafe 12 h) lui fera du bien sur la finale qui s'ouvrira un peu, mais le nez et l'attaque ne suiverons pas. Le vin est trop ferme.

Pourquoi tant d'extraction et bien que l'elevage ne soit pas trop present le vin manque de finesse à mon gout.

Suite à mon mail et ma conversation avec le Doamine, voici quelques réponses.

Le domaine jusqu'a 2006 embouteillait de deux facons. Une mise domaine Normale me direz vous. Et une mise par un NEGOCE oui vous avez bien lu. Donc une partie des vins sont vendus et dons délégué à une tiers personne pour l'embouteillage. La difference ne se fait pas sur l'etiquette mais sur la capsule. Le vrais est  à gauche le "vrais faux" à droite :

Je remercie Sylvain Pitiot pour sa franchise et son honneteté, cela change de la mesaventure de la romanée conti bouchonnée du domaine Eponyme.... qui ne nous a à peine repondu "allez vous faire fo..."

Je pense que les mauvaises bariques et jeunes vignes sont reservés à la mise du domaine et pas au vrai clos de tart. Ceci explique probablement la difference de niveau.

Amateur voulant debourser plus de 200 euros dans une bouteille soyez vigilant pour les vins d'avant 2007.

Conditions :  etiquette visible

Couleur : rubis foncé

Nez : reduit un peu animal, puis betterave cendré, terre, notes de fruits rouges secondaires

Bouche :

attaque : ample et terrienne, trame acide bien presente

milieu de bouche : encore assez etriqué, serré

finale : plus ample, tanins encore bien presents sans pour autant etre aggréssifs. Encore de s notes de terres et de fruit rouge

CONCLUSION :

vin encore jeune, mais rien ne laisse craindre un vieillissement prematuré. l'aeration lui fait du bien. 48 heure en vacuvin l'affineront.

Conditions :  etiquette visible 

Couleur : noire, tres peu evoluée

Nez : mure, epices, tabac, viande cuite

Bouche :

attaque : ample, gourmande

milieu de bouche : plein, facile, plus rond que tendu

finale : extreme suavité, zan, reglisse, poivrée, notes de chauffe en finale et legere sucrosité

CONCLUSION :

vin en pleine force de l age, grande rondeur plaisante mais manque de mineralité. En tout cas ferait palir bien des chateauneufs

Une degustatyion recente m a amené à apporter un clos de Tart 2003. Dégustation faite à l'aveugle un autre dégustatteur eut la meme idée sur le meme millesime.

les vins furent ouverts et placé sous une chausette occultant l'etiquette et la capsule.

Premier vin le mien :

couleur sombre, nez lourd tres sudiste (je sais 2003...), bouche tres voir trop ronde cacaotée, pas franchement mauvais mais pas en place.

je decouvre l'etiquette, clos de Tart 2003 14.5 d'alcool colerette mise au domaine

le second degustateur decouvre livre son vin :

robe identique profonde, nez de fruit rouge mur, mineralité presesente des l'attaque malgres un coté soalire, finale sur la mure, dees notes fumees et une belle longeur avec une relative mineralité. Oups decouverte du vin clos de tart 2003 13.5 d'alcool colerette clos de Tart.

Les bouchons etaient identiques estampillés clos de tart avec un bouchon legerment plus court pour le premier vin. bouchons intactes pas de coulure et à peine imbibés.

Es ce un faux, en tout cas pas le meme vin dans la bouteille et je ne ferai pas de reproche sur la consevation

J ai contacté le domaine (accueil sympathique mais embarrasé) j'ai envoyé ensuite les images. j'attends de leurs nouvelles.