Vendredi 2 septembre 2011
5
02
/09
/Sep
/2011
19:34
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune tres claire
Nez : amande, exotique poire assez confus
Bouche :
attaque : acitité assez incisif
milieu de bouche : plus plein, un peu plus mou
finale : intense, minerale et tres grande salinité
CONCLUSION :
Un beau vin par sa finale, le reste est confus pour l'instant. le temps lui donnera plus de precision en attaque et en
milieu de bouche... enfin je l'espere
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Mercredi 31 août 2011
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31
/08
/Août
/2011
12:14
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : rubis foncé
Nez : de coulis de fruit rouge, pas de reduction,
epices
Bouche :
attaque : ronde et gourmande sur le fruit
milieu de bouche : plus tendus mais ici encore une gourmandise extreme
finale : longue, sur des notes de fraises ecrasées et de framboise, elevage tres leger ou quasi imperceptible, tanins
resortant legerement
CONCLUSION :
Un vin d'une gourmandise extreme, avec une belle structure et des tanins gourmands mais bien
presents.
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
1
Lundi 29 août 2011
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29
/08
/Août
/2011
20:26
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : fruit noire, encre, epices
Bouche :
attaque : ample avec une certaine tension
milieu de bouche : ample surdimensionne, puissante
finale : gourmande au debut elle se reserre avec des notes de zan et de tabac. tanins devant se fondre
CONCLUSION :
Beau vin dans un esprit moderne avec une matière massive et demandant du temps.
Par Fred
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Lundi 29 août 2011
1
29
/08
/Août
/2011
20:14
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : tabac, terre, coté dur
Bouche :
attaque : serré, tanique, ferme
milieu de bouche : peu de gourmandise, grosse matière tres serrée
finale : tanique sechant un peu avec des note de terre
CONCLUSION :
Franchement tres decevant, petit millseime, mais surtout vin sans interet. Pinot noir 85% et cabernet franc d'apres le
site du producteur.... quel dureté pour du pinot
Par Fred
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Lundi 29 août 2011
1
29
/08
/Août
/2011
20:08
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune tres clair
Nez : agrume, tres frais, levure
Bouche :
attaque : acide tendue et minerale
milieu de bouche : en tension et fraiche
finale : longue avec une belle acidité renforcée par la mineralité
CONCLUSION :
Vin qui evolu lentement tres tendu frais et cristalin, un coté tranchant tres net. attention a ne pas servir trop
frais
Par Fred
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Publié dans : Loire
3
Lundi 29 août 2011
1
29
/08
/Août
/2011
09:59
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : jaune franc, perlant
Nez : cire, orange amere, quinquina, epice, poivre blanc (nez
legerement animal)
Bouche :
attaque : massive, d'un bloc, avec du gaz. apres 12h de carafe, l'equilibre apparait, vin tendu mais reste
massif
milieu de bouche : plein mais tendu avec deja les premices d'une mineralité
finale : plus frais avec une acidité basse et une mineralité tres haute, belle longueur, retour sur des notes epicées
et oarnge amere
CONCLUSION :
un vin puissant legerement plus mou que les autres millesime par la chaleur des 2003, mais l'aeration ne lui fait pas
peur, c'est un colosse, un concentre de mineralité. J'etais passé à coté de ce vin il y a qq mois en le degustant trop vite.
Par Fred
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Publié dans : Loire
1
Jeudi 25 août 2011
4
25
/08
/Août
/2011
15:38
Conditions : Ouvert 3h, etiquette masquée
Couleur : orangée foncée à l'ouverture, l aeration le rendra plus
profond et plus noir
Nez : epicé et volatile au debut, l'aeration apportera des notes
classiques (et evocatrice pour moi) de pinot noir Thé, Rose ancienne orange sanguine
Bouche :
attaque : ample genereuse, debordant d'energie
milieu de bouche : complexe, avec une energie et pourtant une suavite bien presente
finale : on retrouve les aromes du nez, avec une tre sbelle longueur et une belle sapidité
CONCLUSION :
Vin complet et complexe, d'un vin usé, etriqué et fatigué, il deviendra complexe et enorme. encore la magie de Leroy.
le nez est superbe mais le milieu de bouche est exceptionnel....
Par Fred
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1
Jeudi 25 août 2011
4
25
/08
/Août
/2011
15:34
Conditions : ouvert 1h, etiquette cachée
Couleur : noire, peu evoluée
Nez : terre, volatile, amande et cendrée
Bouche :
attaque : plein dense sans etre brutal
milieu de bouche : suave et grain tanique agréable
finale : longue, epicée sans lourdeur
CONCLUSION :
vin qui nous a bien bluffé, belle réalisation et longue vie devant lui
Par Fred
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Publié dans : Vins du Monde
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Lundi 22 août 2011
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22
/08
/Août
/2011
20:00
Conditions : ouvert 3 heures, etiquette visible
Couleur : rubis evoluée, bord plus orange
Nez : puissant epices, cachou, volatile presente,
myrthe
Bouche :
attaque : plein, suave zan et reglisse, cerise et fruit a noyaux
milieu de bouche : tanins present ayu debut, la suavité vient avec le temps
finale : tanins tres precis mais encore jeunes et encore accrocheur
CONCLUSION :
une tres belle bouteille encore dans les limbes, à attendre mais interressante mais comme cela
Par Fred
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Publié dans : Vins du Monde
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Lundi 22 août 2011
1
22
/08
/Août
/2011
19:54
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : pivoine, legere acidité volatile, puis rose, fumé et orange
amere... un festival
Bouche :
attaque : dense, mais sans lourdeur
milieu de bouche : belle acidité tirant et allogeant le vin
finale : massive, sauvage, logueur minerale impresionnante pour un rouge
CONCLUSION :
superbe bouteille, vrais coup de coeur. apres 12 heures d'aeration le vin n'a pas brouché... immortel
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Lundi 22 août 2011
1
22
/08
/Août
/2011
19:48
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune claire
Nez : legerement liegeux, l aeration lui fait du bien. Miel
agrume, florale
Bouche :
attaque : tendre et massive
milieu de bouche : toujours plein mais commence à s'allonger (ou se tendre)
finale : precis, longue sur des notes fraiche bergamote et une mineralité phenomenale
CONCLUSION :
tres beau vin, perverti au debut par un coté liegeux le rendant un peu flou. longueur phenomenale
Par Fred
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1
Jeudi 18 août 2011
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18
/08
/Août
/2011
08:48
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : beurre, exotique légèrement, épice
Bouche :
attaque : pleine, grasse, massive. Une légère acidité équilibre le tout
milieu de bouche : ample et gras, ici aussi l acidité et un début de mineralite équilibre la bouche
finale : imposante, élégante par un retour
des notes beurrées et toujours une acidité présente, mais l extreme finale chauffe.
CONCLUSION :
Vin large et plein reflétant bien le millésime 2006, je trouve que le vin s en sort plutôt bien et surtout nettement mieux que le
perrieres du même domaine déguste il y a un mois. Ici il y a un peu de finesse et une relative acidité équilibre le vin. Ce jour il était largement au dessus du pourtant très repute perrieres.
Donc premièrement 2006 est un millésime tres souven mou en blanc, je sais je ne vous apprends rien et je trouve après plusieurs dégustation que ce climat chez Roulot est superbe.
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
1
Lundi 15 août 2011
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15
/08
/Août
/2011
12:57
Conditions : etiquette visible, ouverture
2h
Couleur :noire dugat Py, brillante et limpide
Nez : note de terre humide, orange sanguine, minérale
graphite
Bouche :
attaque : dense, seveuse, fraiche mais
restant gourmande
milieu de bouche : concentre, belle acide et fruit bien présent. Bref gourmand équilibre aucune trace de
bois
finale : grande fraicheur, avec une belle complexité sur des notes florales, d épices et de réglisse. Mineralite
incroyable avec un cote graphite superbe
CONCLUSION :
j ai parfois voir souvent une certaine réserve avec ce domaine, la concentration est souvent faite au détriment de la finesse et de
la précision. Dans cette bouteille tout est parfait, un vin précis, gourmand, seveux et absolument pas réduit. Les 2004 du domaine sont très accessibles et plaisant. Un vrai coup de coeur, bien
au-dessus du charmes 1998
Reste juste a en trouver, je ne connais pas le volume de production mais cela doit être très faible.
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Vendredi 12 août 2011
5
12
/08
/Août
/2011
15:29
Conditions : etiquette visible, ouverture 2h
Couleur : rubis fonce, limpide et brillante
Nez : fruit rouge, aucune réduction, assez élégant, note de pivoine
Bouche :
attaque : pleine, dense, concentre de fruit rouge, belle fraicheur
milieu de bouche : gourmand, concentre, fruit croquant, plutôt suave
finale : dense, mais ne perdant pas son fruit, la gourmandise et la avec une superbe rémanence sur les fruit rouge et la
réglisse
CONCLUSION :
j attendais ce vin puissant et dur, il fut subtil et très plaisant. Un belle surprise vu le pedigre de cette bouteille. Très
agreable.
Par Fred
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Mercredi 10 août 2011
3
10
/08
/Août
/2011
10:44
Conditions : etiquette visible, ouverture 1h
Couleur : limpide et cristalline, jaune très claire
Nez : acidité mordante, amande amère, restera assez ferme
Bouche :
attaque : tres vive puissante, minérale sur des notes saline
milieu de bouche : très vif, tendu, minérale
finale : sur des notes de verveine et d agrume, forte tension, salinité et amertume renforçant la tension
CONCLUSION :
vin très jeune tendu et incroyablement frais, attendre bien évidemment .
Par Fred
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Publié dans : Loire
1
retrace avec passion, fidélité et je l'espère le
plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez
pas.
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