Vendredi 31 août 2007
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13:22
Robe jaune soutenue, paraissant un peu evoluée curieusement
Nez au départ sur la craie, puis très vite des notes exotiques d'ananas viennent envahir le nez.
Bouche L'attaque est un peu molle, puis apparait une acidité qui rend le vin digeste comme c'est souvent le cas en loire. Finale sur le fruit ananas, puis pierre. Léger sucre
résiduel en finale.
C'est très plaisant et pret à boire.
Par Fred
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Jeudi 30 août 2007
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10:49
Couleur soutenue noire.
Nez sur les fruits noirs avec des notes terreuses.
Bouche avec une attaque moelleuse, pleine avec une certaine rusticité en milieu et fin de bouche. Finale tanique mais pas aggressive
Vin se cherchant probablement, notes terreuses pouvant déplaire à certains mais pour moi souligne l'origine du vin.
Par Fred
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Mercredi 29 août 2007
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08:46
Robe rubis claire légèrement evoluée
Nez tres fermé au depart avec le carafage il y a une belle ouverture de ce dernier. Notes de cassis, d'épices et de cacao amer
Bouche attaque droite puis le vin prend une certaine rondeur avec des tanins très fins.
le vin est très pur il n'est pas un grand seducteur mais en prend doucement le chemin
un cran en dessous des 2002 d'Alliet
Par Fred
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Mardi 28 août 2007
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10:41
Couleur jaune legerement soutenu mais tres
cristaline
Nez tres net sur les fleur et l'agrume
Bouche attaque vive, milieu de bouche un peu creux avec une finale sympathique mais courte. sur l'agrume
peut etre dans une phase ingrate car le vin est assez etriqué. Un peu deçu j'attendais mieux
Par Fred
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Vendredi 24 août 2007
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11:34
J'adore les vins du
domaine de la sansonnière. Marck Angéli est franchement très doué (ok c'est pas un scoop). Le seul problème et il est gros c'est la concervation. Ouvrir une bouteille c'est une loterie, oxydation
ou gaz mais quand c'est pas le cas, les vins ont peu d'equivalent.
Couleur jaune marqué
Nez sur l'amande puis le coin, la cire et des aromes floraux. c'est beau
Bouche avec un gras bien present le vin est calme, ça explose litteralement en bouche avec un melange de fruit, d'un peu de residuel et de note minerale. tout est tellemnt
integré que l'analyse n'est pas aisée (j'essaye de me justifier).
Vin très beau dans un millésime Hors norme, malheureusement je n'en avais qu'un bouteille. Ce n'est pas le loire sec il aime la cuisine épicée.
Par Fred
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Mercredi 22 août 2007
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12:57
J'aime bien les goutter jeunes. La première
fois il ya un an, le vin ne m'avait pas emerveillé. Q'est-il devenu?
Quelques notes en direct du site :
Sols : Argilo - calcaire sur les coteaux modelés par une forte érosion. La pente orientée " plein sud " favorise
l'ensoleillement des raisins.
Cépages : Cabernet franc.
Vignes : Petite parcelle de vignes âgées de 5 à 40 ans.
Vinification/Elevage : Vendange manuelle. Fermentation en cuves bois avec des pigeages réguliers. Cuvaison de 20 à
30 jours. Elevage en barriques (1 à 3 ans) pour une durée de 12 à 14 mois. Mise en bouteille en début d'année.
Caractère : Sur ce sol très calcaire, le vin délivre une puissante matière marquée par des tanins
fermes et " crayeux ". De la complexité, du gras, des fruits très mûrs, ce Chinon s'exprimera pleinement après quelques années de garde.
Couleur rubis très foncée
Nez sur le cassis mur, pivoine c'est puissant.
Bouche attaque veloutée apres un carafage, une bombe de fruit noire avec un boisée hyper intégré aux tanins du vin.
Le vin a donc très bien évolué, mais il est loin de s'etre totalement ouvert.
Par Fred
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Mercredi 22 août 2007
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12:51
Que ces vins legers eet vifs sont agréable. Ici cela touche
au sublime.... facile à boire, plaisant et pas cher.
Couleur jaune très clair presque cristallin.
Nez sur le fruit le raisin mur et acidulé.
Bouche avec une attaque encore très droite, une bonne acidité et une finale mélant mineralité, acidité (mais maitrisée) et pleine de charme.
C'est tres agréable, encore très jeune un vrais bonheur en cette periode estivale.
Par Fred
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Mardi 21 août 2007
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16:23
Pour les amateur de vin puissant à un avenir lointain.....
Couleur noire profonde type Madiran
Nez sur le zan, la reglisse et quelques notes fruités
Bouche très tanique dès la mise en bouche. premier tiers avec toutefois un peu de fruit, puis tanins puissant avec une certaine amertume en fin de bouche. avec un carafage,
le vin gache un peu en bouche mais ce n'est pas enorme.
Donc vin à garder jalousement, c'est toutefois un trèsextrait. Actuellment pour amateur de puissance brute
Par Fred
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Mardi 21 août 2007
2
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00:17
Chenin avec une matière imporatnte vinifiée en presque sec. Je dirai plutot un demi sec.
Robe jaune legere
Nez sur la cire, les fleurs augmentant avec l'aeration. c'est très fin à 10°, attention avec la chaleur cela devient plus lourd
Bouche sur le fruit avec du sucre residuel malgrés l'appelation sec. grand equilibre gourmand. finale sur la craie
c'est un bel equilibre tout en rondeur.
Par Fred
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Dimanche 19 août 2007
7
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10:20
Le vin fut dégusté il y a quelques semaines. Bien sur du chenin
sur un beau millesime.
Robe jaune soutenue
Nez sur les fleur puis anisée, absoluement pas de notes boisées.
Bouche assez grasse peu d'acidité et une finale sèche sur le terroir pierre et craie. Ca c'est pour le début car après l'oxydation vient très vite et en 30 minutes le vin parait
beaucoup plus agé
Il m'en reste une bouteille et j'attends de le regouter plus tard pour voir ce qu'il a dans le ventre. Car j'ai l'impression que le vin etait entre deux vies, avec une complexité plus presente au
nez qu'en bouche. L'action si rapide de l'oxydation me fait un peu peur.
Par Fred
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Vendredi 17 août 2007
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12:03
les vins des Mellot sont toujours d'une
grande facilité d'approche ... et ce n'est pas pejoratif.
Sol : Marnes de Saint-Doulchard (caillottes).
Sous-sol : Kimméridgiens supérieurs.
Vin élaboré à partir des vieilles vignes de La Moussière dont l'âge est compris entre 40 et 87 ans. La fermentation se fait pour 60% en fûts neufs, 20% en fûts de un vin et 20% en fûts de deux
vins (fûts de 228L, 300L et des cigares de 320).
Elevage sur lies fines avec batonnages réguliers sur une période variable selon les années (en moyenne de 10 à 14 mois).
J'aime beaucoup les cuvées edmond et generation qui grace à leur elevage sont vraiment abouties.
Ce vin m'a toujours plus et je l'avais laissé de coté depuis au moins 4 ans.
La robe est jaune soutenue
nez beurré puis fruit c'est plutot en puissance qu'en délicatesse
la bouche ronde grasse est suave avec une finale vaillé due à l'elevage sous bois. La encore c'est pas la finesse qui l'emporte mais c'est bien fait.
Je ne trouve pas de mineralité à ce vin mais il y a 4 ans il n'en avais pas plus. je trouve que les derniers millesimes ont progréssé sur l'expression du terroir.
donc un sancerre un peu atypique mais terriblement enjoleur
Par Fred
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Mercredi 8 août 2007
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19:08
Domaine que m'ont fait connaitre les cavistes du vinsobre.
je le connaissais en 2003 (exceptionnel rouge) mais en 2005 qu'en est-il?
du pur jus de pinot?
couleur rubis tres soutenue.
Nez sur la griotte avec un petite touche vanillée, très légère.
Bouche avec une attaque acide qui laisse place à un fruit très genereux. C'est franchement très bien fait. Il n'y a pas l'alcool, l'extraction et le maquillage des autres régions. Attention ....
grande buvabilité
Cela fait aimer le sancerre rouge et il serait interressant de dégusté cette cuvée avec celles des Mellot (entrée, milieu et haut de gamme) ... c'est un appel du pied à une prochaine dégustation
Par Fred
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Dimanche 5 août 2007
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/2007
21:08
domaine en biodynamie que je connaissais pour ses Blancs et son memorable Zéro pointé dont nous reparlerons
couleur rubis foncee legerement trouble
nez sur la groseille le cassis
bouche avec une suavité prorpre au millesime, grande mache et des tanins presents mais bien ronds.
longeur modérée mais sans lourdeur et très loin des cuvées extraites en 2003
vin plaisant, ira peut etre pas beaucoup plus loin
Par Fred
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Dimanche 5 août 2007
7
05
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/2007
21:03
chardonnay
Nivernais réalisé par Alphonse Mellot
robe très claire cristaline
nez acidulé agrume puis mineralité difficilement etiquetable
bouche avec une acidité modérée lec hardonnay s'exprime avec des notes florale et une disparitioon des agrumes.
finale agreable sur le chardonnay.
c'est jolie, bien fait tres desaltérant avec une carrure de chardonnay.
à regouter plus tard
Par Fred
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Vendredi 3 août 2007
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/2007
18:36
Encore un vin que j'adore et ne me lasse pas de déguster et de decouvrir année après année.
la robe est tres claire cristaline... eau de roche
le nez très fin sur la pèche puis agrumes.
bouche avec une attaque très strict, droite avec une acidité qui ne vous lache pas et vous accompagne jusqu'à la finale sur
de très beaux amères... amandes, quinquina. le mileu de bouche un peu plus rond retrouve des note de fruit du verget.
vin très droit très jeune, qui ne sauvignone pas tant que ça, et dont le gras est masqué par une acidité du fait de la jeunesse du vin.
à suivre mais c'est déjà très bon.
nb ne pas boire trop frais... c'est un vrai blanc quoi
Par Fred
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